Теплый салат "А-ля гамбургер"

Теплый салат "А-ля гамбургер"

Этот салат можно подать в качестве закуске или как самостоятельное блюдо, он очень сытный, но при этом не тяжелый.
За рецепт благодарю larik_malasha.


«Теплый салат "А-ля гамбургер"» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

Чеснок — 1 зуб.
Перец черный
Соль
Горчица — 1 ч.л. (лучше французская)
Уксус яблочный или винный — 1-2 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст.л.
Яйцо — 1-2 шт.
Булочка для гамбургера — 1 шт. (у меня часть багета)
Лук красный — 1 шт.
Салат листовой — 2 горст.
Огурец маринованный — 1 шт. (я использовала свежий)
Помидоры черри — 5 шт. (у меня обычные помидоры)
Фарш мясной — 100 г (я использовала больше)

Приготовление:

1) Приготовить соус. В маленькую баночку налить уксус, всыпать щепотку соли и хорошенько взболтать содержимое, закрыв банку крышкой. Затем добавить масло и горчицу. Количество горчицы нужно регулировать по своему вкусу. Снова закрыть банку и взболтать до однородности. На вкус соус не должен быть кислым, как говорит Лара, но у меня все равно кислил, поэтому я добавила в него мед. Отсебятина, конечно, зато получилось вкусно ))
Соус можно хранить закрытым в холодильнике несколько дней.

2) Приготовить тефтельки. Духовку разогреть до 190-200°. В фарш (лучше всего говяжий) добавить соль и специи, выбить его хорошенько. Сформовать маленькие тефтельки, сложить их в форму и запечь до готовности (~15 минут).

3) За это время нарезать хлеб или булочку кубиками. Разогреть на сковороде масло, обжарить раздавленный зубчик чеснока, затем чеснок убрать. На чесночном масле обжарить хлеб до золотистого цвета.

4) Вареные яйца почистить и нарезать кружочками. Я забыла купить яйца, поэтому готовила без них, и было вкусно! )))
Помидоры, огурец и лук нарезать. Я использовала 2 небольшие помидорки, половинку длинного огурца и половинку средней луковицы.
Листья салата вымыть и обсушить.

5) На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить помидоры, огурцы, лук, яйца.

6) Перед самой подачей выложить на салат горячие фрикадельки, добавить обжаренный хлеб.
Соус подать отдельно.

Слова автора: "Салат подается с горячими фрикадельками. Перед едой залить салат соусом и перемешать. Можно посыпать крупной солью и перцем.
Если вы не на диете, то в соус можно добавить пару ложек сметаны. Он станет нежнее на вкус".

Ну вот и все )) Как видите, все довольно просто. Нам салат понравился, я непременно буду готовить его еще не раз.

Лена, здорово, уверена, что вкусно! Думаю, вполне себе пойдет, как самостоятельное блюдо, пишу список того, что обязательно надо попробовать)))

Буду рада, Марина ))

Я тоже глаз положила на салат, вот только все нужные ингредиенты соберутся в моём холодильнике.

Мне тоже понравился салатик,сытный,многое хочется приготовить!Спасибо,Леночка за рецепт!

оооочень сытно, по-моему. Полагаю фишка в соусе?

Буду рада, если понравиться и вам, девочки!

Вика, соус самый обычный - винегрет. Фишка в самом салате

кто на диете вообще великолепно-и мясо и овощи т.е. 2 в 1-ом.

Согласна, Олечка!
Тем более, что яйца можно исключить, а обжаренный хлеб заменить подсушенным, и вместо соуса просто сбрызнуть салат уксусом и маслом.

Хороший салат, действительно 2 в 1, утащила рецепт в запаску, буду готовить, как прикуплю недостающее.

Вкусно, понравилось.
Но нам кажется, что тефтельки надо добавить в салат, чтобы они в салате побольше побыли. И кушать не теплым, а уже настоявшимся

На здоровье!