Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Мясо в соусе EmptyВчера в 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Мясо в соусе EmptyВчера в 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Мясо в соусе EmptyВчера в 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Мясо в соусе EmptyВчера в 15:38 автор Маркошка

» Игра - Споём-ка, девочки
Мясо в соусе Empty3/3/2024, 13:20 автор Лима

» Поворчу. Не судите меня строго...
Мясо в соусе Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Мясо в соусе Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Мясо в соусе Empty1/3/2024, 19:00 автор Nikolga72

» "Скатерть-Самобранка" 2014
Мясо в соусе Empty29/2/2024, 14:43 автор Маркошка

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мясо в соусе

+20
gogo1529
Татьяна999
Елена Еленка
Татьяна К.
удалена
Верун4ик
Елена Н
Galinaind
удалена!
нинуля
Елена Баркина
Елена Казак
Marino4ka
Валюша
Ольга Ульянова
Tane4ka
Анна2010
Катюша
Людмила П.
Лялька
Участников: 24

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Мясо в соусе

Сообщение автор ЕВа 23/12/2010, 21:41

Мясо в соусе

Мясо в соусе 86677968

Понадобится: свинина (в принципе, можно брать любое мясо) 0,5 кг, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. панировочных сухарей, молоко 2 стакана или больше, соль, специи, зелень

Мясо нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить масло и разогреть.
В разогретое масло выложить мелко нарезанный чеснок и лук, пару раз помешать и выложить мясо.
Жарить, помешивая, 5 минут.
Затем кладем к мясу сухари и хорошо перемешиваем.
Добавляем горчицу, сметану и молоко. Размешиваем, + соль и специи по вкусу и после закипания тушим еще 4-5 минут. Количество молока можно варьировать в зависимости от того, насколько густой соус вы хотите получить. Также молоко можно заменить 10% сливками.
По желанию можно добавить в соус 80-100 г сливочного сыра, дать ему разойтись в соусе.
Как видите, готовится очень быстро. Мясо получается мягким.
Приятного аппетита!

ЗЫ. В самобранку этот рецепт не отправляла, не решила еще, надо или нет. Что думаете?


Последний раз редактировалось: ЕВа (16/12/2011, 21:21), всего редактировалось 1 раз(а)


Мясо в соусе ZcUPFМясо в соусе Acb9e3789a44

Мясо в соусе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Лялька 23/12/2010, 22:05

Эх, Лена, где ты раньше была со своим рецептом? Разморозила кусок свинины и три часа думала, чего бы новенького из него приготовить - в итоге запихнула в МВ с помидорами и майонезом. Может, туда сухарей и молока добавить, как считаешь? Рецепт отличный, отправляй смело, а то вдруг кто-то еще таким же вопросом как и я мучается - что из свинины новенького сварганить))))))))))))
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Людмила П. 23/12/2010, 22:41

Лен, отправляй в С-С, даже не раздумывай! Должно получиться очень вкусно, обязательно своим приготовлю, я тоже свинину купила.
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор ЕВа 23/12/2010, 22:44

Наташ, я не хотела без фотки выставлять ))) С ней нагляднее ведь...
А у тебя и так мяско вкусное готовится, а это в другой раз приготовишь )))

Люда, буду рада, если понравится рецептик )))


Мясо в соусе ZcUPFМясо в соусе Acb9e3789a44

Мясо в соусе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Лялька 23/12/2010, 22:49

Но сухарей я все-таки бухнула - от них соус стал гуще. Сроду бы не додумалась до такого - а ведь знаю, что раньше в жаркое клали кусочек черствого черного хлеба - как раз для этого, чтобы соус стал покислее и погуще
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор ЕВа 24/12/2010, 12:05

Наташ, готовишь же каждый день... Что-нибудь да забудется непременно.
На мяско твое в ужинах посмотрела, аппетитно!


Мясо в соусе ZcUPFМясо в соусе Acb9e3789a44

Мясо в соусе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Людмила П. 26/12/2010, 20:08

Лена, отчитываюсь за мясо - получилось, действительно, очень вкусно! Потрясающе быстро, просто, я только соус лизнула, мне очень вкус понравился, муж с дочкой слопали и передают тебе спасибо за рецепт. Дочка срочно его себе утащила.
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор ЕВа 26/12/2010, 22:02

Людочка, очень рада, что мяско получилось на славу )))


Мясо в соусе ZcUPFМясо в соусе Acb9e3789a44

Мясо в соусе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Катюша 26/12/2010, 23:23

У меня муж не любит горчицу, она не будет сильно чувствоваться? Тоже хочу так приготовить и все думаю, покупать или не покупать горчичку.
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Людмила П. 27/12/2010, 01:18

Катюша, можешь голову не ломать по этому поводу - горчица не чувствуется (мужа допросила с пристрастием).
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор ЕВа 27/12/2010, 12:30

Катя, отпишусь тоже )) Горчица не чувствуется! Зато она отлично размягчает мясо. Так что можно совершенно спокойно готовить )))


Мясо в соусе ZcUPFМясо в соусе Acb9e3789a44

Мясо в соусе Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Катюша 27/12/2010, 12:41

Спасибо, тогда обязательно приготовлю!!!!
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Лялька 31/12/2010, 13:09

Привет всем!!! Это не Наташа, а её дочка. Дам вам рецептик правда без фото и немножко не по теме. Приготовте мясо размером с маленький кусочек хлеба. Хлеб пожарьте из него сделается гренка (только отрежьте маленький кусочек). На мясо положите гренку и полейте сметаной. ГОТОВО!!! Низнаю, как вам без фото, получится не получится, поймете не поймете. Ну вообщем вот вам мой собственный рецептик)))
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Людмила П. 31/12/2010, 16:08

Ну вот, ещё одна хозяйка у нас появилась! Дашулька, спасибо за рецепт! я за!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 918
Возраст : 66
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Лялька 3/1/2011, 17:21

Незачто)))
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Анна2010 3/1/2011, 18:57

Дашенька, спасибо! Вот Наташа удивится!
Лена, я мяско по твоему рецепту готовила очень вкусно получилось и сынулька ел и хвалил, а уж если ему понравилось.... спасибо
Анна2010
Анна2010
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 183
Возраст : 44
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2010-04-04

http://blogs.mail.ru/mail/ribshenko.anna/

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Tane4ka 13/3/2011, 04:34

Лена, готовила мясо по твоему рецепту. Из зелени добавляла сушеный базилик. Единственное изменение - когда собралась готовить, выяснилось, что нет готовой горчицы, только сухая. Быстренько перемешала горчицу с сахаром и уксусом, и постояла она у меня пока я чистила и обжаривала лук и мясо.
Мясо в соусе A5ab11549ece
Нам мясо понравилось, только готовилось оно гораздо дольше... может свинья-пенсионерка была? )))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Ольга Ульянова 14/3/2011, 02:00

Очень хороший рецепт, отправляй в газету, Леночка! Уверена, многих заинтересует!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Ольга Ульянова 16/3/2011, 13:44

Лена, приготовила мяско - очень вкусно! Но милый заподозрил неладное и допытывался, что за специи я положила. Клялась и божилась, что ничего кроме горчицы-сметаны-укропа сушёного. Не поверил! Муж страшный консерватор, никаких экспериментов не приемлет. А женской части семьи в количестве четырёх девушек понравилось очень! Спасибо за рецепт! Очень быстро, очень вкусно - повторюсь!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Ольга Ульянова 17/3/2011, 10:57

Провела анализ компонентов: в панировочных сухарях магазинных оказалась куркума! Ну у Саши и нюх, ему бы дегустатором работать.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Валюша 17/3/2011, 14:35

Я всегда делаю свои сухари для панировки.Беру нарезной батон,режу,сушу,прокручиваю через мясорубку.При желании можно при приготовлении бросить в них любые травки на свой вкус!И никаких претензий! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Ольга Ульянова 18/3/2011, 10:55

Сухари для панировки практически не использую, вот пакетик завалялся - у тётушки своей пробовала цветную капусту жареную, для неё и купила. Братец мой хвалит панировку "Оттоги".
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Валюша 18/3/2011, 14:55

Я покупала,но мне не понравилось,а папа съел.Готовила кольца кальмаров в кляре.Теперь буду пробовать рецепты кляра от наших девочек. довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Marino4ka 18/3/2011, 17:29

Валя,я тоже чаще всего делаю свои сухари панировочные.Только я делаю из обычного хлеба,чаще из серого с отрубями(мы его покупаем,режем и сушим кроликам).
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 891
Возраст : 50
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясо в соусе Empty Re: Мясо в соусе

Сообщение автор Валюша 19/3/2011, 09:04

Мариша,спасибо,хорошая идея! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения