Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Маффины с ягодами и шоколадом

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 10/1/2016, 13:30

Бродила я бродила по интернету и набрела вот на этот рецепт. Рецепт с сайта Мы готовим каждый день. Авт. МАМА СОНИ
Ну вот что в нем сложного? Да ничего! Но вкуснооооооооо

Потребуется:
Мука 320 г
Сахар 180 г
Разрыхлитель 1 ст.л. (9 г)
Ванильный сахар 1 пакетик (10г)
Шоколад белый измельченный (можно использовать и темный шоколад) 100-150 г
Яйца 2 шт
Масло сливочное растопленное и охлажденное 50 г
Молоко 250 мл
Ягоды любые (у меня замороженная черная смородина) 150 г

Соединить в миске все сухие ингредиенты.
Смешать вместе все жидкие ингредиенты.
Затем смешать жидкие и сухие ингредиенты. Сухое в жидкое по частям!!! Мешать очень нежно и осторожно и не более 10-15 секунд. Тесто должно быть комковатым. У меня получилось мягким и эластичны, довольно жидким.
В конце добавить ягоды, шоколад и осторожно перемешать. Можно использовать и замороженные ягоды.
Выпекать, в заранее разогретой духовке при 180 °С, примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
Угощайтесь
У меня замороженная черная смородина и чипсы темного шоколада добавлены, т.к. белого шоколада у нас в окруе в наличие не наблюдалось)


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Лима в 10/1/2016, 22:28

Лена, как "мама Сони" я просто обязана испечь эти маффины! Ну, или Соню припрячь к этому делу Very Happy


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3526
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 10/1/2016, 22:50

ой, Оля, я только сейчас заметила это)))


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Лима в 10/1/2016, 22:53

А мне почему-то сразу в глаза бросилось... Cool


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3526
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Н в 12/1/2016, 01:55

Ох, да... такие маффины просто обязаны быть вкусными!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3058
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор ГаЛька в 12/1/2016, 02:05

Хороший рецептик, спасибо Лена. Надо попробовать !
avatar
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 229
Возраст : 57
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Elkena в 12/1/2016, 02:30

Лена, с белым шоколадом уже пекла маффины и не раз по рецепту из журнала "Самая". Вкусные очень!
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2863
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 12/1/2016, 12:18

Я сама хочу испечь с белым шоколадом,но его у нас не наблюдается, значит, нужно ехать, но это уже при случае.


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 12/1/2016, 12:19

И еще, маффинчиков получается много... если в небольших кексницах печь, то около 20 шт


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор ЕВа в 13/1/2016, 22:16

Классные маффинчики, Лен! С темным шоколадом, наверное, даже лучше, чем с белым.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6741
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Elkena в 13/1/2016, 22:56

С темным шоколадом и с ягодами тоже очень вкусные маффины, но с белым - другой вкус. Как-то я забыла про этот рецепт, но мои, помнится, были в восторге от маффинов с белым шоколадом (но его редко можно углядеть в продаже, увы...). Леночка, спасибо за рецепт, теперь мне не надо искать этот рецепт.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2863
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Tane4ka в 16/1/2016, 04:13

Леночка, спасибо за рецепт, вчера испекла твои маффины, получилось 23 штучки в небольших силиконовых фоормочках, на утро осталось 5))) Думаю, не стоит говорить, что они всем понравились?? Wink
Пекла тоже с черными шоколадными каплями и с замороженной черникой, правда, она мелкая и быстро размораживается - пока я накладывала тесто в формочки, некоторые уже совсем разморозились. Но маффины получились очень даже симпатичными, на мой взгляд!


avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Inga в 16/1/2016, 04:25

Ого, сколько начинки, Таня! Представляю, как вкусно!
А мне шоколадные капли редко в продаже встречаются, да и цена не из дешевых для маленького пакетика.
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Tane4ka в 16/1/2016, 04:50

Жень, мне эти капли в подарок достались, сама даже не встречала в продаже. А много начинки знаешь, почему? Просто черника маленькая и в 150г ягодок огромное количество, а некоторые лопнули, окрасив все вокруг, + шоколадные капли, такой эффект и получился)))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Inga в 16/1/2016, 04:57

Таня, а выглядит впечатляюще Smile ! И все равно очень вкусно!
А капли можно, наверное, и мелко порезанным шоколадом заменить, уж точно хуже не будет!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Tane4ka в 16/1/2016, 05:38

Женя, так в рецепте и есть измельченный шоколад, просто раз уж есть капли - чего с шоколадом мучиться Very Happy
А у меня, кстати, был недавно такой опыт - дважды делала кексы - один раз с каплями, второй с шоколадом, с шоколадом получается немного по-другому, потому что я его на терке натирала и он частично на очень мелкие крошки натерся и как бы растворился в тесте. И не скажу, как понравилось больше - оба варианта хороши по-своему.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Inga в 16/1/2016, 12:24

Ну, конечно, Таня, ведь видела в рецепте, что обычный шоколад используется, но меня твои шоколадные капли отвлекли, да и время уже позднее было, голова туго соображала Embarassed
Сочетание ягод и шоколада - двойное вкусовое удовольствие, попробую обязательно!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 16/1/2016, 14:18

О, Танечка,сколько маффинчиков получилось! Класс! И начинки много) Я тоже шоколадные капли добавляла из-за неимения в наличие белого шоколада и лени: идти покупать шоколад, когда чипсы шоколадные в холодильнике лежат?
Женечка, пеки! Вкус изумительный, и всякий раз новый, когда другие ягоды)


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Галина Павлова в 16/1/2016, 15:20

Девочки,объясните, что за шоколадные капли и шоколадные чипсы?
avatar
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 353
Возраст : 54
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Elkena в 16/1/2016, 15:42

Галина: шоколадные капли и шоколадные чипсы - это шоколад, который продается не плитками, а в пакетиках (каплями - похожи на мелкие пуговички, а чипсы - как монетки). Я их еще не видела, а те, что видела в продаже монетками - оказался обычный молочный шоколад.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2863
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Елена Казак в 16/1/2016, 17:26

Капли для выпечки.

Чипсы уже использованы)))


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7021
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Inga в 16/1/2016, 22:17

Лена, не стала откладывать в долгий ящик, решила испечь сегодня. Пекла с клюквой и темным шоколадом, интересный вкус получился!
Очень довольна выпечкой, делаются быстро, а результат превосходный, да еще и выходит их много (вышло 24 маленьких и еще 8 обычных!) - просто одни плюсы Very Happy ! Детки, сосредоточившись на шоколаде. забыли, что в выпечке еще и ягоды присутствуют, а так бы стали привередничать   Wink !
Очень вкусно, спасибо за рецепт!

avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Tane4ka в 17/1/2016, 15:58

А я случайно нашла у себя чипсы, да еще и белые!)))) Когда-то привозила из Риги, часть использовала, а эти глубоко запрятались)) Хотя я не знала, что это чипсы, называла монетками. Вот только срок годности у них прошел уже Sad Как думаете, можно их запечь в кексы? А рядом - капли для Гали. Они, правда, немного "поседели" - долго до меня добирались, но срок еще нормальный.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Inga в 17/1/2016, 17:48

Таня, впервые увидела как из себя выглядят шоколадные чипсы.
А срок годности уже очень давно прошел? Если не очень, то, мне кажется, в выпечку вполне пойдет.
Седой налет на шоколаде вроде как вещь допустимая.
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Tane4ka в 17/1/2016, 18:26

Женя, срок довольно приличный, попробовала на вкус - есть небольшой привкус такой, застарелый, боюсь его и ванилином не заглушить, так жалко!!((( Это на белом, капли нормальные, налет появился-возможно, в холодильнике полежал или еще от чего
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Маффины с ягодами и шоколадом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения