Суп с красной чечевицей, говядиной и помидорами

Продукты:

говядина (желательно мякоть) -400-500 гр.
сельдерей свежий - 3 стебля.
морковь - 2 шт. (небольшие)
лук репчатый - 1 шт.
помидоры консервированные в собственном соку - 500-600 грамм.
красная чечевица - 1 стакан
4-5 зубчиков чеснока
свежий розмарин - 1ч.л.
орегано или майоран (сушеный) -1 ч.л.
перец черный молотый,соль по вкусу.
вода.



Мясо порезать на кусочки (с грецкий орех),сельдерей и лук мелко порубить, морковь измельчить тонкими полосочками длиной примерно 2 см.

В кастрюле с толстым дном (я делала в казане) нагреть раст.масло и слегка обжарить мясо минут 10-12, мясо присолить и поперчить. Затем мясо вынуть и заложить в кастрюлю сельдерей, морковь, чеснок (пропустить через пресс),лук, майоран и розмарин жарить до прозрачности лука. Затем вернуть в кастрюлю мясо, все перемешать, добавить порезанные помидорки, залить горячей водой ( у меня ушло примерно 2 литра, кому как больше нравиться: если хотите густой суп, то воды чуть меньше, если жидкий - больше). Накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости говядины. Досолите и поперчите. Добавьте красную чечевицу и готовьте до её разварености


(красная чечевица готовиться быстро, славиться своей способностью восстанавливать иммунитет т.к. она содержит большое количество крахмала, калия, витаминов группы В,способствует нормализации обменных процессов организма. Каши и супы из чечевицы хороши при профилактике и лечении колитов,язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Чечевица с одной стороны обладает низкой калорийностью и с другой - высокой питательностью). Суп готов! Приятного аппетита!





P.S. Розмарин можно взять сухой. Розмарин и майоран имеют очень резкий запах, но! не бойтесь, а смело кладите травку в кастрюльку, при варке приправа отдает приятный аромат и вкус

Очень интересный рецепт. Я как то варила суп из чечевицы, но никому не понравился.А здесь с помидорчиками должно быть вкусно.

Мне нравятся супы из красной чечевицы, я обычно варю постный. Суп быстро варится, чечевица хорошо разваривается. Тем, кто любит супы-пюре должно понравиться, не нужно через блендер пюрировать .
Но я везде добавляю мелко-мелко порезанный картофель, муж без картошки супы не ест))).
Лена, отличный рецепт.

Спасибо! Суп из чечевицы действительно очень вкусный получается

Спасибо,я люблю любую чечевицу.

Валентина, это Вам спасибо, что уделяете внимание моему рецептику

Елена, я тоже вчера готовила суп из чечевицы , и тоже с томатами (консервированные, очищенные). Правда, по другому рецепту, с курицей. Но мысли у нас совпали, увидела, что к вечеру появился твой рецептик на форуме
Фото сюда, наверно, нет смысла выкладывать.

Лена, на фото твой суп выглядит обалденно!Захотелось попробовать, хотя мне кто-то сказал, что чечевица напоминает вкус горохового пюре, а это самое пюре я очень не люблю...Интересно, а помидоры можно томатной пастой заменить, или это совсем-совсем не то?

Светлана, как это не выкладывать фото?! Конечно же, выкладывайте! и даже оставьте перечень своих ингредиентов - будут уже два варианта приготовления супа, ведь, все-таки, чечевица на наших столах не такая уж частая гостья, думаю, что всем будет интересно! P.s. Рада что мысли, любителей СС, совпадают даже на расстоянии

Татьяна,на мой взгляд(!),чечевица имеет свой вкус,не смотря на то, что она из семейства бобовых и похожа на горох лишь только своей формой. Красная чечевица мелкая и действительно полностью разваривается, но это никак не отражается на вкусе супа. Все-таки я рекомендую использовать в супе именно томаты, а не томатную пасту, и желательно чтобы они были консервированные с собственном соку, на мой взгляд - это фишка супа.Татьян,и еще почти все супы я варю долго, и этот тоже варила-томила около 3-х часов,уж больно люблю уваренные супы Я очень рада, что тебя заинтересовал мой рецептик Большое спасибо

Леночка,какой у тебя супчик нарядный,так захотелось его приготовить,чечевица продукт очень полезный,вот только у нас я ее не видела в продаже,жаль,уж очень хочется попробовать.......

У нас по- моему я чечевицу видела, завтра посмотрю.Надо попробовать, хотя мои все капризные.

Леночка, а можно еще спрошу - помидоры вместе с соком добавляются в суп? И вес помидоров с соком указан или это только помидоры имеются в виду?

Татьян,вес указан без учета сока.У меня были две банки в каждой по 340 гр. чистого веса помидорок. Милый открыл одну из баночек и откушал почти половинку, таким образом в супец у меня ушло примерно 10-12 помидорок (каждая помидорка была размером чуть меньше куриного яйца). В принципе суп не проиграет во вкусе если плеснуть в него немного сока из под помидорок Если, что задавайте еще вопрос, буду рада ответить

Лена, спасибо за терпение и обстоятельные ответы.Думаю, решусь на твой супчик, если чечевицу найду.Сама знаешь как бывает - когда не надо, всегда на глазах, а когда понадобится - куда-то пропадает. Буду надеяться, что мне повезет

Леночка, спасибо за рецепт! Я из красной чечевицы тоже варю постный суп , как и Марина- Станислава, теперь попробую твой вариант.
Еще хочу тебя похвалить: ты так хорошо описываешь приготовление и даже полезные свойства блюда указываешь! И фотографии очень красивые.Учитывая , что ты такая молодая хозяйка , это очень приятно. Я уверена, что твоему мужу очень повезло!
Это тебе

Леночка, я приготовила суп по твоему рецепту, пробовала с опаской, но могу сказать, что не смотря на мои ошибки, суп получился пряным, вкусным. Спасибо за рецепт, благодаря тебе я открыла для себя чечевицу.

Cюзик (извините, пожалуйста, не знаю как по имени) большое спасибо за добрые слова, мне очень приятно
Татьян,я очень переживала - понравится или нет ! Рада,что результат вас порадовал. После таких комментариев есть стимул дальше выкладывать свои рецепты Еще раз СПАСИБО

Леночка Юрьевна,спасибо за рецепт от всей нашей семьи! Сказать,что суп понравился - это ничего не сказать! Очень вкусно!!! Готовила уже два раза,первый - на свининке,второй - на гусиных потрошках. Красной чечевицы не нашла,купила зеленую французскую.Сок от консервированных томатов тоже вылила в суп,только еще добавила немного картошки. Варила  долго,но результат того стоил. Оба раза объедались!

Ни что так не поднимает настроение как такие добрые отзывы в твой адрес Валюша, спасибо большое-большое! Я так рада, что супчик понравился

Жду еще рецептов супчиков и прочего...

Тоже хочу сготовить, но чечевицу у нас нигде не видела. Леночка Савельева, в каких магазинах в Хабаровске чечевицу продают? Подскажешь, может у нас отыщу.

Нашла красную чечевицу,сварила в третий раз с ней. Объелась,еле сижу. Леночка,спасибо!

Варила на днях суп с чечевицей,вкуснотищаааа.Всем советую.Спасибо огромное за рецепт,буду готовить еще.

Я хочу присоединиться к тем кто хвалит суп, действительно очень вкусно, хорошо что рецепт из чечевицы, бывало увижу в магазине продаётся а как готовить не знаю, а такая вкуснятина получается!!! А ещё есть желтая и зеленая чечевица, она в приготовлении такая-же или разваривается не так быстро и вкус другой? javascript:emoticonp('')

По поводу желтой сказать ничего не могу,а зеленая не очень разваривается,поэтому хороша в салатах и гарнирах. Сейчас на всех пачках с крупами пишется, для чего лучше использовать,допустим,рис,для плова или для вязких каш. Так и на пачках с чечевицей.
Но с зеленой я варила этот суп,получилось очень вкусно!