Скорая кулинарная помощь

тетя Лена, ну какая вы умница, вот так совет, классный и просто делается. А еще просьба. Мне очень нравятся ваши рецепты. Я новичок с МВ, поделитесь еще рецетиками. Наши ряды, обладательниц МВ пополняются, думаю, что всем будет интересно узнать и приготовить что-то новое.
Девочки, кто что новенького приготовил в МВ?

Иринка, ты эти рулетики разрежь в виде пирожных и смочи сиропом. Пусть постоят ночь на столе в кухне под крышкой , они пропитаются, станут более нежными. Бисквитный рулет со сгущенкой - сгущенка просто не промочила пласт бисквита, а кондитеры не смочили сиропом .

Век живи, век учись. Лена, спасибо за совет, попробую исправить ошибку профессионалов-кондитеров.

купила иглу для шпиговки мяса

Людмила П, ты прям в точку попала. Давно хотела спросить у вас девочки, как ей пользоваться? Я купила с год назад,ну чтоб была, раз у меня такой нет. И вот лежит без дела. Достану, покручу и обратно в шкаф. Люда, подскажи, как ей пользоваться, выручай. У меня вот какая.

Я тоже высматриваю рецепты для МВ,а еще меня интересуют горшечки(мл братик с женой подарили)красивые с крышками

Девочки-модераторы! Подскажите, пожалуйста, как можно сделать закладку на форуме? Т. е. сохранить какой-нибудь пост, и откуда его потом "выудить", когда надо. Не всегда все упомнишь, да бывает, мельком темы просмотрю из-за нехватки времени. Не хочется ведь постоянно напрягать вопросами, где, в какой теме, кто выкладывал... На некоторых сайтах есть такая функция, а у нас?

Tamara , честно признаться , - даже не знаю...Надо Олю-Админ спрашивать.
Мне если какой рецепт нравится , то я сразу его себе сохраняю в Кулинарный блокнот , а другую информацию разную (стихи , советы ) - просто в отдельную вордовскую папку.

Оля, спасибо! Но ведь не только рецепты хочется сохранить, но и другое что присмотрела. И именно с нашего форума, чтоб не путать, где видела, когда. А Оле-админ я как-то задавала вопрос, но ее долго не было, да и писем, видно, очень много было,все не просматривала.

Отчитываюсь!Сделала вчера оба пирога.И оба раза потерпела фиаско.Не смотря на то что смазывала чашу маслом-они не захотели добровольно вылезать оттуда,а потом и вовсе отвалились и вывалились без нижней части-я ее потом вынимала принудительно.Еще раз подчеркну-маслом смазывала.
Ира,про Танин способ я помнила и делала по всякому и на пароварку и на тарелку-но результат....Я разочарована еще раз....

Не дочитала все сообщения.Тетя Леночка спасибо тебе-ты у нас как всегда кладезь мудрых идей!
Вопрос только один(господи,начинаю сама себе напоминать какую-то канючку-все не слава богу!!!)-а полосы бумажные не размокают в процессе готовки,я заметила что пара там хватает.Я понимаю,что она другого качества,со специальной обработкой,но просто любопытно!

Витальевна, не расползется!

Витальевна, вот пекла сегодня открытый пирог с рыбой... сделала несколько фото:
готовимся:

укладываем пирог:

печется:

испекся:

может видно - бумага совсем не размокла
вытаскиваем и едим. Угощайтесь!

тетя Лена, спасибо за фото, все понятно. Поделитесь рецептиком пирога. Я все смотрю рецепты на других сайтах, ну не заинтересовывают они меня. А все жду новое на нашем форуме, как-то роднее и надежнее. А пирог такой красивый, румяный. Кусочек, так и просится в рот.

тёть Леночка, спасибо тебе огромное - выручила! Я свою решётку-пароварку сожгла (раньше на неё выкладывала), теперь буду твой крестик использовать (при случае). Вот если бы ты ещё рецептом пирога поделилась - было бы вообще замечательно!

Девочки, у кого есть МВ. Подскажите. Когда я варю молочную кашу в МВ, то она у меня пристает ко дну. Я уже и смазываю кастрюльку маслом, но все равно прилипает. Что нужно сделать, чтоб такое не происходило?

Ирина, у меня тоже пригорает немного, но потом замачиваю кастрюлю минут на 15 в горячей воде и всё отходит.

Девочки, помогите мне найти рецепт, нужен срочно. Я один раз готовила ликёр "Бейлиз", знаю точно, что брала его не из Самобранки, а или из рецептов на БИС, либо из Клуба или из какого-то спецвыпуска. На работе похвалилась, что вот умею делать домашний бейлиз не хуже покупного, а рецепт не нашла. Сегодня спрашивают на работе, а рецепта нет. Сейчас уже перекопала всё, мужа попросила помочь, не нашли. Девочки, помогите, подкиньте рецепт, а то в школу не пустят без ликёра. И ещё, может кто подскажет, где его искать, если не в СС.

На водяной бане растопить одну плитку горького шоколада . 300 мл холодных сливок взбиваем с тремя чайными ложками ванильного сахара, добавляем наш охлажденный шоколад и банку сгущенки. Пол литра качественной водки добавляем к содержимому, хорошо перемешиваем. Настаиваем сутки.

Это не тот рецепт, что в СС, год не помню, но это начиная с 2004 надо искать. Я делала, рецепт из газеты брала

Леночка, спасибо, но это не тот рецепт. Мне нужен именно самобранковский, там сгущённое молоко, кофе и водка. Я его делала может в 2010 году, поэтому рецепт тоже не дальше 2009 года будет. Там ещё на него интересная хвалилка была, типа, даже мои непьющие подруги оценили и спрашивали а нет ли ещё ликёра. Ну, это приблизительный текст. Обычно, я знаю где рецепт искать, а тут всё перерыла и не могу найти. А СС у меня с 2008 года, поэтому в ней этого рецепта не могло быть, я читала уже со множеством хвалилок. Вот задачу себе задала и вам...

Лови- Скатерть-самобранка №12 за 2006г страница3

Таня посмотри здесь
И ещё здесь
И ещё тут
Думаю какой-нибудь твой.

ладно, сейчас напишу

1 бутылка водки
1 банка сгущенки
4 ч.л натурального кофе

Кофе сварить в 1 стак.воды, остудить. смешать миксером все компоненты. Охладить

Мариночка, спасибо тебе, все рецепты интересные, но они не самобранковские.
А вот Леночка Казак выложила именно тот, о котором я говорила. Теперь у меня куча рецептов этого ликёра, ещё Тане4ка прислала пару рецептиков, пока все приготовлю, сопьюсь, это ж пробовать все надо!
Спасибо вам девочки за помощь. Сейчас пойду ещё скатёрку скачаю, чтоб с авторским рецептом и всё, гуляй Карачев, пей ликёр!

Мариша, твои рецепты я тоже утащила, тоже буду пробовать. Их надо на очередь поставить путём жеребьёвки, как раз до конца учебного года все сделаю и угощу коллег, учить детей будет некому.

Будет чем отметить последний званок!!!

Оооооо, у нас ещё 23 февраля и 8 марта, так что поводов много можно найти!