Грибной суп с кус-кусом

На первое, в моем коричневом меню, предлагаю густой суп из кус-куса с грибами. Рецепт взят мною с сайта Поваренок у Татьяны (LaCostena), за что ей огромное спасибо . Суп очень сытный,вкусный и ароматный. Степень его густоты можно отрегулировать или бОльшим количеством молока или меньшим -кус-куса. Но одно из самых главных его достоинств - это быстрота и простота приготовления, иногда это очень актуально!! Готовила я супчик, как и автор, тоже в мультиварке, но и на плите его можно приготовить с такой же легкостью.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь его приятным мягким вкусом!



Ингредиенты:
• Сливки (10%) — 200 мл
• Лук белый — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Кус-кус — 150 г
• Молоко — 300 мл
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Соевый соус - 3-4 ст.л.(не обязательно)

Первым делом нам нужно запарить кус-кус. Делается это очень просто - высыпать крупу в тарелку, сверху залить кипятком так, чтобы крупа была покрыта водой примерно на 1 см. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать дольками. Лук очистить и порезать полукольцами, если вы любите чувствовать лук в супе. Если к луку вы равнодушны, то лучше его измельчить. В мультиварку выложить грибы и лук, немного растительного масла и включить функцию поджаривание. Я еще добавляю соевый соус, очень люблю его с грибами ) Готовить 10 минут. Добавить кус-кус, сливки и молоко. Выбрать программу суп и ждем, пока суп закипит. У меня на это ушло еще 10 минут.
Вот и все, наш невероятный суп готов, вроде такой привычный, но в то же время очень интересный и ароматный. Украсила я его укропом и пластинками шампиньона высушенными на сухой горячей сковороде. Приятного аппетита!

Обожаю грибные супы. А вот кус-кус никогда не готовила. Светлана-сооблазнительница)))

Вот и супчик в осенний день. самое то!

Вика, спасибо большое,-я и сама только в этом году его впервые попробовала! Понравился, и еще подкупил быстротой своего приготовления в любых блюдах.
Лена, да, он очень даже хорош осенью, с сезонными грибами!!

Аппетитный и красивый суп,Света! А вот кус кус у нас в продаже не видела...

Сижу голодная, заканчивая рабочий день и мечтаю о таком вот грибном супчике. Как же он мне приглянулся, как же мне его хочется))) Помчусь по нашим "сельким лавкам" в поисках кус-куса. Светлана, а какой именно здесь нужен? Я видела, что он разный бывает, даже по размеру крупинок. Не подскажешь?

Вика, никаких цифр, указывающих на размер я на пачке не обнаружила, а на вид он крупнее манки, где-то как пшено, примерно, брала я мистралевский 450г, другие пока не пробовала.

Света, какой аппетитный супчик! Кускус в продаже как-то видела, если получится купить, то попробую обязательно. Вместо шампиньонов ведь можно любые грибы взять, я правильно поняла?

Оль, я думаю, что с лесными еще вкуснее и ароматнее будет!! Просто у меня других не было...Если приготовите, то расскажите о впечатлениях!

Да, я тоже не встречала кус-кус, а супчик грибной готовлю часто. Света, суп, очень аппетитно выглядит.

Спасибо что заглянули в мой супчик!!

Света, обязательно приготовлю, вот только кускус найду в продаже, ну, и зарплаты дождусь. А то помнится, он у нас совсем недешево стоил.

Света, прочитай письмо в личке!

Я встречала кус-кус в крупных супермаркетах, но всегда проходила мимо, теперь если увижу обязательно куплю, чтобы  приготовить такой суп. Тем более есть замороженные грибочки.

Девочки, кто будет готовить-аккуратнее с количеством кус-куса и молока, не делайте суп сразу на несколько дней, кус-кус потом в процессе еще сильнее набухает, может из 1-го блюда во 2-ое превратиться, т.е. в кашу! У меня когда первый раз варила-так и случилось из того, что не съели в 1 день.

Света, отличный рецепт и прекрасная подача!

Спасибо за поддержку, Леночка!!

Свет, никогда еще не пробовала кус-кус. Только все собираюсь... Даже, как-то собиралась попробовать сама его приготовить.
Очень аппетитный и соблазнительный супчик!

Необычный рецепт супа: грибы готовятся в молоке и сливках. Кус-кус, который я тоже еще не пробовала и ко всему прочему соевый соус. Но тем интереснее будет приготовить и попробовать!
Суп нежный, кремовый, аппетитный! Красивое фото!

Спасибо, девочки, что оценили супчик, найдете кус-кус обязательно приготовьте!!
Лен, не вздумай сама его делать!!Я читала про печальный опыт в самостоятельном приготовлении кус-куса! Только время, продукты и силы потратишь зря! Там в технологии есть какая-то тонкость, которую сложно в домашних условиях соблюсти. Ну если только тебе уж очень захочется поразвлекаться...