Салат "Розовая капустка"

на 2 кг капусты, нашинковать, 2 средние моркови, 1 маленькую свеклу, морковь и свеклу натереть на корейской терке (можно и на обычной), 2столовые ложки сахара в щерть,(без горки ) 1 столовую ложку соли с горкой,  1 стакан растительного масла и 1 стакан воды,0,5 стакана гранёного   9% уксуса, (уксуса можно и уменьшить немного или заменить 6%) все перемешать и в кастрюльке или чашке довести до кипения, снять с огня, быстро утрамбовать в стерильные банки с соком выделившимся и закатать.

Оля,эту заготовку так кушать или зимой вместо борща варить?

Мы так кушаем, но мысли у меня уже были однажды, бабахнуть ее в борщ, раз два и готова, когда некогда по правилам его варить

Олечка, что - то насчет сахара непонятки. В..куда 2 ст. л. сахара?

Оллечка,спасибо,а под шубу надо ставить?

Под шубу не ставлю, чтоб хрустела, а то пропарится и мягкая получается, и так стоит.
Света "в щерть"-это по края ложки сахара набирать, без горки, это простонародное выражение, так же, как и жменя

Насчет жмени знаю, а про щерть первый раз слышу. Спасибо Оля за объяснения.

Закончила закатывать капустку.Получилось 20 литровых банок.
ОООООООчень вкусная!Оле-спасибо!

Мне очень приятно, зимой вообще супер находка в погребе, ты молодец сразу 20 банок, не плохо!!!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Оленька,семья большая ,поэтому и заготавливаю всё чуть ли не в промышленных масштабах.
Хотя с вам,южанками,соревноваться всё равно бесполезно!Смотреть фотографии в "Закрома Родины" без валерианки нельзя.

Оля,спасибо за рецепт!!!Очень люблю капусту со свеклой,но этот рецепт не знаю-обязательно попробую закатать несколько банок.Обычно закатываем кусками,а это прямо-салат.Класс!!!Сделаю-отчитаюсь.Но это где-то в течении месяца...

 Мариша буду ждать отчет

Вот тоже хочу попробовать. А хранить в холоде надо? У меня просто негде. В комнатных условиях будет стоять?

Света будет стоять

Ну тогда точно сделаю

Оль,собралась твою капусту делать,только не пойму-маринад довести до кипения,залить капусту и разложить по банкам,или сначала в банки разложить,а сверху маринадом залить?

По моему без разницы.

А я поняла так,что надо довести до кипения вместе с капустой и раскладывать по банкам.

нет, маринад до кипения, капусту в банки и залить.

делаю так, как написано, всё вместе довожу до кипения и в банки трамбую.

Значит,что я правильно поняла!

Девочки,спасибо за подсказки!

Оля,спасибо за рецепт,сделала 5 литровых баночек,завтра ещё сделаю.

Пожалуйста, очень рада, что подошёл рецептик

Таняша, спасибо за рецептик. А ты разве сама перец не садишь?
Олечка а у меня до твоего рецепта еще руки не дошли. Сделаю немного попозже.