Пирог "Нежный"

Пирог "Нежный"

Этот рецепт напечатан в Самобранке №16, 2010, обложка.

Фото есть только такое, старое и неважнецкое... Пересниму позже при случае ))


«пирог Нежный» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт
Соль (по вкусу)
Кефир — 1 стак.
Майонез (125 г) — 0,5 бан.
Сода (погасить, я обычно гашу в кефире) — 0,5 ч. л.
Мука — 1 стак.

Приготовление:

Взбить яйца, добавить соль по вкусу.
Влить кефир и майонез.
Добавить соду и муку. Вместо соды можно использовать разрыхлитель – 1 ч. л. Получится жидкое тесто.
Половину теста вылить в смазанную форму, сверху положить начинку и залить оставшимся тестом.
Я обычно пеку такой пирог либо с капустой (все как обычно, капуста + яйца), либо с консервированной рыбой (горбуша, кета, сардина - на ваш выбор). К рыбе для большей сытности я добавляю пару тонко порезанных отварных картофелин.
Пирог выпечь в духовке при 180-200 градусах.

Готовьте с удовольствием!

Спасибо, Ленусь, рецепт прямо для меня - без заморочек...А вот в газете я его не помню...Хотя у меня не все номера есть...

Лен, он на обложке был, потому и не помнится, наверное )))

Может быть и так...Я вообще все газеты и журналы с конца читаю... Вот и просмотрела...

Готовила я пирожок Нежный. Он действительно нежный, так и тает во рту. делала с пекинской капустой, в следующий раз сделаю с другой начинкой.
леночка, спасибо за рецепт. как раз для таких как я- чтобы быстро и вкусно!

На здоровье, Ленусик!
И для таких как я - ленивых )))

Ой, не вешай мне лапшу на уши!!! Она- ленивая! Обхохочешься!!!

И не говори, Лена...Мне такой "ленивой" стать...

Зря стебетесь )) Я вот посмотрю в ужинах, как у нас девочки некоторые готовят - ужас! Какие-то кулинарные стахановки, ужины из трех блюд, да еще десерт! А я стараюсь сделать что попроще, да что побыстрее ))

ладно-ладно, пококетничай...

я серьезно, Лен. Я редко кокетничаю ))

Лена,а как с пекинской капустой,а то мне свекровь передала 2 вилка,я только салат с ней делаю.

Наташа, думаю, что ее можно помять с солью да использовать, она нежная, так что предварительная обработка не нужна. Но сама я с пекинкой не пробовала пироги, так что ничего сказать с полной уверенностью не могу.

Пекла этот пирог много раз, с разными начинками, всегда очень удачный, спасибо Леночка!

На здоровье, Ленок!
Про начинки отписалась бы подробнее, а то, может, мне что в голову не приходит хорошее

Леночка, я делала и просто с капустой,как ты советовала, и с консервами, яйцо с луком, капусту с вареным яйцом, и просто с фаршем.

Я капусту всегда с яйцом делаю в пироги, потому что муж стоит над душой и нудит, чтобы больше яиц положила
А вот фарш не подойдет для меня, не любит он с фаршем пироги, а вот надо, пожалуй, с отварной курочкой или отварным мясом попробовать! Спасибо за идею ))

Наталья Бакурская пишет:Лена,а как с пекинской капустой,а то мне свекровь передала 2 вилка,я только салат с ней делаю.

Наташа, прости, только теперь увидела твой вопрос. Я, честно говоря, малость поиздевалась над пекинкой, когда готовила. Но это вынужденное- для родителей делала, а им уже почти по 85, следовательно, капусту я нашинковала и протушила в молоке с морковкой вместе, откинула на дуршлаг, отжала от остатков молока, чтобы посуше была , добавила рубленые вареные яйца и пассерованный репчатый лук., соль, перец черный молотый. Вкуууусноооо было!

Поняла,спасибо,попробую на днях.

Сегодня пекла это нежнейший пирожок, фото делать не стала,была уверена,что есть ,ан нету его, в следующий раз приду с фото.Спасибо ,Леночек.Что ни рецепт,то чудо.

На здоровье, тезка! Спасибо, что приготовила, мне приятно )))

Леночка, и я сегодня  готовила этот пирог ! С капустой. Фото нет. Пока я туда-сюда, от пирога остались рожки да ножки.   Пирог этот я готовила  уже несколько раз,  рецепт теста  знаю давно. Всегда делаю с капустой. Пробовала с рыбными консервами, но  в таком виде он у нас не идет. Только с капустой. Тем более, что дочка с капустой пироги   обожает. Пирог оправдывает свое название " Нежный ", действительно,  очень нежный. Леночка,  спасибо , что  напомнила этот рецепт. Спасибо и холодильнику, что в нем  нашлись  все простые и доступные продукты, и я  смогла его быстро организовать.

На здоровье, Лариса! ))

Леночка, спасибо за рецепт! Пекла уже несчетное количество раз, а хвалилку принести не удосужилась, извини. Очень выручает, без заморочек. Начинки варьирую:капуста;рыбные консервы+картошка соломкой+ошпаренный кипятком или обжаренный мелконарезанный лук;сосиски+картошка.
На этот раз решила в силиконовой форме испечь. Доча на работу на обед взяла, умяли только так. Паренек как и мой сын, даже не заметил, что с рыбой был

Томочка, какой красивый пирог получился! ) Очень симпатичный! Ешьте на здоровье