Поиск
Последние темы
Курино-овощные суфле
+2
ЕВа
ММихайловна
Участников: 6
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Рецепты для СВЧ, МВ. Рецепты для пикника. :: Рецепты для мультиварки
Страница 1 из 1
Курино-овощные суфле
Готовила суфле для доченьки (11 мес), результат очень понравился, даже я парочку съела. Рецепт для маленьких, а так же подойдёт для тех, кто на диете.
Идея из инета, а рецепт получился из наличия продуктов.
Для суфле нам потребуется:
Филе с куриной грудки (у меня была крупная), порезать кусочками.
2 горсти замороженных кабачков (у меня кубиками)
Одна средняя морковь в тёрку
2 яйца
100 г сливок 10%
2 ст.л. молотых овсяных хлопьев
1 ч.л. крахмала
Соль
Специи по желанию, я не добавляла.
В чашу комбайна или блендера закладываем филе, подтаявшие кабачки, тёртую морковь, протираем хорошо. Добавить желтки, соль, хлопья, крахмал, сливки, ещё раз протереть. Взбиваем белки до пиков, осторожно перемешиваем с получившимся фаршем.
В чашу МВ наливаем воду до нижней отметки, устанавливаем паровую корзинку. Раскладываем фарш по формочкам для кексов, ставим их в пароварку. Режим варка на пару, у меня он 40 мин.
Думаю, что суфле можно запечь в духовке, они получатся румяными.
Суфле получились сочными, нежными, но упругими, я дочке просто вилкой размяла.
У меня получилось 11 таких суфлешек.
Идея из инета, а рецепт получился из наличия продуктов.
Для суфле нам потребуется:
Филе с куриной грудки (у меня была крупная), порезать кусочками.
2 горсти замороженных кабачков (у меня кубиками)
Одна средняя морковь в тёрку
2 яйца
100 г сливок 10%
2 ст.л. молотых овсяных хлопьев
1 ч.л. крахмала
Соль
Специи по желанию, я не добавляла.
В чашу комбайна или блендера закладываем филе, подтаявшие кабачки, тёртую морковь, протираем хорошо. Добавить желтки, соль, хлопья, крахмал, сливки, ещё раз протереть. Взбиваем белки до пиков, осторожно перемешиваем с получившимся фаршем.
В чашу МВ наливаем воду до нижней отметки, устанавливаем паровую корзинку. Раскладываем фарш по формочкам для кексов, ставим их в пароварку. Режим варка на пару, у меня он 40 мин.
Думаю, что суфле можно запечь в духовке, они получатся румяными.
Суфле получились сочными, нежными, но упругими, я дочке просто вилкой размяла.
У меня получилось 11 таких суфлешек.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Курино-овощные суфле
Маша, отличное диетическое блюдо, и полезно, и вкусно! ))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Курино-овощные суфле
Лен, спасибо. Правда вкусно.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Курино-овощные суфле
Машенька,замечательное суфле ,главное диетическое,мне очень подходит,обязательно буду готовить! Спасибо!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Курино-овощные суфле
Машенька, какую вкуснотень ты придумала! Думаю твое кучерявое солнышко одобрило)))))) Никитке понравилось?
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Курино-овощные суфле
Вик, Злате понравилось, она сытая у меня голодной кусочки выпрашивала.
А вот Никита есть не стал, он из курицы только голень в жареном или запечённом варианте ест.
Таня, надеюсь понравится.
А вот Никита есть не стал, он из курицы только голень в жареном или запечённом варианте ест.
Таня, надеюсь понравится.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Курино-овощные суфле
Все правильно,Никита мужчина...что ему с диетой связываться,ножка жареная,это посерьезней..а Злата с малолетства к правильному питанию приучается,чтобы фигуру не испортить!
Я вот что думаю,а если вместо кабачка тыкву добавить,думаю что тоже неплохо...а кабачки вчера только в магазине видела,только вялые какие то,не понравились.
Я вот что думаю,а если вместо кабачка тыкву добавить,думаю что тоже неплохо...а кабачки вчера только в магазине видела,только вялые какие то,не понравились.
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Курино-овощные суфле
Таня, я тоже в следующий раз тыкву добавлю, так как тоже имеется в морозилке.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Курино-овощные суфле
Отличный рецепт, а мой не откажется от таких суфлешек, он у меня вообще всеядный, что ни приготовлю, все съест.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3043
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Курино-овощные суфле
Маша , какое блюдо замечательное!Уже захомячила рецепт , завтра невестке отправлю , пусть нашей привереде - малоежке сделает.Ей должно понравится , да и взрослым тоже такая вкуснятина не может не понравится .Я люблю в фарш добавлять кабачки или тыкву, так нежно получается.
сюзик- повар
- Количество сообщений : 356
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04
Re: Курино-овощные суфле
Я тоже очень люблю кабачки в фарше, а вот мужу ненравиться. Сюзик, Ирина, кажется, буду рада если малышке понравиться.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Рецепты для СВЧ, МВ. Рецепты для пикника. :: Рецепты для мультиварки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 20:41 автор Елена Казак
» Игра - Споём-ка, девочки
Вчера в 23:07 автор Елена Казак
» Наши праздники
Вчера в 19:57 автор Лима
» Пирог с какао
Вчера в 19:55 автор Лима
» Ушедших нам не возвернуть: помянем тех, чей пройден путь.
Вчера в 19:32 автор Лима
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35