Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Творожная пасха "Солнечная"

+14
Татьяна Букань
Ирина К
Елена Юрьевна
Елена Баркина
Elkena
Катюша
Авданя
Елена Н
Галина Быковская
Галина
Mariy ts
Вика
Лёля
Татьяна К.
Участников: 18

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 19/4/2011, 20:19

Творожная пасха "Солнечная" Dscf1025new1


В канун Великого праздника хочу предложить вам шикарный рецепт творожной пасхи.Изобретение это не моё, но пользуюсь этим рецептом более 10 лет.Девочки, очень-очень рекомендую приготовить пасху по этому рецепту.
На 1 кг творога (лучше взять жирный, домашний, но и магазинный тоже подойдёт):
-2 сырых желтка (если яйца домашние диетические, то можно добавить яйца целиком, а если сомневаетесь в свежести, то лучше обойтись даже и без желтка, вкус не проигрывает, я пробовала);
-1 банка хорошего сгущённого молока;
-200г. сливочного масла;
-100г. изюма или цукатов;
-цедра одного апельсина;
-1 пакетик ванилина.
Приготовление:
Масло размягчить, взбить со сгущёнкой и желтками. Эту смесь, а также цедру апельсина, ванилин и изюм тщательно перемешать с творогом. В форму аккуратно уложить марлю, разравнять складочки, выложить туда творожную массу, прикрыть концами марли.Поставить на сутки под пресс в холодное место.Всю эту конструкцию поставить в таз, так как по марле будет стекать творожная сыворотка. В качестве пресса я беру тарелку и трёхлитровую банку с водой.Через сутки пресс снять, концы марли расправить.На форму положить тарелку и перевернуть. Снять форму и марлю. Пасху украсить цукатами, изюмом, можно мармеладом.
Обратите внимание, что во многих рецептах есть сметана и сахар, а здесь вместо них сгущённое молоко. От этого пасха становится более нежной и насыщенной по вкусу.А от цедры она становится слегка желтоватой, как лучи весеннего солнца!Просто прелесть. Я её буду готовить в пятницу, чтобы к субботе она уже была готова!
Светлого вам праздника!


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (25/4/2013, 14:21), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Лёля 25/4/2011, 14:02

Таня Конькова! огромное спасибо за рецепт пасхи "Солнечная".Получилась очень вкусная, нежная, в меру сладкая, с легкими апельсиновыми нотками.Очень вкусно
Творожная пасха "Солнечная" Sam1676

Лёля
Лёля
новичок
новичок

Количество сообщений : 63
Возраст : 43
Географическое положение : Смоленская обл, г Сафоново
Дата регистрации : 2011-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Вика 25/4/2011, 17:41

Танюша, прими мою хвалилку тебе за творожную пасху!Буду теперь так делать.Фото видно мое?
Творожная пасха "Солнечная" 6c21e4cf10cc
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 45
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Mariy ts 25/4/2011, 20:40

я делала похожую с вареной сгущенкой.Очень вкусно!!

Mariy ts
новичок
новичок

Количество сообщений : 4
Дата регистрации : 2010-10-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 26/4/2011, 13:29

Девочки, на здоровье! Попозже тоже своё фото выложу!Я этот рецепт давным-давно в Самобранку посылала, но его так и не напечатали, а жаль, рецепт хороший, может теперь с фото послать?..
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина 16/3/2012, 23:45

Девчата, подскажите пожалуйста где такие формы для пасхи можно купить?
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 160
Возраст : 46
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина Быковская 17/3/2012, 00:14

Галина,в церковных лавках,я покупала деревянные в сувенирном киоске.
Галина Быковская
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 335
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Н 18/3/2012, 12:13

Я в прошлом году заказывала 2 формочки ( себе и подруге)в "Мире книги". Они пластмассовые. Делала- нормально получилось. Но маловатые по объему.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Авданя 18/3/2012, 12:38

они и сейчас предлагают формочки под это дело.вроде по 99 рублей
Авданя
Авданя
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 671
Возраст : 55
Географическое положение : г.Вилючинск, Камчатский край
Дата регистрации : 2010-06-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина 18/3/2012, 14:37

Спасибо, девочки, будем искать Very Happy
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 160
Возраст : 46
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 25/4/2013, 14:24

Копалась в своих архивах и нашла несколько фотографий. Решила принесли одну из них в эту тему. Праздник не за горами, подготовка идёт полным ходом. А это фото с прошлогоднего праздничного стола.
Творожная пасха "Солнечная" Dscf0129w

Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Катюша 25/4/2013, 14:49

Танюша, я твой рецептик уже переписала себе, буду готовить уже в следующую пятницу!!!!
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 25/4/2013, 15:13

Катюша, уверена, останешься довольна, очень вкусно получается. А мне завтра уже привезут домашнее молоко для скисания. Сделаю свой творог для этой пасхи.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena 26/4/2013, 03:20

Я тоже переписала рецепт, может сделаю в пятницу, если не передумаю, т.к. пока делала только заварную, она дольше хранится.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Баркина 26/4/2013, 11:26

У меня пасха съедается в один день, поэтому хранить не приходится счастье Танечка, вспомнила, в прошлом году я делала именно по твоему рецепту, очень вкусно, спасибо за напоминание!!! Формочка у меня тоже маленькая, пластмассовая, поэтому делаю 2 - одну в сите, другую в формочке.... Надо было у мужа заказать большую деревянную, но теперь уже поздно, не успеет.. Sad
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 62
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena 27/4/2013, 00:37

А, может это пасха не сильно большая, по фото не видно, тогда конечно и за день можно съесть и то, если она не сильно сладкая.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 27/4/2013, 00:43

Аня, у меня есть пасочница, эта пасха туда не помещается, поэтому делаю всегда в большом салатнике. А в этом году увидела в продаже большие пасочницы и купила, теперь всё войдёт. Я не сказала бы, что пасха маленькая получается, больше 1,5 кг. Но мы тоже её за день съедаем, ну, может на завтрак остаётся. Мои все любят с куличом, яйцом вприкуску и с топлёным молоком.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena 27/4/2013, 00:51

Таня, интересно, творог с яйцом в прикуску. А не сильно сладкая пасха?
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 27/4/2013, 02:23

Аня, не сильно сладкая, нормальная. А ещё кусочек мяса. Ну, пусть не прям с яйцом пасху едят, но по очереди и запивают молоком. Very Happy


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (27/4/2013, 19:59), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Юрьевна 27/4/2013, 02:42

Таня, а скажи, пожалуйста, что можно добавить вместо апельсиновой цедры?
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 34
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 27/4/2013, 19:59

Леночка, можно вообще вместо неё ничего не добавлять, я как-то делала без цедры, тоже вкусно, там ведь ещё ванилин, он тоже ароматизатор.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Ирина К 29/4/2013, 10:52

А я всегда готовлю пасху из топленого молока,получается очень вкусно,мои только такую едят,из простого творога даже уже и не пытаюсь делать.Хотя сейчас большая проблема достать натуральное деревенское молоко,из магазинного не получиться
Ирина К
Ирина К
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Возраст : 44
Географическое положение : НИЖНИЙ НОВГОРОД
Дата регистрации : 2010-02-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. 29/4/2013, 12:11

Нам в этом плане повезло-живём в маленьком городке, вокруг сёла и деревни, многие держат своё подворье, поэтому пасху делаю исключительно из домашнего коровьего молока, вернее творог. И яйца домашние тоже. А вот молоко топлю отдельно, а потом делаю из одной части ряженку. Очень хорошо с топлёным молочком да с ряженкой идёт эта пасочка.
Кстати, Ирина, у нас в теме "Пасхальная выпечка" есть и другие рецепты пасхи, посмотри там.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Ирина К 29/4/2013, 15:43

Большое спасибо за совет,а то я никак не могла найти где же рецепты пасхи запрятаны.Думаю,ну не может быть такого,чтобы на нашем форуме таких рецептов не было спасибо
Ирина К
Ирина К
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Возраст : 44
Географическое положение : НИЖНИЙ НОВГОРОД
Дата регистрации : 2010-02-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна Букань 4/5/2013, 17:15

У меня форма как на первом фото. Как можно в этой форме поставить под гнет пасочку? И если форма маленькая, можно ли сделать половину порции? Никогда не делала никакие пасхи, волнительно как-то, гости завтра будут ближе к вечеру,как раз сутки постоит
Татьяна Букань
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1339
Возраст : 43
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения