Пирог с малиной заливной

Испекла сегодня пирог по рецепту с сайта "otvetin" автор не указан.
Тесто: 
мука - 1,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
творог не жирный - 120 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
масло сл. - 50 гр.
молоко - 1/4 ст.
соль - щепотка
ванилин - по вкусу

Заливка:
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5 ст.
сметана -200 гр.
мука или крахмал - 2 ст.л.
малина - 2 стакана

Размягченное масло соединить с остальными ингредиентами, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять руками и сформировать бортики.
Для заливки яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану и муку (или крахмал) хорошо перемешать.
На тесто выложить ягоды малины, осторожно вылить заливку.
Поставить в нагретую духовку до 180 гр. Выпекать 40 минут. Верх должен слегка зарумяниться.
Пирог из формы сразу не доставать, начинка должна схватиться, стать плотной.
Я не дождалась полного остывания, разрезала пирог теплым, начинка получилась плотненькой.
У меня сковорода диаметром 26 см. Думаю, что можно попробовать испечь этот пирог в мульте. Попробую в воскресенье.
Если у вас духовка сильно все запекает, то лучше поставить температуру ниже среднего и выпекать чуть дольше. Я положила в заливку муку.

Алла красивый какой пирог! Жаль у нас малинка уже отошла

Оля. он еще и вкусный, как и все подобные заливные пироги. Свекр половину умял.))

О! это отличный показатель, раз свекр оценил

Оля, думаю этот вариант может быть универсальным - нет малины, есть что-то другое 

Лена смородина черная есть, я уже подумала об этом

да, Алла, ты граненым стаканом отмеряла?

Для смородины, я думаю в заливку надо будет побольше сахара положить.
Да, граненым.

Ну в нашей местности выбор сейчас будет - скоро малина, смородина, чернику уже собирают.....Такой пирог и с яблоками хорош - делала в то лето, очень понравился 

да, девчата, вы сможете запечатлеть, уже хочу такого пирога!

Аллочка я испекла пирог, уже объелась, довольная и сытая сижу, пекла с красной и черной смородиной, прекрасно и кислинка в тему, очень вкусно! вот какой пирожок у меня

Оля, рада что пирог пришелся по вкусу. Малина закончится тоже попробую со смородиной.

Алла а в газету будешь рецепт посылать? а то у меня уже хвалилка готова

Оля, я ни разу ни чего в газету не посылала. Только читаю и готовлю. Вообще из меня кулинар аховый. Благодаря газете и форуму хоть охота к готовке появилась. 

а возьми и пошли рецепт электронкой, ни когда не поздно начать

Алла, прими от меня большущую хвалилку! Только что отведали этот пирог. Делали с малиной. Очень ароматно и вкусно. Только вот начинка не было плотненькой, но все равно очень вкусно.

Вера, рада что пирог понравился. А начинка и не должна быть очень плотной. Я делала уже несколько раз и когда немного переложила муки в заливку, нам понравилось меньше.

Мы решили, что и завтра с сестрой испечем снова этот пирог. Малины много. .[url=http://piccy.info/]

Алла, мы снова испекли с малиной. Обалденный пирог. Лето в каждом кусочке чувствуется. Спасибо за отличный рецепт!

Вера, пожалуйста, у меня тоже он в планах на завтра. Спасибо за аппетитное фото.))

Алла,спасибо за рецепт,очень вкусно,в начинку я добавила крахмал.Муж сказал,почаще пеки.Спасибо!

Пожалуйста Наташа. Рада что понравилось.

Алла спасибо большое за рецептик. Вкуснятинка! У меня было пополам малины и ежевики.

Света, спасибо что испекла. Сочный и нарядный пирог получился. У меня ежевика только поспевать начинает. Надо будет и такой вариант использовать.