Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Дрожжевые блины

+8
Svetulya
ЕВа
Лима
vera krvulova
Елена Казак
С Татьяна
Т Людмила
Татьяна999
Участников: 12

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 15:13

Недавно читала детям сказку " Медведь и лиса", вот отрывок

Медведь напек блинов, а лиса спрашивает:
— Мед-то у тебя, кум, где?
— А на чердаке.
Полез медведь на чердак, а меду-то в кадушке нет — пустая.
— Кто его съел? — спрашивает. — Это ты, кума, больше некому!
— Нет, кум, я мед в глаза не видала. Да ты сам его съел, а на меня говоришь!


Мои дети обожают блины и пеку я им их часто, поэтому на конкурс хочу представить блины.
Блин, это маленькое чудо, недаром на Руси это символ Масленицы, предвестник весны, маленькое солнышко.

Мне очень нравится стих Т. Юдиной про блины

До чего блины вкусны!
Все на свете влюблены
В аппетитные блины!!
Со сметанкой и с икрой!
Поскорее – стол накрой!
С джемом, с медом и с вареньем,
Со "сгущенкой" – объеденье!!
С мясом, с маслицем, с грибами,
С фруктами и овощами...
С творожком или с капустой,
С пудрой сахарною, вкусно!..
Я зову к себе гостей,
Моих маленьких друзей,
Налетайте, на блины!..
Ой, штанишки нам тесны...


Обычно пользуюсь несколькими рецептами с форума. Но есть в моей копилке есть блины, которые я пеку на Масленицу, ну и ещё пару раз в году.
Рецепт увидела на сайте Скрипкиной, несколько лет назад, состав и технологию изменила под себя. Блины получаются, тонкие, дырчатые, вкусные, румяные с обоих сторон.

Блинчики на простокваше
Итак нам понадобится:

750 мл молока(можно пополам с водой)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л сахара
350-400гр муки(возможно 500гр, зависит от муки)
3 яйца
100 гр сливочного масла
соль

Молоко подогреть, добавить сахар, соль, дрожжи, 200гр муки(я использую саф-момент, поэтому дрожжи высыпаю в муку), всё перемешать. Поставить опару в тёплое место, дать подойти, около 20 мин.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с маслом, добавить в опару, перемешать, посолить, добавить оставшуюся муку, перемешать, тесто не должно быть густым. Поставить в тепло, дать подойти.

Белки взбить до пиков, осторожно вмешать в поднявшееся тесто, если тесто густое, добавить немного тёплого молока, я обычно лью воду.

Смазываем сковороду чуть-чуть маслом(для первого блина) и печём блины.

700 мл молока(можно пополам с водой)
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Татьяна999 2/12/2014, 16:23

Маша,румяные блинчики у тебя получились и несомненно вкусные,у дрожжевых блинов вкус особенный,вот не знаю как дети оценят такие или нет... У меня мама раньше пекла дрожжевые,но они у нее толстые получались.на любителя..Надо попробовать и по этому рецепту.Спасибо!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Т Людмила 2/12/2014, 16:32

Маша,блиночков захотелось,глядя на фото.Я люблю дрожжевые блины,правда пеку их очень редко.Надо будет попробовать испечь и по твоему рецепту
Т Людмила
Т Людмила
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1658
Возраст : 53
Географическое положение : россия
Дата регистрации : 2011-10-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 16:34

Таня, я раньше тоже пробовала дрожжевые блины только толстые, а однажды на масленице в клубе попробовала дрожжевые тонкие и так они мне понравились, пробовала несколько рецептов, но прижился только этот.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 16:36

Люда, я тоже дрожжевые(обычные-то раз в неделю) пеку пару раз в году, но на масленице обязательно.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор С Татьяна 2/12/2014, 16:37

Маша,красивые блиночки.За рецептик спасибо,попробуем!
С Татьяна
С Татьяна
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 270
Возраст : 62
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-06-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Татьяна999 2/12/2014, 16:40

Маша,у меня тетя дрожжевые блинчики пекла в русской печке,тонкие,тонкие во рту таяли,я единственный раз такие в своей жизни в детстве пробовала,больше не пришлось,но их вкус до сих пор помню,забыть невозможно,..


Последний раз редактировалось: Татьяна999 (2/12/2014, 16:42), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 16:41

На здоровье, Таня!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 16:43

Таня, у меня бабушка тоже в печке печёт, для неё блины на плите не существуют, а я вот не умею, хотя и печка есть.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Елена Казак 2/12/2014, 16:58

Машенька, ну ооочень аппетитные блинки!


Дрожжевые блины 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Дрожжевые блины 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 17:13

Лена, спасибо!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty дрожжевые блины

Сообщение автор vera krvulova 2/12/2014, 18:04

Всегда боялась дрожжевой выпечки,но блины дрожжевые люблю. Сейчас сделала тесто -жду, что получится. Первый раз встречаю в рецепте , что надо взбивать белки-это и заинтересовало очень. Ну ,как говорится, Господи Благослови!
vera krvulova
vera krvulova
новичок
новичок

Количество сообщений : 44
Возраст : 66
Географическое положение : г.Москва
Дата регистрации : 2014-11-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 18:26

Вера, удачи!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Лима 2/12/2014, 18:59

Машенька, блинчики очень аппетитные. Я очень редко блины пеку, но в следующий раз попробую по твоему рецепту.


Дрожжевые блины 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Дрожжевые блины 1_ddun10      Дрожжевые блины 71520531bb7a Дрожжевые блины Pryz_za_3_mestoДрожжевые блины I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 19:33

Оля, они хоть и немного заморочные, но того стоят.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty дрожжевые блины

Сообщение автор vera krvulova 2/12/2014, 19:42

Получилось! Спасибо очень вкусно как раз то, что надо  получились с дырочками. И хорошо отставали я их еще заправила творогом с чесноком и зеленью-оторваться невозможно. От всех нас спасибо!
vera krvulova
vera krvulova
новичок
новичок

Количество сообщений : 44
Возраст : 66
Географическое положение : г.Москва
Дата регистрации : 2014-11-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 19:53

Вера, на здоровье! Очень рада, что блины понравились!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ЕВа 2/12/2014, 21:57

Маша, замечательные блины! Очень аппетитно смотрятся ))


Дрожжевые блины 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Дрожжевые блины I

Дрожжевые блины ZcUPFДрожжевые блины Acb9e3789a44

Дрожжевые блины Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 2/12/2014, 22:21

Лена, спасибо!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Svetulya 2/12/2014, 23:45

Ох как блинков захотелось, сил нет!!! Я их тоже очень редко, пару раз в год пеку, а вот после таких просмотров хочется быстрее хватать сковороду!!
Svetulya
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 58
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Елена Н 3/12/2014, 01:21

Машенька, замечательный рецепт! поздравляю!  Потащу себе в закрома . Блинчики делаю очень часто, а вот дрожжевые блины... Увы, не срослось... Очень хочется по твоему рецепту попробовать, тем более. что они тоненькие. ))) Фотография такая соблазнительная, просто  супер! поздравляю!
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 3/12/2014, 02:21

Лена, бери, думаю тебе понравятся. Спасибо за похвалу, очень приятно. поздравляю!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Inga 5/12/2014, 02:13

Маша, знатные блины напекла!
А у меня не получаются блины на молоке и все тут, может рецепты не те попадались, пеку только на кефире, завариваю кипятком, моим всем нравятся!
Блины пеку достаточно часто, с удовольствием воспользуюсь твоим рецептом, уверена, что все получится! Laughing
Inga
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор ММихайловна 5/12/2014, 14:16

Женя, попробуй, может понравится. Я в основном пеку заварные на молоке, на кефире обычно оладьи.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Elkena 3/2/2015, 23:54

Дрожжевые блины никогда не пекла, только дрожжевые оладьи и они самые любимые в семье. Там тоже белки отделяются и взбиваются. Но оладьи конечно толстые, а вот дрожжевые тонкие блины... Стоит попробовать!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Дрожжевые блины Empty Re: Дрожжевые блины

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения