Грибной суп с чечевицей

Блюдо приготовлено по рецепту из латышского журнала "Virtuve" (Кухня), но были допущены вынужденные отступления от рецепта. Так по авторскому рецепту кладется сладкий картофель батат. Я его отродясь в нашей деревне не встречала, поэтому в зажарку добавила чайную ложку сахара, а картофель положила обычный. Грибы у меня были мороженная смесь, а по рецепту свежие белые грибы, но тем не менее супчик удался.



на 700 мл воды берем:
100 грамм грибов
50 грамм желтой чечевицы
1 крупную луковицу
2 дольки чеснока
1 ст. л томатной пасты (в рецепте бланшированный томат)
3 лавровых листа
1 ч.л. с горкой сахара
Соль, перец, любимую приправу.
1 картофелину.
Раст. масло для обжарки

Я отступала от рецепта, поэтому сначала отварила до полуготовности чечевицу, добавила туда порезанные грибы и одновременно готовила зажарку. Обжарила нарезанный лук с лавровым листом. Я думала, что 3 листика будет многовато, но получилось отлично. Кстати, лук, зажаренный с лавровым листом, придает супу пикантную нотку. Автор рецепта был прав. В жарившийся лук положила сахар, и томатную пасту.
Зажарку добавила в кипящий суп, положила картошечку и добавила соль, перец и приправу. Приправа у меня очень вкусная, " Привет с моря" называется, ее мне летом подарила наша Елено4ка.  Попробовала супчик на вкус, все составляющие уже сварились и я выдавила в суп 2 дольки чеснока. Закрыла крышку и оставила на 10 минут настаиваться. Супчик получился на ура.

А по рецепту там все добавляется к жарящемуся луку, вместе обжаривается, потом закладывается в кипяток. Варится минут 10 и настаивается тоже 10 минут. Но у меня не было ни свежих боровиков, ни батата, ни чечевицы в пакетиках, и свежего помидора тоже. Но тем не менее результат впечатлил. Предлагаю и вам попробовать.

Вот фото супа из журнала:


А это сам журнал:


Мой супчик пожиже, поэтому себе так и налила. Но все равно красивый, правда?

Хороший супчик, Катя и красивый! Суп варила с зеленой чечевицей и без грибов. Теперь и такой суп хочется попробовать.

Очень аппетитный супчик! И ничем по внешнему виду не уступает фотографии из журнала!

По поводу жарки с лавровым листом. У моего супруга еще со студенческих времен есть "фирменный" рецепт картошки "по-моремански". Жарит с обжаренным луком, морковью, в томатном соусе и большим количеством лаврового листа. Получается вкусно. Правда, жарит раз в год, или реже. И я так не умею.  Да и не старалась научиться. Пусть у него будет свой, фирменный.

Катя, хороший супчик, аппетитный! У нас как-то не прижилась чечевица, к сожалению, а вот дочка ее любит, надо ей подсказать.

Катя,супчик получился у тебя очень красивый и аппетитный! С грибами и томатной зажаркой будет сытно и вкусно!!!Ещё зелени добавить свежей,ароматно!Спасибо за рецепт!!!

Интересно. Никогда не пробовала в грибной суп томат добавлять. Надо своих озаботить поиском и покупкой чечевицы и попробовать сварить.

Интересный рецепт, Катя! Батат никогда у нас не видела и вкус не представляю даже)