Баклажаны по-татарски

Я только что закончила делать эти вкуснейшие баклажаны.Очень понравились!Делала полную порцию,получилось 6 банок по 670 г. и 3 по 450 г.Большое спасибо автору и Леночке за мощную рекламу рецепта.Лена,если бы не твои фотографии ,наверное не обратила бы внимания на рецепт.

Была рада помочь, Ируся! ))) Сама обожаю эти баклажанчики )))

Я тоже сделала Баклажаны по-татарски. Получилось 12 баночек по 0,5 л. У меня вопрос к девочкам, которые уже имеют опыт в приготовлении этой заготовки.
Мои порезанные кружочками баклажаны никак не хотели "тонуть" в маринаде. Все наверху, маринадом долго не пропитывались. Может быть, баклажаны надо было сначала слегка обжарить?

Да ну, лишняя работа, по-моему. Я просто помешиваю, дожидаясь закипания, и они потихоньку напитываются... И когда закипят, мешаю раза три, чтобы не только сверху кипело, а все хорошо прогрелось, снизу доверху. И нормально все. Куда они денутся )))

Спасибо ЕВа, за ответ. Буду пробовать еще одну партию сделать.

вот мои баклажанчики

Олечка,а ты делала с томатной пастой или как?


Девочки,а сколько примерно нужно томатной пасты,чтобы получилось 3л нормальной густоты?

Валюша,у меня ушло чуть больше половины литровой банки томатной пасты.Баклажаны эти просто супер!Я сегодня буду опять их делать,уже третий подход

А у меня ушло гораздо меньше томатной пасты,правда,я часть заменила прокрученными через мясорубку помидорами и делала всего половины порции.Получилось 3л - 6 поллитровых баночек.

Ириша,elka,спасибо вам большое!!!

Не Валюш, я на натуральных помидорах.

Ясно,Олечка,но у нас помидоры по 280 рублей,а еще помариновать хочется!Конечно,покупать буду однозначно,а вот для баклажан,наверное,все-таки куплю хорошую пасту!

Валюша,а мне кажется с пастой вкуснее,я делала порцию с помидорами,порцию с пастой.Но это на вкус,на цвет,конечно

Спасибо,Ириша!Буду делать с пастой!Ну,слишком уж это жирно с такими ценами!Есть,конечно,помидоры и по 100,и по 70,но я их никогда не беру,их в Приморье выращивают китайцы.Я к ним даже близко не подхожу,покупаю все только наше местное,хоть и тепличное.

Валя, Оля Лима делает с томатным соком и очень довольна, может и тебе попробовать?

Леночка,с томатным соком из пачек?

да. Ты напиши ей, спроси ))

Леночка,спасибо,сейчас задам вопрос Оле.

Лена , с соком делала Оля Пичужкина , а я , как и все , томатную пасту разводила...Обычно беру "Кухмастер" , недавно вот опробовала "Махеев" - тоже вроде бы приличная.

Оля, извини, перепутала!

подскажите пожалуйста сколько нужно томатной пасты для того чтобы приготовить 3л томатного сока ?

ANGEL, я разводила 1,5 банки 0,5л томатной пасты(помидорка) на 3 л воды, но вкуснее если взять 1,5 л томатного сока и 1,5 л перекрученных помидор.

сегодня я делала с домашним соком томатным.муж одобрил ,значит делаем! спасибо за рецепт!

В этом году сделала несколько баночек на пробу. Результат очень понравился!
Леночка, спасибо за рецепт! ( А фото нет.   По вечерам теперь стараюсь не фотографировать.))) А еще на днях  поняла, что у меня практически нет абсолютно белой посуды. Печалька...   Жертва обучения...)

Лен, да не за что! ))

Скажу по секрету, чем дальше, тем хлеще ))) Сперва одно надо, потом другое, третье присматриваешь, четвертое хочется )))