Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Скатерть-самобранка 2018
Лимончелло EmptyСегодня в 10:02 автор Ариша35

» Скатерть-самобранка 2017
Лимончелло EmptyСегодня в 10:02 автор Ариша35

» "Скатерть-самобранка" 2016
Лимончелло EmptyСегодня в 10:00 автор Ариша35

» "Скатерть-самобранка" 2015
Лимончелло EmptyСегодня в 09:49 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2014
Лимончелло EmptyСегодня в 09:45 автор Ариша35

» Игра - Споём-ка, девочки
Лимончелло EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Лимончелло EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Лимончелло Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Лимончелло Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Лимончелло

+6
ЕВа
татка
Верун4ик
АПЕЛЬСИНКА
Елена Казак
Витальевна
Участников: 10

Перейти вниз

Лимончелло Empty Лимончелло

Сообщение автор Витальевна 10/9/2012, 15:21

Пред история:Кто-то из наших форумчанок упомянул что готовит данный напиток в домашних условиях и обещал выложить рецепт.Рецепта не дождавшись вылезла в инет и нашла его.Приготовила,попробовала и теперь хочу поделиться с вами.Это напиток для дам - сладкий и с сильным ароматом цитруса.В Италии это один из самых популярных ликеров.
Начнем:
Нам понадобится-
Спирт 95% - 500 мл
Вода - 0,65 литра
Сахар 500 грамм
Лимоны 8-10 штук.
С лимонов аккуратно,стараясь не задевать белую мякоть,снять цедру.Опустить ее в емкость со спиртом и настаивать в течении 8-10 дней.Желательно не на свету.По истечении этого срока корки(цедру)-вынуть и выбросить.Отжать вам их не удастся(я думала отожму еще на пол рюмочки!)))-они становятся как пластмассовые-так их высушит спирт.
Варим сахарный сироп из воды и сахара.Остужаем.смешиваем с нашим лимонным спиртом и отправляем настаиваться еще на недельку.Можно конечно пить и сразу.Но технология предусматривает настаивание.
На выходе получаем напиток по цвету напоминающий канарейку в состоянии линьки.С божественным ароматом.Подавать его лучше охлажденным.В ресторанах охлаждают фужеры,я охлаждала напиток.
Мне он показался слишком сладким,потому разбавила немного.
Есть еще вариант:
Воды-150 мл
Сахара-200 грамм
Лимоно 6 штук через мясорубку
Водки 700 мл
Но было написано,что данный вариант очень мало напоминает данный напиток.
Попробуйте!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Елена Казак 10/9/2012, 15:27

Спирта нет, а водки - хоть залейся, целая бутылка!!!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Витальевна 10/9/2012, 15:54

Не,не зальешься!))))Попробуй сделай по второму варианту.Может и нормально будет!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор АПЕЛЬСИНКА 10/9/2012, 16:04

Надо будет обязательно сделать!Я раз покупала Лимончеллу,для выпечки,была в восторге!И аромат,и цвет,и легкая лимонная горчинка!Универсально:в тесто,в крем,в желе,мороженное...Только очень дорого. affraid А вот самой сделать,даже в голову не приходило!Спасибо за рецепт! Very Happy
АПЕЛЬСИНКА
АПЕЛЬСИНКА
новичок
новичок

Количество сообщений : 147
Возраст : 36
Географическое положение : казахстан
Дата регистрации : 2012-07-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Верун4ик 10/9/2012, 16:08

О, раз в выпечку хорошо, то и я такой сделаю. Все продукты доступные. Спасибо за рецепт!
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 635
Возраст : 41
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор татка 10/9/2012, 16:21

Витальевна,девчата выложили его в скорой кулинарной помощи.Там немного попроще и было несколько вариантов.


Последний раз редактировалось: татка (10/9/2012, 20:10), всего редактировалось 1 раз(а)
татка
татка
новичок
новичок

Количество сообщений : 126
Дата регистрации : 2011-09-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор ЕВа 10/9/2012, 17:00

Лен, а у меня есть быстрый рецепт Лимончелло, все хочу опробовать, но т.к. непьющая (практически Smile), то все руки не дойдут никак! Правда, оригинал напитка не пробовала, так что сравнить не с чем (((


Лимончелло ZcUPFЛимончелло Acb9e3789a44

Лимончелло Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Эльза 10/9/2012, 18:07

Я выписала с Интернета 8 рецептов, но многие без использования сока. Мне понравился следующий рецепт:
Рецепт №6
Источник: поваренок.ру, автор Lesya_Dol

" - Лимон (обязательно толстокожие, ярко желтые и крупные) — 1 кг
- Водка (очень хорошего качества) — 900 мл
- Сахар — 3 стакана.
- Вода (кипяченая и холодная) — 2 стакана.

Лимоны нужно брать желтые с толстой кожурой, они ароматней и менее горькие. Водка тоже должна быть хорошего качества, результат зависит от этих двух ингредиентов. Снять цедру с половины лимонов ножом для чистки овощей. С другой половины натереть цедру на мелкой терке. Выдавить сок из всех лимонов. Перелить сок в банку, туда же выложить всю цедру, залить водкой, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 недели. Спустя две недели достать из холодильника. Из воды и сахара сварить сироп, остудить 15 минут и добавить в банку с лимонами и водкой. Дать настояться еще 1 неделю в холодильнике. Через неделю, можно дней десять, хорошо процедить и можно добавлять в десерты".

Только , наверное, совсем сладко , но для выпечки хорошо будет. Сделаю к Новому году, потом расскажу. А пока решила настоять на апельсине. Как в рецептах на Бис: ликер "44 "
Эльза
Эльза
новичок
новичок

Количество сообщений : 15
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2012-08-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Машенька 10/9/2012, 19:08

Девочки, каюсь, это я обещала. Но я была на отдыхе, только 4 дня дома, стирка, глажка, уборка, больше месяца ведь дома не была, да еще заготовки...в общем закрутилась... Так что спасибо, Витальевна, что выложили рецепт ; . Мой был точно такой, как Ваш первый.
Машенька
Машенька
повар
повар

Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Витальевна 10/9/2012, 19:15

Маша-будем считать что это наше обоюдное творение!Ты озвучила-я написала!))))
Просьба ко мне на ТЫ!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Машенька 10/9/2012, 19:18

Договорились по обоим пунктам я за! ?
Машенька
Машенька
повар
повар

Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор lemonywater 4/10/2012, 05:52

Где спирт-то купить? В аптеке что ли?
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Машенька 4/10/2012, 10:51

Водочку возьми, Лена Very Happy
Машенька
Машенька
повар
повар

Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор lemonywater 4/10/2012, 17:30

Маш, ну не продадут мне ее Sad
А ликер домашний сварганить так хочется!...
И год ждать не хочу целый..
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Валюша 4/10/2012, 17:38

Дамы, не учите нашего ребенка всяким глупостям!


Леночка,кефир и еще раз кефир!Здоровее будешь! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Елена Казак 4/10/2012, 17:40

А что- в Питере с 21 года спиртное продают?
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Витальевна 4/10/2012, 17:55

Да кто ж дите учит плохому?Никто!Ребенка так и тянет самого! А низяяяя!)))
Правда,Лена права пей кефир на ночь,а по праздникам "Буратино",честно,здоровее будешь.
А ликер этот,ну ерунда!
А спирт тебе никто в аптеке отродясь не продаст,даже не мечтай!)))
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор lemonywater 4/10/2012, 21:52

Я кефир не люблю, я лучше просто молочка)
А вообще у меня сидр настаивается Razz Там алкоголя, наверно, как в квасе, зато вкусно так!

Лена Казак, водка же-крепкий алкоголь,это с 21 только.
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор Машенька 15/10/2012, 13:56

Нашла еще один рецепт, мне он понравился, к новому году сделаю в подарочки новогодний .
Выход 2,3 л.
понадобиться:
8 лимонов
800 гр.сахара
1 л водки
Срезать с лимонов тонкий слой цедры, не задевая белой мякоти кожуры.
Выложить цедру в сотейник, добавить сахар и 650 мл. воды, довести до кипения и оставить на маленьком огне 15 минут. Снять, остудить.
Добавить водку и сок 6 лимонов. Настаивать 2-3 недели, процедить, разлить по бутылочкам.
Рецепт взят из журнала "Домашний очаг" за 2010 или 11 год.


Последний раз редактировалось: Машенька (15/10/2012, 14:09), всего редактировалось 1 раз(а)
Машенька
Машенька
повар
повар

Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Лимончелло Empty Re: Лимончелло

Сообщение автор ЕВа 15/10/2012, 14:01

Девочки, просьба ко всем делиться только опробованными рецептами - раз!
Указывать источник - два!
Оформлять каждый рецепт новой темой - три!

Помним об этом, хорошо? Лиза, Маша - обратите на это внимание!


Лимончелло ZcUPFЛимончелло Acb9e3789a44

Лимончелло Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения