Творожная пасха "Солнечная"

В канун Великого праздника хочу предложить вам шикарный рецепт творожной пасхи.Изобретение это не моё, но пользуюсь этим рецептом более 10 лет.Девочки, очень-очень рекомендую приготовить пасху по этому рецепту.
На 1 кг творога (лучше взять жирный, домашний, но и магазинный тоже подойдёт):
-2 сырых желтка (если яйца домашние диетические, то можно добавить яйца целиком, а если сомневаетесь в свежести, то лучше обойтись даже и без желтка, вкус не проигрывает, я пробовала);
-1 банка хорошего сгущённого молока;
-200г. сливочного масла;
-100г. изюма или цукатов;
-цедра одного апельсина;
-1 пакетик ванилина.
Приготовление:
Масло размягчить, взбить со сгущёнкой и желтками. Эту смесь, а также цедру апельсина, ванилин и изюм тщательно перемешать с творогом. В форму аккуратно уложить марлю, разравнять складочки, выложить туда творожную массу, прикрыть концами марли.Поставить на сутки под пресс в холодное место.Всю эту конструкцию поставить в таз, так как по марле будет стекать творожная сыворотка. В качестве пресса я беру тарелку и трёхлитровую банку с водой.Через сутки пресс снять, концы марли расправить.На форму положить тарелку и перевернуть. Снять форму и марлю. Пасху украсить цукатами, изюмом, можно мармеладом.
Обратите внимание, что во многих рецептах есть сметана и сахар, а здесь вместо них сгущённое молоко. От этого пасха становится более нежной и насыщенной по вкусу.А от цедры она становится слегка желтоватой, как лучи весеннего солнца!Просто прелесть. Я её буду готовить в пятницу, чтобы к субботе она уже была готова!
Светлого вам праздника!

Таня Конькова! огромное спасибо за рецепт пасхи "Солнечная".Получилась очень вкусная, нежная, в меру сладкая, с легкими апельсиновыми нотками.Очень вкусно

Танюша, прими мою хвалилку тебе за творожную пасху!Буду теперь так делать.Фото видно мое?

я делала похожую с вареной сгущенкой.Очень вкусно!!

Девочки, на здоровье! Попозже тоже своё фото выложу!Я этот рецепт давным-давно в Самобранку посылала, но его так и не напечатали, а жаль, рецепт хороший, может теперь с фото послать?..

Девчата, подскажите пожалуйста где такие формы для пасхи можно купить?

Галина,в церковных лавках,я покупала деревянные в сувенирном киоске.

Я в прошлом году заказывала 2 формочки ( себе и подруге)в "Мире книги". Они пластмассовые. Делала- нормально получилось. Но маловатые по объему.

они и сейчас предлагают формочки под это дело.вроде по 99 рублей

Спасибо, девочки, будем искать

Копалась в своих архивах и нашла несколько фотографий. Решила принесли одну из них в эту тему. Праздник не за горами, подготовка идёт полным ходом. А это фото с прошлогоднего праздничного стола.

Танюша, я твой рецептик уже переписала себе, буду готовить уже в следующую пятницу!!!!

Катюша, уверена, останешься довольна, очень вкусно получается. А мне завтра уже привезут домашнее молоко для скисания. Сделаю свой творог для этой пасхи.

Я тоже переписала рецепт, может сделаю в пятницу, если не передумаю, т.к. пока делала только заварную, она дольше хранится.

У меня пасха съедается в один день, поэтому хранить не приходится Танечка, вспомнила, в прошлом году я делала именно по твоему рецепту, очень вкусно, спасибо за напоминание!!! Формочка у меня тоже маленькая, пластмассовая, поэтому делаю 2 - одну в сите, другую в формочке.... Надо было у мужа заказать большую деревянную, но теперь уже поздно, не успеет..

А, может это пасха не сильно большая, по фото не видно, тогда конечно и за день можно съесть и то, если она не сильно сладкая.

Аня, у меня есть пасочница, эта пасха туда не помещается, поэтому делаю всегда в большом салатнике. А в этом году увидела в продаже большие пасочницы и купила, теперь всё войдёт. Я не сказала бы, что пасха маленькая получается, больше 1,5 кг. Но мы тоже её за день съедаем, ну, может на завтрак остаётся. Мои все любят с куличом, яйцом вприкуску и с топлёным молоком.

Таня, интересно, творог с яйцом в прикуску. А не сильно сладкая пасха?

Аня, не сильно сладкая, нормальная. А ещё кусочек мяса. Ну, пусть не прям с яйцом пасху едят, но по очереди и запивают молоком.

Таня, а скажи, пожалуйста, что можно добавить вместо апельсиновой цедры?

Леночка, можно вообще вместо неё ничего не добавлять, я как-то делала без цедры, тоже вкусно, там ведь ещё ванилин, он тоже ароматизатор.

А я всегда готовлю пасху из топленого молока,получается очень вкусно,мои только такую едят,из простого творога даже уже и не пытаюсь делать.Хотя сейчас большая проблема достать натуральное деревенское молоко,из магазинного не получиться

Нам в этом плане повезло-живём в маленьком городке, вокруг сёла и деревни, многие держат своё подворье, поэтому пасху делаю исключительно из домашнего коровьего молока, вернее творог. И яйца домашние тоже. А вот молоко топлю отдельно, а потом делаю из одной части ряженку. Очень хорошо с топлёным молочком да с ряженкой идёт эта пасочка.
Кстати, Ирина, у нас в теме "Пасхальная выпечка" есть и другие рецепты пасхи, посмотри там.

Большое спасибо за совет,а то я никак не могла найти где же рецепты пасхи запрятаны.Думаю,ну не может быть такого,чтобы на нашем форуме таких рецептов не было

У меня форма как на первом фото. Как можно в этой форме поставить под гнет пасочку? И если форма маленькая, можно ли сделать половину порции? Никогда не делала никакие пасхи, волнительно как-то, гости завтра будут ближе к вечеру,как раз сутки постоит