Re: Суп с красной чечевицей, говядиной и помидорами

автор Елена Юрьевна 19/2/2013, 19:02

Валентина, Марина, какие красивые фото! Я рада, что вам понравился рецепт. Готовьте на здоровье и на радость Smile

. Спасибо за внимание к рецептику.
mgf-8 (извини, пожалуйста, не знаю по имени),ты абсолютно права, есть красная, зеленая, коричневая и черная чечевица. Зеленая чечевица - это недозрелая коричневая чечевица. Замачивать перед варкой ее не надо, варится она довольно быстро, главное – не переварить (что, впрочем, тоже не страшно) Smile

. Коричневая чечевица - самая обычная, варится она немного дольше зеленой (30-40- минут), и перед приготовлением ее хорошо бы замочить – лучше на ночь. Красная чечевица - самый «скоростной» боб, готовится всего за 10-15 минут. Черная чечевица "Белуга" - самая маленькая из всех чечевичных сортов. Готовые зерна этой чечевицы действительно напоминают белужью икру – круглые, черные, блестящие. Замачивать «белугу» не надо, варится она довольно быстро – всего 20 минут. Валентина права, сейчас производители практически на любой пачке с любым продуктом пишут как готовить, сколько варится, что добавить чтобы было еще вкуснее Smile

Еще раз спасибо за внимание, готовьте с удовольствием. Smile

автор Makcim mgf-8 20/2/2013, 03:58

Спасибо за содержательный ответ, теперь буду знать.

автор Светлана Иволга 20/2/2013, 04:20

И неужели у вас в продаже есть все сорта чечевицы?Фантастика!Вчера специально спрашивала в магазинах. У нас вообще никакой нет.

автор Елена Юрьевна 20/2/2013, 19:15

Светлана,конечно же нет, я видела в Казани только французскую зеленую и красную, но если поискать, наверное, можно найти и коричневую, но вот черную точно не видела, ее, я думаю, можно купить в каком-нибудь супер-пупер маркете Москвы Smile

автор Лена Савельева 9/3/2013, 12:04

Леночка, сегодня варила твои супчик,правда красной чечевицы не нашла.Нашла суповую смесь из трех видов чечевицы.Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Суп с красной чечевицей, говядиной и помидорами - Страница 2 B3ab970415e4

автор П.Татьяна 9/3/2013, 12:37

Аппетитно выглядит!!!Вкусный,наверное,надо попробовать,только вот тоже не знаю,где взять чечевицу,поискать надо...

автор oksv6688 13/3/2013, 16:09

Леночка спасибо за суп от всей моей семьи. Всем очень понравилось. красной чечевицы не нашла, варила из зеленой. Очень вкусно. Варила в мультиварке. Теперь буду чаще готовить чечевицу.

автор Елена Юрьевна 13/3/2013, 18:57

Лена С.,очень аппетитное фото! Рада, что понравилось Smile

Оксана, спасибо тебе и твоей семье за высокую оценку рецепта Smile

автор Лена Савельева 31/1/2014, 17:38

Леночка,все купила для очередного супчика,зимой он очень актуален.Все купила,осталось приготовить и м-м-м,съесть!

автор Ринамарина 31/1/2014, 20:06

А Леночка у нас куда то пропала,очень давно не была.