Кашки для наших солнышек:)

Краковская каша.
250 гр. гречневого продела,5 яиц,2 ст. молока,60 гр. сливочного масла,ваниль,150 гр. сахара,лимонная цедра,100 гр. изюма,сахарная пудра,варенье,соль по вкусу.
Крупу разотрите с 1 яйцом и подсушите.Влейте 2 ст. кипящего молока,добавьте масло,соль и ваниль.Поставьте на слабый огонь и варите,не мешая.Когда каша начнет густеть,поставить в духовку,чтобы подрумянилась.Остудить.Разотрите 4 желтка и 150 гр. сахара,добавьте лимонную цедру,соедините с кашей,всыпьте изюм и перемешайте.

Девочки, предлагаю и Настоятельно советую приготовить детям такую полезную и вкусную кашку - "СОЛНЕЧНУЮ"
Когда моя дочка Настюша была маленька, я часто готовила ее, особенно зимой и весной, когда витаминов мало.
Многие наверное ее знают, но решилась напомнить, а кто не знает - подсказать.
Осенью запасаемся тыквой, я тыкву очень люблю и запасаю сразу штук 5, покупаю на рынке у бабушек, а потом пусть лежит, у меня она может лежать и до апреля.
Тыкву трем на мелкой терке, смешиваем с сахаром, пусть даст сок, а заодно и помягче будет, молоко на манную кашу доводим до кипения, выкладываем в него тыкву, соль, нужное количество манки венчиком размешиваем в воде и не переставая мешать вливаем в молоко эту смесь. Проварить до загустения не переставая мешать, положить кусочек сливочного масла и оставить настояться. Пропорции не пишу, тк вкусы индивидуальны.
Каша получается красивая, оранжевая, солнечная, очень аппетитная!
А вот с рисом эта каша нам не понравилась, может дело вкуса!

Девочки, большое спасибо за рецеты,я обязательно попробую сделать для своей дочурки...Пока она у меня маленькая,но когда подрастет,я приготовлю

Тукса, а сколько твоей? Эту кашку моя Настюша ела с 2-х лет, даже тыкву просто на терке с сахаром которую я для кашки натира ела. А еще, помню, - я ей прежде чем каши начать давать сначала банан начала прикармливать, а вот желток у нас не пошел, она от него кашляла, видимо першило, а я как правильная мамашка все-равно втюхивала, врач же сказал надо - значит надо! Теперь жалею, у нее потом долго глотательные рефлексы с першением сопровождались, зря я тогда ее с желтком насиловала, лучше бы омлет сделала, а я глупая протирала!

Полиночке 25 мая будет 3 месяца...В каком возрасте лучше давать кашку?

Забыла добавить. моей Настюше сечас 12 и она выше мамы ростом и обувь носит 37, а у меня 38-й сейчас
кроссовки делим, интернет тоже, родилась в год быка и в созвездии тельца, поэтому и быкует с мамой!
Когда она была маленькая, мы жили тяжело, у мужа зарплата 2800, Дальний Восток, граница с Китаем, молоко в ларьке на рынке уже тогда 18руб( 1998-2000год), хлеб самый дешевый 12 рублей - его я покупала по праздникам!

я начала давать сначала банан! Потом яблоко(зеленое), потом только кашки где то в 7-мь месяцев - нам так врач посоветовал.
И еще он сказал (мужчина - военный врач) если не пойдут, сделать перерыв недельки две и снова попробовать. И еще, сначала нужно давать покупные кашки, готовые в пакетиках, для детей! Мы брали, и нам, те Настюше, очень нравилась Даноновская с треской какая-то была у них, а потом смесь злаковых с овощами - зелененькая!

Тукса, если бы я знала про эту солнечную кашку раньше, то Настюша моя начала бы ее есть и пораньше, думаю с годика бы я начала давать!
Я же, когда дочка родилась, была молодая совсем и полный профан

Таня,в свое время,когда родился мой первый ребенок,я была тоже очень неуверенной и сомневающейся мамочкой,во всем полагалась на мнение врача. Нам она посоветовала давать каши с 8 месяцев,причем сначала даются каши из одного вида круп,сваренные на воде. Это поможет контролировать реакцию ребенка на ту или иную крупу. До шести месяцев ребенку достаточно маминого молочка,в пять месяцев я начала давать дитенку сок зеленого яблока,сначала по капельке,потом чайную ложку,потом столовую... С полугода начали пробовать фруктовое пюре,начали тоже с зеленого яблока,это наименее аллергенный фрукт,потом кушали однокомпонентное пюре,а потом уже смеси фруктов. В 7 месяцев начали есть овощи-сначала кабачок,морковь,тыква,картофель. В 8 месяцев попробовала давать каши. В 9 месяцев даются молочные продукты,в 10 мясо,в 11 рыба. Желток мы тоже не хотели кушать в чистом виде,я его так и не стала давать,а смешивала
с любым овощным пюре. Каши давать надо начинать понемногу,как и любое новое блюдо. Молочные кашки мы начали кушать,когда перепробовали все виды каш безмолочных(каши я использовала сухие,покупные). Сама варить каши я начала где-то после года,когда уже много блюд попробовали. Кашу с рыбой я бы не рискнула дать ребенку раньше года. И еще важный момент-не стоит раньше времени давать ребенку манную кашу,она очень тяжелая для желудка и может вызвать целиакию,болезнь кишечника. Я начала давать манку
детям,когда им исполнилось год и два месяца.

Огромное спасибо за совет :-)))

Я своих зеленым яблоком после 2х месяцев начала прикармливать-ложечкой скоблили,сначала сок по капельке,потом уже и мякоть.А потом все летние фрукты-абрикосы,персики,черешню.Ориентировалась по баночкам с детским питанием-там всегда указывается с какого месяца можно кушать.Желток лучше всего мешать с картошкой и цветной капустой-пюре и на вкус и на цвет приятнее.У меня с ним проблем поэтому не было.Каши сначала покупала готовые,а еще сейчас появились готовые пудинги и супчики из овощей-с кучей всякой зелени.Но потом посчитала,сколько это денег "съедает" и перешла на самообслуживание-крупы в кофемолке,фаршик через мясорубку,овощи через ситечко...Как обидно,что о блендере я тогда даже не догадывалась!С тех вот самых пор детки у меня все каши,кроме манной и тыквенной,солеными едят-старалась варить на мясном бульоне.А тыквенную сейчас варю в пароварке,больше всего любим с рисом или с кукурузной крупой Манку тоже,как Оля,только после года начала давать...
А сейчас Соне уже 7,в школу осенью пойдем ,а Илюше-4 года.

Обычно на баночках пишут нижний возраст,с которого можно давать прикорм малышам,особенно это касается тех детей,кто находится на искусственном или смешанном вскармливании,им прикорм вводят раньше чем детям,которые находятся на грудном вскармливании. Если у мамы нет проблем с лактацией,если ребеночек хорошо кушает молочко и прибавляет в весе,совсем не обязательно давать прикорм,даже соки,так рано. Это может способствовать не только отказу ребенка от груди,но и нарушению работы желудочно-кишечного тракта ребенка,который в таком 'нежном' возрасте еще очень слабый и может не справиться с нагрузкой.

Оля,спасибо,что поправила .Мои-то именно искусственники и были,точнее-на смешанном вскармливании...

Моя Настюха была на грудном вскармливании до 6 месяцев, поэтому я относительно прикорма - кашек,сока,пюре и не заморачивалась. А когда заморочилась, те стало актуально, перешли сначала на Даноновский корм (сухой заменитель женского молока с лактобактериями), а потом на Даноновские каши, получается что наша Настька полностью выросла на DANON. Этот корм и каши - удовольствие не дешевое, зато без риска, без проблем и аллергий! Ну а сами с мужем, тогда еще студенты оба, на хлебе и воде.

Девочки, недавно ко мне приходила подруга с внучкой 2 годика-большой капризулей в еде, и мне вспомнился рецепт детской каши, которую очень любил мой сын. Называли мы ее Каша-Куряша. У меня был сварен бульон из курицы, поэтому мы быстро сделали эту кашу. Олечка (внучка) съела целую тарелку, а вечером мне звонила ее мама и узнавала рецепт, что это за вкусную кашу варила баба Лена. Попробуйте, может и вашим деткам понравиться. Рецепт был взят из болгарской книги "Детская кухня" и рекомендован деткам от 1 года.
Отварить кусок курицы, лучше окрочек. Мясо отделить от костей и перекрутить на мясорубке. Шкурку не надо. На сковородке поджарить муку до светло-коричневого цвета. Развести небольшим количеством бульона и заварить кипящий бульон до нужной густоты, помешивая, чтобы не было комков, положить в кашу перекрученное мясо и кусочек масла. Все перемешать и проварить еще пару минут. Делала все на глаз, но примерно: целый окрочек, стакан бульона, 2 столовые ложки муки.

Если малыш на грудном вскармливании, то ни о каких прикормах до 6 мес можно (и нужно) не вспоминать. Есть такие любители маминого молочка, что отказываются есть что-либо кроме него и после 6 мес. Не надо насильно "запихивать". Иногда пробовать предлагать. Конечно, маме надо при этом самой следить за своим питанием, употреблять витамины, чтобы малышу доставалось качественное питание. Есть детки, которые и до года ничего, кроме маминого молока не хотят есть и пить. Кормите, дорогие мамы, не жалейте молока для своих карапузов! Случаи, когда молоко пропало "окончательно и безвозвратно" очень редки. Чаще это незнание, неумение или нежелание(!) мамы кормить грудью.

Чаще это незнание, неумение или нежелание(!) мамы кормить грудью.

Alexa , не надо так безопеляционно...
Именно сейчас , с нашим образом жизни , питанием , "обогащенным" всяческими добавками и химией , случаи , когда грудного молока нет , происходят все чаще и чаще.И не всегда это зависит от желания-нежелания матери.
Меня ваши слова ОЧЕНЬ задели именно потому , что сама прошла через все мытарства , когда грудью кормить очень хотелось , но не было молока в должном количестве.Родственники пихали в меня все продукты , которые по общему мнению вызывают прибыль молока - я килограммами ела халву , орехи , я литрами пила чай с молоком...И все равно не помогло ничего...Врач практически заставила меня вести прикорм искусственным питанием , и тогда моя дочь перестала плакать и начала прибавлять в весе.
Кормить грудью намного легче и проще , чем метаться с бутылочками и смесями в любое время суток , спросонья отмеряя нужные граммы и держа потом бутылочку на весу до онемения рук , пока чадо не насытится...И вам очень повезло , если вы через это не проходили...
И никогда не судите категорично , если знаете только одну сторону проблемы !

Вот и я Лима в таком же положении.Дочери годик,а я так мечтала кормить долго,но молоко пропало в 8 месяцев.И что только мы не предпринимали всё тщетно.И причин почему оно пропало нет.

В моем случае Alexa права. Когда сын родился молока у меня не было 5 дней нисколько - "давили всем отделением" без толку. В больнице его стали кормить смесями, но я попросила, чтобы кормили из маленького стаканчика без соски, но грудь все равно давала постоянно, хоть капля - две, не важно. Приехала домой , днем и ночью кормила сначала грудью, докармливала смесью как можно реже. В каждое кормление давала обе груди, через месяц молока с одной стало хватать на кормление. До 6 месяцев кормила только грудью , не давала ни прикорм, ни воду. Еле в 2 года отучила от груди. У моей мамы в молодости со мной было также, она кормила меня грудным молоком до 2 месяцев, потом манной кашей и в мои попытки не верила, потом смеялась надо мной, говорила - "раздоилась".
Но все мы естественно разные, дело не всегда в лени, к сожалению.

Лима, во-первых, я очень Вам сочувствую, что у Вас вышла такая ситуация. Это искренне.
Во-вторых, я никого и ни в чём не обвиняю и пишу отнюдь не "безапелляционно и категорично". Мне жаль, что Вы восприняли мои слова неправильно. (причина Вашей острой реакции мне понятна, поэтому воспринимаю её с сочувствием и пониманием).
Мне очень жаль, что именно Ваш случай стал тем исключением.
Теперь по вопросу. К сожалению, то, о чём я написала, имеет место быть.
По наблюдениям акушеров и педиатров огромное количество женщин не умеют и даже не хотят! кормить детей грудью. Уже несколько лет врачи бьют тревогу по этому вопросу. Сейчас есть даже специальные консультанты по грудному вскармливанию. Казалось бы, женщина, родившая ребёночка, по природе должна уметь и хотеть его кормить. Не тут-то было! Этому тоже надо учиться! Конечно, бывают случаи, когда что-то пошло совсем не так. И очень жаль, что рядом с мамочкой, которая очень хочет кормить, не оказался в нужный момент человек, способный оказать реальную помощь. В большинстве случаев лактацию можно отладить и даже восстановить. Главное здесь - огромное желание, которое, порой, помогает даже в безнадёжных случаях. И, конечно, помощь специалистов. Далеко не всегда то, что "по общему мнению" должно вызвать молоко, действительно помогает. ("по общему мнению" прерванный акт-гарантия от беременности.Поэтому мы на первом месте в мире по количеству абортов).
Здесь играет роль много факторов: и правильное питание, и витамины, и правильное прикладывание, и минимум стрессов у мамы, и её хороший сон, правильный настрой и много всего. При необходимости- правильные лактогонные препараты и т.д. Есть мамы, которые бросают все попытки при первой неудаче.
Безнадёжные случаи, действительно редки. Причинами их, обычно, являются сильные стрессы, потрясения ( например, смерть близкого человека), какие-либо серьёзные заболевания матери, серьёзные проблемы во время беременности. А в большинстве случаев, к счастью, мамочке можно помочь (главное- вовремя и правильно).
Ну и ещё. Совершенно противоестественно, но ОЧЕНЬ распространено именно нежелание кормить. Огромное количество "мамашек" не желают "портить грудь" (мужчины, которым они собираются её демонстрировать, важнее ребёнка). Не желают быть постоянно "пристёгнутыми" к малышу (груднички, действительно, едят почти постоянно, а совсем не по расписанию, как искуственники.И довольно трудно успевать что-либо делать, круглосуточно кормя ребёнка.)
Я не буду писать об огромной пользе грудного молока для малыша, об особой атмосфере нежности и единства мамы и ребёночка во время кормления. Это и так понятно.
Просто ещё раз повторю свой призыв. Милые мамы, кормите ваших малышей как можно дольше. Делайте это, если есть хоть малейшая возможность. И пусть всё у Вас получится.

Елена К., Вы умница! Аплодирую вашему подвигу. БРАВО!!!

Галочка, не переживайте. Во-первых, Вы совсем не в таком же положении, как Лима. У неё, к сожалению, сразу что-то пошло не так, не удалось покормить малыша. Вы кормили 8 месяцев!!!
Возможно, ваши с дочкой организмы решили, что пора малышке переходить на другое питание. Не надо переживать! Вы дали своей дочке грудное питание в период, когда оно было очень нужно. В 8 мес уже нет острой необходимости кормить только молоком, малыш подрос и окреп. Если есть возможность кормить дальше - прекрасно, нет - ну что ж. Так что не корите себя, Вы дали дочке всё, что нужно.

А у меня дочке уже 3 года 2 месяца и мы до сих пор кушаем титю. Не часто, правда, с утра, днем разок и вечером. А можем и 1-2 раза в день вообще. Закрадываются мысли: когда же она у меня молочко-то кушать перестанет??? А то, чую, у меня оно не закончится, пока востребовано Алиской! Воображение рисует такую картину: доча просыпается в первый класс: " Мам! Дай титю, и я побегу уже!"

Конечно, я понимаю, что если дочура молоко сосет, то оно ей нужно, просто раньше и не надеялась почти, что до полугода хотя бы смогу прокормить - вначале были большие проблемы с молоком. Плакала, когда приходилось прикармливать смесью (раз 5 в общей сложности смесь давала), мысленно у дочки просила прощения... А Алисе смесь не нравилась еще (никакая!), приходилось насильно пихать соску... Как вспомнишь... сердце щемит..((( Парралельно я пила таблетки "Апилак" и смесь на молочной основе для мам "Фемилак". Ну и чай со сгущенкой пила постоянно (мне он к тому же очень нравится ). Как-то увеличилось количество. Прикладывала к обеим грудям месяцев с двух-трех и по сей день. С одной никогда не хватало.

Читала, что психологи считают кормление ребёнка грудным молоком до такого возраста (когда уже четвёртый год пошёл) тоже не правильным...Перебор

Девочки, расскажу про себя. Сынулька родился маленьким 2,900. Но мне при моем сложении самое то, так как моя врач когда я ходила беременной говорила: "тебе крупный ребенок не нужен". Молоко у меня появилось на третий день, но было "синее" как говорила моя мама и его было мало. Из-за этого я переживала, наедается ли малыш, тем более что он после еды плакал, а мама настаивала что он голодный. Тогда я начала кормить своего ребеныша чаще чем следует, вообщем режим кормления я сократила на один час. Решила для себя что кормить буду грудью так долго насколько это возможно и если молока ему мало, лучше буду давать чаще, но не буду прикармливать. За первый месяц сынулька набрал 1,5 кг. А мама удивлялась что он на моем "синем" молоке так поправился. Дальше он каждый месяц всегда перебирал в весе. А в возрасте 4-х месяцев отказался брать левую грудь, внезапно, сколько я не пыталась безрезультатно. Я успокоилась кормила его правой, но рассудила что скоро ему одной правой будет мало, так как он растет и молочка ему надо будет больше, а кормить я хотела хотя бы до года. С пяти месяцев я стала вводить прикорм начала с кашек (хоть и рекомендуют начинать с соков и овощных пюре, но именно после того как ввела кашки у сыночка исчезли все проблемы с животиком), потом сок, овощные пюрешки. Блендера не было, поэтому делала по старинке, варила, протирала через сито, кипятила. К году сыночек ел все что ему положено по возрасту, кушал пять раз в день, грудь только на ночь и то чтобы заснуть. И так уж случилось что волею судьбы в год и месяц мне срочно пришлось бросить кормить, так как у меня вдруг по всему телу пошла аллергия (которой я вообще никогда не страдала). Отлучение прошло для нас обоих безболезненно, я ушла на неделю к маме, а с сыночком оставался папа. Когда я вернулась через недельку домой, сыночек первые два дня ночью звал папу
Сейчас сынуле 3 г 10 мес и до сих пор каждое утро я кормлю его геркулесовой кашкой с разными вариациями. Когда зубов было мало молола хлопья на кофемолке, а когда стало больше покупала хлопья помола №2.
Кашку варила на молоке вот по такому рецепту: 1 стакан молока поставить на огонь и всыпать две столовые ложки хлопьев без горки ( а то будет очень густая), с момента закипания сделать огонь тише, всыпать щепотку соли и варить помешивая 3-5 минут. Готовую кашку выложить в тарелочку и остудить. Важный момент сахар ложить после того как кашку сняли с огня, в противном случае кашка будет горчить. На эту порцию я ложу 0,5 чайной ложки сахара.
теперь о вариациях.
1. Кашка с яблоком. Яблоко 1/4 часть если крупное, очистить от кожуры и натереть на терке (крупной или мелкой) зависит от количества зубиков. натертое яблоко посыпать сахаром, перемешать, залить кашкой и снова перемешать. Когда зубов у нас было совсем мало и кашку я молола на кофемолке, то для разнообразия добавляла в кашку разные фруктовые пюрешки из баночек.
2. Кашка с сухофруктами. Мы любим с курагой, изюмом и черносливом. Делали один день с чем нибудь одним,, а иногда и со всем вместе. Достаточно по одной ягодке кураги и чернослива и штук пять шесть изюминок.Сухофрукты замачивала на ночь в воде, а когда появилась пароварка то в пароварке 5 мин и готово. Резала ягодки на мелкие кусочки, а сынуля укладывал сверху на кашку и потом ел с удовольствием. Приговаривая «ЯЯ» (это ягодки), а чуть позже на чернослив говорил «слив,слив», первый раз когда услышала сразуи не поняла, о чем он.
3. Когда я вычитала о пользе миндаля, то купила немного высушила, смолола в кофемолке и добавляла четверть чайной ложки в кашку. Он придавал легкий ореховый вкус. Тоже очень вкусно. Главное размешать хорошо, чтобы не было комочков.
4. Иногда я покупала хлопья «смесь пяти злаков» и хотя их не надо варить, я варила минутки 3, иначе мне они казались жесткими для детского желудочка(да и мне самой так больше нравится). Я клала ложку столовую этих хлопьев и ложку обычных геркулесовых.
Тогда я готовила для сыночка разнообразно (мама моя смеялась говорила:»он у тебя как в ресторане»), творожок делала сама (у нас молочная кухня не работала). Если кому интересно напишу опробованные рецепты. А здесь темка вроде бы про кашки только.

Kisulkin,у меня дочка тоже до 2-х лет грудь сосала,сейчас ей 2,5.Думаю,и сейчас бы продолжала,она засыпала в обед и вечером только с грудью, прямо требовала ее.А потом ее осенью муж у свекрови оставил на 2 недели, и как отрезало.Ни в какую больше не брала.Но вот не знаю может совпадение ,а может и нет.Когда она "меня" кушала у нее аппетит очень хороший был на все,даже окружающие удивлялись,все подряд ела и побольше! А как грудь бросила,то все,накормить стало проблемой,ничего не ест толком.В кашу я замороженные ягоды добавляю-ложки 3 сьест А простую кашу даже пробовать не станет.Скоро в садик идти,я не представляю как она там будет питаться
Анна 2010 мне очень интересно,делись рецептиками!