Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Яблочный пирог без выпечки
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком EmptyСегодня в 11:37 автор Елена Казак

» Поделюсь радостью
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком EmptyСегодня в 11:19 автор Лима

» Скатерть-Самобранка 2022 г
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком EmptyВчера в 13:41 автор svetashka

» Домашние заготовки
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty8/8/2022, 14:42 автор Tany8585

» Наши праздники
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty6/8/2022, 14:30 автор омичка

» Печенье, которое тает во рту
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty4/8/2022, 15:49 автор svetashka

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty3/8/2022, 17:34 автор 0льга

» Рецепты на Бис
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty2/8/2022, 17:19 автор donoway

» Икра из кабачков
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty1/8/2022, 21:40 автор Elkena

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

+4
ЕВа
Tati
Елена Н
Татьяна999
Участников: 8

Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 11/2/2014, 18:44

Рецепт увидела на сайте Гастроном.ру. (Источник: Бонниер Пабликейшенз).
Вот произвела ревизию холодильника и морозильника - практически все ингредиенты есть в наличие, значит можно приготовить, а тут еще кума с визитом нагрянула, так что стир фрай был в тему.


Что нужно:                                                                  
1 большая морковь
1 крупный красный сладкий перец (у меня замороженный был)
10 средних шампиньонов (у меня лесные замороженные грибы)
2 зубчика чеснока
1 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. меда (жидкий мед, акациевый у меня)
4 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. рисового вина или сухого хереса  (брала бальзамический уксус)
4 ст. л. нерафинированного арахисового масла (рафинированное подсолнечное масло)
соль, свежемолотый черный перец
500 г филе куриной грудки
1/2 стакана куриного бульона
1 большая луковица

Ну и дальше готовила по рецепту:

Нарежьте филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положите в миску, полейте соевым соусом, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться, пока вы режете овощи. У меня мариновалось около часа.

Луковицу нарежьте тонкими перьями, морковь – тонкими брусочками, сладкий перец (очищенный от семян) – небольшими кубиками, шампиньоны – ломтиками. Чеснок измельчите.Морковь натерла на терке бернера, замороженные грибы разморозила и нарезала произвольно ломтиками.

В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло. На сильном огне небольшими порциями обжарьте кусочки курицы до румяной корочки (соевый соус сохраните), примерно по 2 мин. каждую порцию. Готовые кусочки курицы кладите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Я жарила чуть дольше, чем по 2 минуты.

В вок, где жарилась курица, положите морковь, перец и лук, жарьте, помешивая, на сильном огне 3 мин. Добавьте грибы, готовьте еще 2–3 мин. Не переставая помешивать, верните кусочки курицы в вок, добавьте чеснок. Влейте мед, вино и бульон. Готовьте 2 мин.
Готовила овощи практически до готовности (не поймут мои это состояние альденте Smile)

Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влейте в вок, готовьте на сильном огне, помешивая, до загустения соуса, примерно 2 мин. Жидкости оказалось мало для такого количества крахмала. Пришлось долбавлять еще около 3\4 стакана бульона.Подавайте сразу же.
На гарнир отварила рис Жасмин. Вкусно получилось


Последний раз редактировалось: Елена Казак (8/4/2022, 22:00), всего редактировалось 3 раз(а)


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Татьяна999 11/2/2014, 18:53

Лена,вкусно да с курочкой,да еще с грибочками,вот может с твоей подачи соберусь наконец то приготовить это блюдо,спасибо Леночка,что поделилась рецептом!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 11/2/2014, 18:58

Приготовь, не пожалеешь. Можно даже без вина делать, от этого вкус не пострадает.


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Н 11/2/2014, 19:08

Лена, прочитала рецепт и поняла, как это все должно быть вкусно!!! Спасибо! Тащу в копилку! Перцем разживусь, обязательно попробую приготовить! Мороженый есть, но почему-то хочется свежего.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 60
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Татьяна999 11/2/2014, 19:12

Лена,я же думаю кукурузный крахмал можно картофельным заменить,у нас кукурузного нет..
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 11/2/2014, 19:43

Можно, но его нужно вполовину меньше, чем кукурузного.


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Tati 12/2/2014, 11:15

Лена, очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецептик, попробую в выходной приготовить.
Tati
Tati
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 232
Возраст : 59
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор ЕВа 12/2/2014, 11:54

Хороший рецепт, Ленусь!
А я все никак вок себе не куплю...


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком ZcUPFКитай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Acb9e3789a44

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6111
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 12/2/2014, 12:46

А я не в воке делала- в толстостенной сковороде, поэтому и время другое было


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Inga 12/2/2014, 12:57

Лена, рецепт понравился однозначно. И по составляющим и по быстроте приготовления и конечный результат - уверена, что это очень вкусно!
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор ЕВа 12/2/2014, 14:24

Лен, понятно, в воке процесс иначе идет. Но главное, что вкусно в любом случае ))


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком ZcUPFКитай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Acb9e3789a44

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6111
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Лима 7/7/2022, 18:03

Лена, это очень-очень вкусно!

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Eaa-aa10

Мы, правда, немного под себя подкорректировали - бульона взяли побольше, потому что любим, чтобы всё в соусе плавало Very Happy , перец был в наличии только зелёный, а шампиньоны - замороженные. И рисовое вино я заменила смесью белого вина и рисового уксуса.
Единственный минус для нас - маловата порция будет, за один раз всё слопали))
Но это нашей прожорливой семейке тазик надо, а так то - на ужин самое то!


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 1_ddun10      Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4287
Возраст : 51
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Елена Казак поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 7/7/2022, 21:12

Оля, спасибо, что приготовила. Это действительно вкусно.


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор svetashka 8/7/2022, 03:18

Я тоже хочу сказать спасибо за рецепт. Только делала со свининой. Сверху посыпала немного кунжутом, и еще добавляла красный острый молотый перец. Получилось островато, но Вова сказал, что самое то. Мясо на фото почему то потерялось в соусе, когда остыло, соус впитался в мясо и овощи, и выглядело уже по другому. Но и фотографировать было уже почти нечего
Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Img_2010

svetashka
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 1021
Возраст : 57
Географическое положение : Башкортостан
Дата регистрации : 2011-08-03

Елена Казак поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 8/7/2022, 12:54

Соблазнительницы! Придется готовить...


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор svetashka 8/7/2022, 14:09

Елена Казак пишет:Соблазнительницы! Придется готовить...

Придется, Лена... А это моя новая сковорода вок, я от нее пока в восторгеКитай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Hlcvq910

svetashka
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 1021
Возраст : 57
Географическое положение : Башкортостан
Дата регистрации : 2011-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Елена Казак 9/7/2022, 09:17

Классная сковородочка!


Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком Empty Re: Китай.Стир фрай из курицы с медом и чесноком

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения