Вопрос - ответ

Елена,спасибо!Я и не подумала сочетать ее с другой ягодой,с клубникой,уверена,будет вкусно!

Лариса, сразу совет.))) Если надумаешь с шелковицей что делать, учти, что она долго не лежит. Точнее - совсем недолго лежит. Мы с вечера натрясли с дерева, а клубника только утром была. Так то, что под верхним слоем было - уже плесенью стало схватываться(((. Пришлось срочно свежей шелковицы натрясти - благо дерево во дворе. ( или надо было в один слой положить, но ее много было. Теперь экспериментальное вино стоит. Повыбрасывала подпорченное, но с вареньем рисковать не стала. Нашла для интереса рецепт вина. Если что толковое выйдет - напишу.)

Лучше  подготовь сначала все остальное,а потом  шелковицу, от греха подальше.

Спасибо!Клубникой запаслась,завтра шелковицу возьму и варенье сделаю!

Можно тогда я еще "понудю" немного с советами?
Лучше варить с несколько заходов. Сахаром засыпать, дать немного постоять до выделения сиропа. Потом довести до кипения.
И пусть постоит несколько часов. Потом еще чуть проварить. И еще остудить. И т. д. Можно на третий раз закручивать. Можно и дальше сеансы продолжать до нужной густоты. Тогда ягода  не вываренная получается, а постепенно отдает свой сок и пропитывается сиропом.
  А мне так к тому же и удобнее.))) В перерывах спокойно можно банки подготовить. И другими делами позаниматься.


  Возможно, ты так и варишь. Я по этому принципу давно варенье варю. Тем не менее соседка, которая в прошлом году посоветовала попробовать   клубнику с шелковицей - тоже долго мне объясняла, как варить надо.))) Очень хотела, чтоб варенье удачным получилось.)))

Девочки   ,спасибо  за  советы.я тоже  и не  догадывалась  сочетать  шеловицу  с   клубникой. теперь  уже  не  хочется. а чтоб  варенье  густое  было  ,я использовала принцип  варки  как    ,варенье  из  земляники.

Елена,спасибо огромное!Варенье удалось!Очень вкусно и аромат бесподобный.Действительно,идеальное сочетание клубника+шелковица!Варила этапами с расстойкой.Ягодки сочные получились,пропитанные.Теперь буду всегда так делать.Объедение!

Девочки, а как цитату вставить без имени, чтоб от разных пользователей, как раньше? А то "Quote" получается в одном сообщ. только одного цитировать.

Тамара, посмотри в Объявлениях!

а я не знаю что это за ягода такая.может кто покажет и расскажет о ней и о её свойствах.

Да, что такое сегодня творится??? Не могу зайти в некоторые темы: Наши праздники, Ира Тищенко - пишет: пытается открыть зараженную страницу... 
Пока здесь напишу. Сегодня поступили деньги в 12:01 с карты 6390....4371 для Иры Тищенко.
Ищу автора...Спасибо огромное!!!!

Лена -ЕВа, спасибо!

Олюсик58,шелковица-плоды шелковичного дерева,также тутовник(листьями этого дерева питается тутовый шелкопряд)ягоды бывают черного,красного и желтого цвета.(у нас видела только черные)вкус от кисло-сладкого до нейтрального(почти безвкусного)Ягода очень полезна,содержит много витаминов,антиоксидантов,чистит кровь,печень,препятствует тромбообразованию,снижает уровень сахара в крови.Широко используется в медицине Китая,Японии,Тибета.В общем,супер-полезная ягодка,надо есть!

У нас на Дону эту ягоду называют тютень,у нас за двором растет.ничего не росло,а тютень вымахал на славу,и сорт очень вкусный чуть с кислинкой,но вот варенье не варила,на следующий год попробую сварить с клубникой,мы ягоды ели свежие,один недостаток сильно ссыпается,смешивается с песком.а так ягодка очень полезная и еще интересная особенность,распускается дерево позже всех,а ягодки раньше всех появляются.

Лариса! Я очень рада, что варенье понравилось! Мне кажется, оно и не может не понравиться!)))

Татьяна999 пишет:ягодка очень полезная и еще интересная особенность,распускается дерево позже всех,а ягодки раньше всех появляются.

А еще одна особенность - ( боюсь сглазить) это стабильный урожай. Уже много лет наблюдаю за деревом соседей и не помню года, чтобы шелковицы не было. Вне зависимости от погодных условий.

А еще  у дороги у соседей растет белая шелковица.  В ней кислинки совсем нет и самое большое содержание сахара. Но, все же ее вкус зависит от количества солнца. влаги и температуры. Иногда пресная бывает. А иногда - как мед. Я сначала в нее была влюблена, а потом, когда своя черная стала подрастать - переключилась.)))

Никогда в жизни не ела шелковицы, и даже не знаю какая она на вкус(у нас не продают и не растет)Спасибо Лена, что рассказала про неё. Теперь буду знать. Инжир и шелковица это одно и т о же, или нет?

Инжир совсем не похож по вкусу на шелковицу. Я свежий инжир попробовала всего один раз в жизни на море бесподобно вкусный, сушеный совсем не такой. А шелковицу много раз ела, на вид и по цвету она похожа на вытяную ежевику и даже вкус чуточку ее напоминает. Ежевика на кустах растет, а шелковицу я видела только на деревьях, как высоких, так и низкорослых.

Спасибо Аня за объяснения. Живешь на Дальнем Востоке и много чего даже не попробуешь. Впрочем сушеный инжир у нас кажется продают, только я не покупала ни разу.

А почему, сушеный инжир тоже вкусный, и полезный. Мы его правда не так часто покупаем, как например, чернослив или изюм.

Свежий инжир я видела один раз в молодости в Сочи. Там он растёт на высоких деревьях, в сентябре поспевает и падает на землю, можно подбирать и есть. Ещё его продавали на рынке и когда я улетала домой, многие везли его с собой на варенье.

Инжир -сухофрукт хорош в смеси для укрепления иммунитета.Свежие у нас не видела...

Ольга васльевна я вам семена вышлю и напишу что с ней делать.взойдет так взойдет нет так нет .у меня лично взошли шапкой. уж теперь как перезимуют. всю Павловку обеспечу ,если выживут.

Девочки,прошу у вас помощи! У кого есть номер телефона Жени Мельниковой из Нижнего Новгорода,напишите в личку,пожалуйста!!!
Она мне выслала бандероль с брошюрками,а я нахожусь в Калининграде,все её координаты в Петропавловске. Муж продиктовал адрес,но сомневаюсь,т.к. дочь - Полина Юрьевна,и на бандероли "Юрьевна",только Евгения. Побаиваюсь,не описАлась ли Женя,лучше на телефон денежку отправить. Помогите!

Девочки, у нас есть кто-нибудь из Украины. Поближе к городу Луганску.

Света, если правильно помню, то украинка у нас только Солоха, больше нет никого

"Валюша"]Девочки,прошу у вас помощи! У кого есть номер телефона Жени Мельниковой из Нижнего Новгорода,напишите в личку,пожалуйста!!!

Вавлечка, у меня есть только адрес - сейчас напишу в личку...