Вопросы по хлебопечению

Девочки,у кого есть хлебопечка,никто не сталкивался с такой проблемой.У меня хлебопечка совсем новая,пекла все замечательно,но в последнее время почему то все недопекает.Верх сыроват.Приходиться ставить на дополнительную выпечку на 10 минут.Но ведь так не должно быть! Все раньше было замечательно; ума не приложу в чем тут причина.Все продукты закладываю точно,взвешиваю на весах.

жанна пишет:Девочки,у кого есть хлебопечка,никто не сталкивался с такой проблемой.У меня хлебопечка совсем новая,пекла все замечательно,но в последнее время почему то все недопекает.Верх сыроват.Приходиться ставить на дополнительную выпечку на 10 минут.Но ведь так не должно быть! Все раньше было замечательно; ума не приложу в чем тут причина.Все продукты закладываю точно,взвешиваю на весах.

Попробуйте купить другую муку (иного изготовителя, более свежую по расфасовке ит.д.). Ведь мука может быть очень разной по влажности, хоть это визуально не определишь.
Обязательно купите другие дрожжи: хоть на пакетике и написано, что они чуть ли не "вечные", это не так - быстродействующие дрожжи очень быстро приходят в негодность, а узнать об этом тоже нельзя.
У нас была подобная проблема с хлебопечкой, раз пять хлеб не удался, и мы, решив, что печке конец пришёл, отправили её года на 2 в кладовку. А недавно попробовали - о чудо! - опять всё чудненько пошло. Удачи!

Жанна, позвольте тоже дать Вам несколько советов по поводу хлебопечки.
Такая проблема, как у Вас, может возникнуть по нескольким причинам:1.Неправильно выбрана программа выпечки; 2.Нарушена норма закладки продуктов; 3.Нарушена очерёдность закладки; 4.Продукты были слишком холодными; 5.Была открыта крышка во время работы; 6.Несвежие дрожжи или другие продукты; 7.Слежавшаяся мука; 8.Горячая жидкость; 9.Неправильно выбран сорт дрожжей или муки.
Нужно использовать свежую муку высшего сорта, свежие дрожжи для хлебопечек(например Саф-момент).Подберите "свою" муку.Совсем не обязательно взвешивать продукты на весах, к печке прилагаются мерные ёмкости, но отмерять нужно точно, закладывать в нужной последовательности.Используйте рецепты именно для своей печи, т.к. в разных моделях разные размеры буханки(бывает, в одной печке можно печь 2-3 размера, главное- не перепутать нормы закладки.).Удачи!

Хочу дать совет не только по хлебопечению, а по поводу муки. Прочитала сама не так давно. Чтобы выпечка была удачной мука должна быть выработана не менее чем за 1 месяц до ее использования. мука должна созреть, прежде, чем ее использовать.

Здравствуйте, Жанна! У меня похожая проблема у ХП LD. В режимах ХП у меня есть 3 режима корочки - светлая, средняя и темная. Пока была новая - хлеб нормально выпекался со средней корочкой (по умолчанию).Потом буханочка стала как будто сыроватая, тяжелая, хотя все ингредиенты были выверены многократно. Теперь ставлю "темную" корочку - и хлеб опять пропекается хорошо. Я решила для себя, что это проблема с термоэлементами. Тем более, что ХП уже больше 3-х лет

У меня печке скоро год - пропекается отлично. Но вот только подниматься плохо стал. А вчера у меня дрожжи саф момент кончались, набралось меньше ложечки, а надо полторы, неохота было бежать в магазин. Взяла доложила необходимое количество дрожжей саф левюром, ну, тем, который должен в воде растворяться. Хлеб высоченный вышел, аж крышку подпер!А высота была последнее время на полформы только.

Жанна,а еще может быть напряжения эл.тока не хватает.У нас с мамой хлебопечки одинаковые,дрожжи и мука тоже одинаковые,а хлеб у нее светлый,а у меня поджаренный.Знакомый электрик замерял маме каким то прибором напряжение тока и оказалось напряжение меньше 220.

Лена Еленка,Жанна задавала вопрос ровно 3 года назад!

А может быть еще кому то пригодится.