Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Заработок в интернете
Печенье "Рождественские звёзды" EmptyСегодня в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Печенье "Рождественские звёзды" Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Печенье "Рождественские звёзды"

Участников: 5

Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Elkena 6/1/2016, 22:08

Печенье «Рождественские звезды»
Это печенье простое песочное, но оно получается очень праздничным из-за необычного оформления. Никакой глазури, только корица и сахарная пудра. Придумалось оно у меня так давно, а в этом году перед новогодними праздниками захотелось обновить его, улучшив состав теста. И получилось: красивое рассыпчатое печенье, с легким ароматом аниса и лимона.
Печенье "Рождественские звёзды" U_eaaa10

Ингредиенты на 16-17 штук:
250 г. муки,
50 г. картофельного крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя
1 яйцо,
150 г. сахарного песка, тертая цедра половины лимона,
Анис на кончике ножа,
50 г. сливочного масла,
2  ст.л. оливкового масла,
3 ч.л. сметаны
2 ч.л. корицы, сахарная пудра – для посыпки

В миске смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Сделать углубление в центре и вбить в него яйцо, добавить сахар, цедру, анис. По краю  миски разложить кусочки сливочного масла, влить оливковое масло и добавить сметану.
Замесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и положить на 60 минут или 1 час  в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности. Вырезать звездочки толщиной в 1 см, не тоньше, потому что заготовки звездочек будут еще приминаться.
На блюдце высыпать корицу. Взять металлическую картофелемялку с круглыми отверстиями и слегка прижать каждую звездочку, чтобы получились пупырышки. Опустить каждую звездочку верхней стороной с пупырышками в корицу и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах  10-15 минут. Звездочки получатся в коричневых кружочках! После остывания печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Неожиданный эффект стягивания корицы в кружочки получился у меня случайно, хотелось тогда сделать выпуклый узор на печенье, но в то время никаких штампов в продаже не было и приходилось придумывать из того, что подвернется в руки.

Вот такое удивительное рождественское печенье!

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Elkena (22/6/2022, 16:35), всего редактировалось 3 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Tane4ka 7/1/2016, 04:12

Аня, вкусное должно быть печенье, люблю с крахмалом - точно должно быть рассыпчатое. Ты молодец, интересно придумала украшать печеньки, у меня тоже есть такая картофелемялка))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Елена Н 7/1/2016, 17:35

А у меня нет такой картофелемялки ))), но все равно возьму рецепт на заметку. Smile  Спасибо, Анечка!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Karamelka 7/1/2016, 18:09

Аня, какая же ты выдумщица! Молодец! Рецепт забрала в закладки, спасибо.
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Elkena 7/1/2016, 18:31

Девочки, спасибо!
Танечка, печенье действительно рассыпчатое и вкусное. Сын вчера попросил испечь его своим друзьям.
А выдумка, она же свойственна женщинам)). Вспомните Скарлетт, которая соорудила себе шикарное платье из занавески Smile.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Tane4ka 7/1/2016, 22:34

Аня, я почти то же хотела Лене сказать)) можно даже теркой прижать печенье или ножом продавить бороздки-будет красиво и оригинально!
Обязательно испеку это печенье!
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Tamara 14/2/2016, 15:34

Аня, а разрыхлитель не надо в тесто?
Tamara
Tamara
повар
повар

Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Печенье "Рождественские звёзды" Empty Re: Печенье "Рождественские звёзды"

Сообщение автор Elkena 14/2/2016, 16:44

Тамара, в тексте записано смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавила в рецептуру.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения