Сдобные булочки на майонезе

автор Nina 4/5/2009, 23:57

Решила предложить рецепт очень простого теста для булочек. Впрочем из него получаются и замечательные пирожки со сладкой начинкой. Уже не помню откуда этот рецепт, но я им успешно пользуюсь.Главное продукты всегда под рукой.
Итак.

Сдобные булочки на майонезе

100г. дрожжей на 1 литр воды.
250г. майонеза
400 г.сахара
200г. рафинированого подсолнечного масла
Мука-по потребности (тесто должно быть мягким и некрутым). это легко понять, просто зависит даже от майонеза.

Дрожжи развести водой, далее все продукты смешать, дать подойти тесту, обмять, разделать на булочки. Я раскатываю в пласт, мажу подсолнечным маслом(беру дополнительно), потом посыпаю сахаром(можно добавить корицу), потом сворачиваю рулетом, режу на порции длиной 5-6 см. В кусочке делаю надрез до половины и ставлю разрезом вверх(как розочку, слегка раздвинув отверстие). ВЫкладываем на смазанный противень, теперь пусть постоят 1-1,5 часа. Выпечь до золотистого цвета. В горячем виде смазываю кучоском сливочного масла из молозилки.
Сразу скажу, что это очень большая норма(на 2 противиня). Можете умешьшить вполовину, на семью хватит.