Зелёный салат с красной фасолью и семенами льна.

Рецепт из интернета с сайта для худеющих. Очень подходит к постному столу... Мне понравились составляющие салатика.

Зелёный салат с красной фасолью и семенами льна.



Потребуется:
огурец 50 гр.
капуста пекинская - 50 гр.
стебель сельдерея - 50 гр.
зелень (укроп, петрушка) - 20гр.
семена льна 1-2 чайные ложки
красная фасоль отварная (или консервированная) -  100 гр. готового продукта
Заправка:
чеснок – 2 зубчика
сок лимона 1 столовая ложка
растительное масло без запаха - 2 столовые ложки.
соевый соус 1-2 чайные ложки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сначала приготовить заправку. Чеснок измельчить, растереть его с солью, перцем и маслом, затем добавить соевый соус и сок лимона.
Хорошо всё взбить.
Фасоль отварить, овощи и зелень порезать в произвольной форме. Заправить салат.
Перемешать и посыпать семенами льна. (Семена льна заранее слегка прогрела на сухой сковородке.)
Освежающий, приятный на вкус салатик...

Семена льна очень полезны, поэтому сейчас на них усилено обращают наше внимание.
Справка:
Семя льна снижает сахар в крови и холестерин.
Улучшает пищеварение.
Является профилактикой онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Укрепляет иммунитет.
В результате употребления семени льна снижается высокое давление.
Также уменьшается вероятность образования тромбов и риск развития инфаркта.
Семена льна, при регулярном его употреблении нормализуют функции печени.
Уменьшает воспалительные процессы.
Слизь приготовленная из семян льна используют для лечения желудочно-кишечного тракта, полосканий, клизм, спринцевания.
Семена льна содержат витамин С, А, Е, F макро и микро элементы: цинк, алюминий, хром, железо, калий, кальций, никель, йод, бор, марганец, селен.
В льняном семени есть противораковые вещества лигнаны.
Семена льна отличный источник селена, селен препятствует развитию опухолей в организме, помогает улучшить мозговую деятельность, улучшает зрение.
Семена льна полезны для нас, так как помогают очистить наш организм от тяжелых металлов.
Витамин F активно участвует как в жировом так и в холестериновом обмене в нашем организме.
Два незаменимых витамина А и Е, являются «витаминами молодости» и оказывают хорошее действие на нашу кожу, именно благодаря этому семя льна используют во многих косметических рецептах.
Жирные масла, которые входят в состав семени льна способствуют регенерации тканей.
Семена льна оказывают обволакивающее действие.
Семя льна эффективно при любых пищевых отравлениях, так как полисахариды входящие в состав семян льна уменьшают всасывание токсинов.
Семена льна оказывают легкое слабительное действие.
Семена льна богаты жирными кислотами, такими как Омега 3, Омега 6 и Омега 9.

Но семена льна.нельзя употреблять в больших количествах. Не более 1 столовой ложки в день!  Поэтому посыпать салатик или кашу - вполне достаточно...

Красивый салатик,Лена,яркий и лёгкий на вкус,с зеленью очень вкусно и полезно)

Елена Юрьевна, очень интересный рецепт. Спасибо.

Лена, замечательный салат, очень нравится состав!

Лена, и нарядный салат, и такой полезный! Как только ингредиенты прочитаешь, сразу понимаешь - насколько это хорошо! Спасибо за рецепт!

Лена, спасибо за рецепт! Салат очень приятный на вкус, даже не думала, что настолько понравится! Очень вкусно!

Лена, спасибо, что оценила! Мне тоже нравится этот салат. С семенами льна понравился больше, чем с кунжутом. Наверное потому, что кунжут уже стал привычным...