Мясо в соусе

Мясо в соусе



Понадобится: свинина (в принципе, можно брать любое мясо) 0,5 кг, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. панировочных сухарей, молоко 2 стакана или больше, соль, специи, зелень

Мясо нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить масло и разогреть.
В разогретое масло выложить мелко нарезанный чеснок и лук, пару раз помешать и выложить мясо.
Жарить, помешивая, 5 минут.
Затем кладем к мясу сухари и хорошо перемешиваем.
Добавляем горчицу, сметану и молоко. Размешиваем, + соль и специи по вкусу и после закипания тушим еще 4-5 минут. Количество молока можно варьировать в зависимости от того, насколько густой соус вы хотите получить. Также молоко можно заменить 10% сливками.
По желанию можно добавить в соус 80-100 г сливочного сыра, дать ему разойтись в соусе.
Как видите, готовится очень быстро. Мясо получается мягким.
Приятного аппетита!

ЗЫ. В самобранку этот рецепт не отправляла, не решила еще, надо или нет. Что думаете?

Эх, Лена, где ты раньше была со своим рецептом? Разморозила кусок свинины и три часа думала, чего бы новенького из него приготовить - в итоге запихнула в МВ с помидорами и майонезом. Может, туда сухарей и молока добавить, как считаешь? Рецепт отличный, отправляй смело, а то вдруг кто-то еще таким же вопросом как и я мучается - что из свинины новенького сварганить))))))))))))

Лен, отправляй в С-С, даже не раздумывай! Должно получиться очень вкусно, обязательно своим приготовлю, я тоже свинину купила.

Наташ, я не хотела без фотки выставлять ))) С ней нагляднее ведь...
А у тебя и так мяско вкусное готовится, а это в другой раз приготовишь )))

Люда, буду рада, если понравится рецептик )))

Но сухарей я все-таки бухнула - от них соус стал гуще. Сроду бы не додумалась до такого - а ведь знаю, что раньше в жаркое клали кусочек черствого черного хлеба - как раз для этого, чтобы соус стал покислее и погуще

Наташ, готовишь же каждый день... Что-нибудь да забудется непременно.
На мяско твое в ужинах посмотрела, аппетитно!

Лена, отчитываюсь за мясо - получилось, действительно, очень вкусно! Потрясающе быстро, просто, я только соус лизнула, мне очень вкус понравился, муж с дочкой слопали и передают тебе спасибо за рецепт. Дочка срочно его себе утащила.

Людочка, очень рада, что мяско получилось на славу )))

У меня муж не любит горчицу, она не будет сильно чувствоваться? Тоже хочу так приготовить и все думаю, покупать или не покупать горчичку.

Катюша, можешь голову не ломать по этому поводу - горчица не чувствуется (мужа допросила с пристрастием).

Катя, отпишусь тоже )) Горчица не чувствуется! Зато она отлично размягчает мясо. Так что можно совершенно спокойно готовить )))

Спасибо, тогда обязательно приготовлю!!!!

Привет всем!!! Это не Наташа, а её дочка. Дам вам рецептик правда без фото и немножко не по теме. Приготовте мясо размером с маленький кусочек хлеба. Хлеб пожарьте из него сделается гренка (только отрежьте маленький кусочек). На мясо положите гренку и полейте сметаной. ГОТОВО!!! Низнаю, как вам без фото, получится не получится, поймете не поймете. Ну вообщем вот вам мой собственный рецептик)))

Ну вот, ещё одна хозяйка у нас появилась! Дашулька, спасибо за рецепт!

Незачто)))

Дашенька, спасибо! Вот Наташа удивится!
Лена, я мяско по твоему рецепту готовила очень вкусно получилось и сынулька ел и хвалил, а уж если ему понравилось....

Лена, готовила мясо по твоему рецепту. Из зелени добавляла сушеный базилик. Единственное изменение - когда собралась готовить, выяснилось, что нет готовой горчицы, только сухая. Быстренько перемешала горчицу с сахаром и уксусом, и постояла она у меня пока я чистила и обжаривала лук и мясо.

Нам мясо понравилось, только готовилось оно гораздо дольше... может свинья-пенсионерка была? )))

Очень хороший рецепт, отправляй в газету, Леночка! Уверена, многих заинтересует!

Лена, приготовила мяско - очень вкусно! Но милый заподозрил неладное и допытывался, что за специи я положила. Клялась и божилась, что ничего кроме горчицы-сметаны-укропа сушёного. Не поверил! Муж страшный консерватор, никаких экспериментов не приемлет. А женской части семьи в количестве четырёх девушек понравилось очень! Спасибо за рецепт! Очень быстро, очень вкусно - повторюсь!

Провела анализ компонентов: в панировочных сухарях магазинных оказалась куркума! Ну у Саши и нюх, ему бы дегустатором работать.

Я всегда делаю свои сухари для панировки.Беру нарезной батон,режу,сушу,прокручиваю через мясорубку.При желании можно при приготовлении бросить в них любые травки на свой вкус!И никаких претензий!

Сухари для панировки практически не использую, вот пакетик завалялся - у тётушки своей пробовала цветную капусту жареную, для неё и купила. Братец мой хвалит панировку "Оттоги".

Я покупала,но мне не понравилось,а папа съел.Готовила кольца кальмаров в кляре.Теперь буду пробовать рецепты кляра от наших девочек.

Валя,я тоже чаще всего делаю свои сухари панировочные.Только я делаю из обычного хлеба,чаще из серого с отрубями(мы его покупаем,режем и сушим кроликам).

Мариша,спасибо,хорошая идея!