Суп "Рыжий плут"

Источник - Пиноккио с Поварёнка. Но мы, конечно, немного переделали его "под себя)..Напишу сразу свой вариант:

   Любые куриные части (мяса на выходе должно получиться 250-300 г)
   Курага (кисло-сладкая) — 15 шт
   Лук репчатый — 1 шт
   Картофель — 3 шт
   Томатная паста — 1 ст. л.
   Масло подсолнечное — 2 ст. л.
   1/2 ч. ложки пажитника
   1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
   1/3 ч. ложки молотого имбиря
   1/3 ч. ложки молотой смеси перцев
   1 ч. ложка с горкой "адыгейской соли"
   1 ст. ложка смеси сухих кореньев
   Кинза — 1/2 пучка (около 50 г), можно заменить петрушкой

Курятину залить 2 литрами воды и отварить. Мясо вынуть из бульона, остудить, снять с костей и нарезать на кусочки. Предварительно замоченную курагу очень мелко нарезать. Лук нашинковать четверть-кольцами и обжарить на сковороде в масле до золотистого оттенка. Добавить томатную пасту и тушить ещё 1-2 мин. Картофель нарезать небольшими кусочками и всыпать в кастрюлю с бульоном. Добавить куриное филе, курагу, специи, посолить, и варить 15 минут. Затем добавить луково-томатную зажарку. При подаче посыпать кинзой или петрушкой.

Интересное сочетание для супа.

Меня тоже сразу зацепило))
У супа получился изумительный кисло-сладкий вкус, курага отлично вписалась в "букет". И кинза оказалась очень к месту.
С петрушкой, наверное, не менее вкусно, только другой вкусовой оттенок, мы просто взяли то, что было под рукой - петрушка пока не выросла.
Из специй в начальном рецепте тоже только обычная соль и перец, остальное - наша нечаянная импровизация (Соня высыпала в суп приготовленную для другого блюда смесь), но получилось очень удачно. Так что, если есть в наличии пажитник, я прямо советую его добавить!

Пажитник у меня есть, а петрушку не люблю. Хм, а ведь и курага есть. Как раз сейчас суп варю, точно можно уже и попробовать!

Аня, буду ждать впечатлений!