Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

+17
Б. Виктория
ММихайловна
АПЕЛЬСИНКА
Людмила_1939
lemonywater
Вика
Татьяна К.
Лена Субботина
Татьяна Ландыш
Selena
nataha lemyaseva
Galinaind
нинуля
una-olga
Лариса К.
gogo1529
Ольга К.
Участников: 21

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Ольга К. 12/9/2010, 18:03

Все мы ходим по гостям и бываем на праздниках, хотелось бы знать. что новенького, кто видел интересное, чем удивляли вас хозяева, как подавали блюда на банкете. Ну короче все интересно, уже оливье устарел, давайте поделимся впечатлением.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор gogo1529 13/9/2010, 22:03

Я как правило заметила, что со столов ушла нарезка. Раньше все время нарезали колбасу и сыр. А теперь все чаще бутерброды или делается какая-нибудь паста и заварачивается в колбасу, или салат в маленькие корзиночки укладывается
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Лариса К. 14/9/2010, 18:59

Да-да-да, у нас уже и салаты в мисках уходят в прошлое, в основном порционные закуски, и если салат, то в тарталетках, помидорках и т. п.
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 47
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор una-olga 12/12/2011, 02:58

Мне кажется что блюда стали более основательными, у нас сейчас ушли блюда из рубленного мяса.Вместо котлет,голубцов - баранья нога или мясо целиком запеченое или мясо по французски. Да вместо майонезных салатов, всё чаще встречается просто овощная нарезка,даже авокадо просто режется толстой соломкой.Популярным стал салат - "Козел в огороде" или "Ромашка" - у всех он по разному называется.У нас мясная нарезка и рыбная ещё имеют место быть - но используются продукты домашнего приготовления(карбонат,бастурма,окорок)
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 55
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор нинуля 12/12/2011, 20:34

А что это за козёл такой,который ромашки в огороде ест?!
Можно где-нибудь рецептики посмотреть?
нинуля
нинуля
повар
повар

Количество сообщений : 308
Возраст : 46
Географическое положение : Тюмень
Дата регистрации : 2011-09-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Galinaind 12/12/2011, 21:08

Популярным стал салат - "Козел в огороде" или "Ромашка"

Это салат, выложенный по кругу горками разноцветными, а в середине - мясо (рыба) с соусом или приправа (кто как делает)...Подается на стол, а потом смешивается... Что-то типа этого:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


Последний раз редактировалось: Galinaind (12/12/2011, 21:14), всего редактировалось 1 раз(а)
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор нинуля 12/12/2011, 21:12

Галя,спасибо!Ещё и с фото,всё понятно!
нинуля
нинуля
повар
повар

Количество сообщений : 308
Возраст : 46
Географическое положение : Тюмень
Дата регистрации : 2011-09-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор nataha lemyaseva 12/12/2011, 21:16

Мне кажется, специальная посуда-тарелка-есть под этот салат?
nataha lemyaseva
nataha lemyaseva
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 844
Возраст : 56
Географическое положение : мордовия
Дата регистрации : 2011-07-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Galinaind 12/12/2011, 21:47

Да, менажница называется. Они разные бывают..что-то типа:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Нам с Леной Казак такие красивые в бугульме подарили...Хочу на Новый год опробовать (если не забуду)...
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор una-olga 12/12/2011, 22:01

Ну да козел -это мясо жареное,выложенное в центре, а вокруг всё что он ест:картофель фри,свекла,морковь,зелень,огурцы...А выложить можно на большое плоское блюдо. На ДР у подруги на менажницу были выложены разносолы:маленькие огурчики,помидоры,марин. чеснок,кваш капуста...-очень эффектно смотрелось(у неё менажница крутилась)
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 55
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Selena 12/12/2011, 22:11

Мне кажется, специальная посуда-тарелка-есть под этот салат?
На менажницу "Козла в огороде" (у нас такие салаты просто называют ОГОРОД) не удобно выкладывать. Его же потом смешивать нужно с майонезом. Я таким образом селедку под шубой выкладываю. Вкус несколько иной получается.
На столах все чаще появляются мини-рулеты с ветчиной, закуска на основе лаваша армянского. Нарезка, согласна, уходит постепенно.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Татьяна Ландыш 12/12/2011, 22:17

Девочки,замечательные подарочки вам сделали в Бугульме!
А у меня менажница стеклянная,цельная, разделённая на сектора.
Когда на праздники накрываю стол,в неё раскладываю понемногу
огурчиков,маленьких помидорчиков,соленых грибочков,капустки.
И этого бывает достаточно,потому что мало кто их ест.
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 63
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Лена Субботина 12/12/2011, 23:12

Я всегда на новый год делаю бутерброды :обжариваю батон на раст. масле быстро его обмазываю смесью майонеза и чеснока (на чеснокодавке) и ложу крупные шпротины.Всегда уходят хорошо .Всегда делаю шарики (Рафаэлки)смесь сыра и яйцаи обваливаю в крабовых палочках.Еще в этом году хочу сделать перепелинное яйцо обворачивается слабосоленной семгой или форелью и наверх яйца несколько крупинок красной икры.Как запасной вариант делаю или холодец или закуску Русскую в формочки раскладывается разная колбаса, корейка, грудинка и заливается смесью продают в магазинах "Для мясного заливного".тоже всегда съедается даже если в первый день не съедят то на второй день уходит .Всегда делаю салат Нарцисс Антонины Аржановой, и порционный незнаю названия пробовала на работе (ананас кусочки, св. огурец, перец болг. курица, кукуруза , майонез, сверху сыр)
Лена Субботина
Лена Субботина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 258
Географическое положение : г.Пермь
Дата регистрации : 2011-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Татьяна К. 13/12/2011, 00:41

Если говорить о новогоднем застолье. то оно в нашей семье отличается от всех праздников, поскольку готовлю несколько блюд только один раз в году на НГ и никогда больше. Это мясные рулетики из свинины и сала, картошка тушёная с сыром в утятнице (такой вариант только на Нг), мясо запечёное одним куском, салат "Царская трапеза" из морепродуктов. Эти блюда никогда в году больше не готовлю. Всегда делаю бутербродики с красной рыбой и икрой. Ставлю на стол мандарины и ананас. Ну, и обязательно парочку кушаний делаю новых. В прошлом году делала рулет с красной рыбой. Очень нам понравился, в этом году тоже приготовлю. Мясной рулет делаю с какой-нибудь начинкой. Раньше обязательно готовила гуся, но это очень накладно. Хочу утю в этом году запечь.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Selena 13/12/2011, 01:08

Танечка, отпишись где-нибудь про рулет с красной рыбой. Я встречала один рецепт, в нем было два вида рыбы - красная и "белая". Из белой фарш делали и раскладывали на филе красной рыбы. А дальше и не помню.
Я то же некоторые блюда делаю только на Новый год. Как правило это рулеты мясные и печеночные. Ну а салатики начинаю делать по списку, а потом могу еще штук несколько сделать экспромтом.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Вика 13/12/2011, 03:00

Я тоже на Новый год делаю делаю проверенные блюда и обязательно что-то новенькое.Готовлю впрок,чтобы в праздники не уделять много времени,да и в случае прихода гостей,всегда можно быстро стол организовать. Из традициооных это гусь с яблоками, манты,холодец,щука фаршированная,запеченая свинина,бутерброды с икрой,семгу или скумбрию малосольную делаю сама.салат из кальмаров(отварной кальмар,кукуруза,лук,огурец свежий ,отварные яйца,майонез)салат слоеный с печенью трески(печень трески,лук, картофель,яйца,кукуруза майонез)Вот это как правило каждый год.Что в этом году приготовлю новое пока еще не решила.
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 45
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор lemonywater 8/8/2012, 08:06

Почему-то все мои знакомые на праздники в качестве гарнира ВАРЯТ КАРТОШКУ. Ребята, это же ПРАЗДНИК! Какая картошка!

А что касается нарезок, то вроде их популярность не падает. По-моему,это удобнее бутеров готовых.
Хотя я бываю только у бабушек и оооочень редко у подруг на праздниках.
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Людмила_1939 8/8/2012, 11:38

Я на день рождения запекала грудинку , вокруг был гарнир из картошки , вырезанной грибами. Грибы обычно делаю в двух вариантах. Вырезаю из сырой картошки грибы, а потом обжариваю их в фритюре, а потом в духовку на любое мясо в посуде , которую можно подать на стол из духовки. Или сначала варю картофель до полуготовности и вырезаю грибы и опять в духовку на любое мясо. Грибы вырезаются очень просто.Если заинтересует , то опишу. На столе глядятся ,как белые грибы. Солила сама скумбрию с начинкой из укропа Нарезала кусочками , а вокруг розы из картофеля. и зелень Тоже смотрится.
Людмила_1939
Людмила_1939
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 199
Возраст : 82
Географическое положение : Брянск
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор lemonywater 8/8/2012, 16:52

Последний посещенный мной праздник- день рождения подруги, ей 19 стукнуло. Там стол был в сравнении с привычными бабушкиными разносолами скромный, ведь ее мама работала, а сама Аня готовить не умеет (КАК??? как можно не уметь вообще готовить?

Так вот, там были: нарезка помидоров и огурцов, сыр фета, маслины черные, колбаса полукопченая (хотя Анина мама настаивала, что она СЫРОкопченая, но что,Я не могу колбасу различить?), сыр, зелень, свекла по-корейски-это из холодного. На горячее были котлеты из озерной рыбы, картоха, соль адыгейская к ней. На сладкое вместо торта-пирог яблочный с корицей. (никто не поинтересовался, любит ли Лена корицу. Не любит.)

А когда ездила к бабушке в свой ДР, то был там Оливье да бутеры-икра,колбаса,сыр. Помидорки, сладости. Так что классические праздники, в общем-то.
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор АПЕЛЬСИНКА 8/8/2012, 22:12

Заметила,что в последнее время,больше внимания стали уделять оформлению и подаче блюд.Нет,естественно,всегда старались(особенно на праздники),чтобы все красиво было,но сейчас сервировка стала продуманней.Салаты,как девочки уже писали,порционно,овощные,фруктовые нарезки и салаты-фигурные(привет карвингу!),торты-необычно украшенные(мастика и т.д.)Стараемся,чтобы было не только вкусно и красиво,но и оригинально...
АПЕЛЬСИНКА
АПЕЛЬСИНКА
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 188
Возраст : 34
Географическое положение : казахстан
Дата регистрации : 2012-07-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор lemonywater 9/8/2012, 00:01

главное, чтоб в стремлении украсить блюдо не доходило до абсурда....иногда такие шЫдЭвры попадаются, что хоть стой,хоть падай...как говорится, похудеешь без диет.
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор ММихайловна 6/6/2014, 17:13

Девочки в нашей семье скоро свадьба, может кто поделится чем-то новеньким, или стареньким, кто недавно бывал на банкете или просто знает, что сейчас актуально из закусок и горячего, может оформлением кто поделиться.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Б. Виктория 6/6/2014, 17:18

Ой, Маша!!!! Свадьба-это здорово!!! По-моему, идей у всех тьма, а вот про актуальность в вашем кругу знаешь только ты))) А у меня скоро ДР. Тоже хоу модное, новое!!!
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1374
Возраст : 42
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор ММихайловна 6/6/2014, 17:28

Вик, ну мне интересно, конечно я не смогу воплотить все советы, но что-то однозначно будет рассмотрено.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Елена Казак 6/6/2014, 21:23

Маша, через поисковик набираешь:Свадебное меню рецепты с фото. А потом смотри и выбирай!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8045
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях? Empty Re: Какие блюда сейчас в моде на праздниках, свадьбах, юбилеях?

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения