Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Суп "Рыжий плут"

Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Лима в 30/6/2020, 15:56

Источник - Пиноккио с Поварёнка. Но мы, конечно, немного переделали его "под себя)..Напишу сразу свой вариант:

Любые куриные части (мяса на выходе должно получиться 250-300 г)
Курага (кисло-сладкая) — 15 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
1/2 ч. ложки пажитника
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
1/3 ч. ложки молотого имбиря
1/3 ч. ложки молотой смеси перцев
1 ч. ложка с горкой "адыгейской соли"
1 ст. ложка смеси сухих кореньев
Кинза — 1/2 пучка (около 50 г), можно заменить петрушкой

Курятину залить 2 литрами воды и отварить. Мясо вынуть из бульона, остудить, снять с костей и нарезать на кусочки. Предварительно замоченную курагу очень мелко нарезать. Лук нашинковать четверть-кольцами и обжарить на сковороде в масле до золотистого оттенка. Добавить томатную пасту и тушить ещё 1-2 мин. Картофель нарезать небольшими кусочками и всыпать в кастрюлю с бульоном. Добавить куриное филе, курагу, специи, посолить, и варить 15 минут. Затем добавить луково-томатную зажарку. При подаче посыпать кинзой или петрушкой.

Суп "Рыжий плут" D3fd273ffad6


Суп "Рыжий плут" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Суп "Рыжий плут" 1_ddun10      Суп "Рыжий плут" 71520531bb7a Суп "Рыжий плут" Pryz_za_3_mestoСуп "Рыжий плут" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4400
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Re: Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Elkena в 1/7/2020, 00:53

Интересное сочетание для супа.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3348
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Re: Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Лима в 1/7/2020, 12:48

Меня тоже сразу зацепило))
У супа получился изумительный кисло-сладкий вкус, курага отлично вписалась в "букет". И кинза оказалась очень к месту.
С петрушкой, наверное, не менее вкусно, только другой вкусовой оттенок, мы просто взяли то, что было под рукой - петрушка пока не выросла.
Из специй в начальном рецепте тоже только обычная соль и перец, остальное - наша нечаянная импровизация (Соня высыпала в суп приготовленную для другого блюда смесь), но получилось очень удачно. Так что, если есть в наличии пажитник, я прямо советую его добавить!


Суп "Рыжий плут" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Суп "Рыжий плут" 1_ddun10      Суп "Рыжий плут" 71520531bb7a Суп "Рыжий плут" Pryz_za_3_mestoСуп "Рыжий плут" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4400
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Re: Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Elkena в 1/7/2020, 14:47

Пажитник у меня есть, а петрушку не люблю. Хм, а ведь и курага есть. Как раз сейчас суп варю, точно можно уже и попробовать!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3348
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Re: Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Лима в 1/7/2020, 15:26

Аня, буду ждать впечатлений! Very Happy


Суп "Рыжий плут" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Суп "Рыжий плут" 1_ddun10      Суп "Рыжий плут" 71520531bb7a Суп "Рыжий плут" Pryz_za_3_mestoСуп "Рыжий плут" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4400
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп "Рыжий плут" Empty Re: Суп "Рыжий плут"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения