Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Желейный салатик

+4
lemonywater
Soloha
Selena
тетя Лена
Участников: 8

Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор тетя Лена 9/8/2010, 22:33

Желейный салат
Цитата автора (jokerjoe с лиру): "...Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны!

Ингредиенты для "Желейный салат"
Огурец (свежий) — 1 кг
Помидор (бурый) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошком) — 15-18 шт
Вода (кипяченая) — 2 л
Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
Соль (без горки) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Желатин — 40 г
Сразу хочу вам сказать, что вес овощей я написала примерно, можно положить в банки чего-то побольше, чего-то поменьше. Но количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки. И так, приступим: для начала вскипятите воду - 2л, от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике. Затем замочите в ней желатин.
В остальной воде растворите соль и сахар, прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди. Режем овощи: болгарский перец соломкой. Огурцы режем кольцами. Лук - соломкой. Помидоры режем кружочками.
На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца и по 2 зубчика нарезанного чеснока.
Укладываем овощи слоями - перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. Каждых овощей будет по два слоя.
Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1ст.л. уксуса и по 2ст.л. растительного масла, залить рассолом.
Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут. Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать.
Пробуйте на здоровье..."
Мои замечания:
Я делала 4 литровых банки, рассол поленилась пересчитать, осталось примерно 0,5 литра. Уксуса по рецепту мне показалось очень много, я на литровую банку налила неполную чайную ложку эссенции. Остальное все по рецепту, только помидоры резала дольками - крупные купила. Надеюсь, что вкусная закусочка получится Very Happy
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Selena 10/8/2010, 00:12

Лена, унесла рецептик. Спасибо. До выходных думаю помидоры созреют еще.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Soloha 16/8/2010, 23:48

тетя Лена, Selena, даже не сомневайтесь, закрывайте. Мной этот салат неоднократно испробован, подтверждаю - вкусно!!!
Soloha
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Selena 22/8/2010, 03:02

Уже закрыла. Правда когда попробовала на вкус маринад, он мне показался слишком сладко-соленым. НО закрыла.
Желейный салатик F5590d502e83
Всего получилось 10 литровых баночек.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Желейный салатик

Сообщение автор Selena 13/9/2010, 02:02

Сегодня открыли баночку "Желейного Салата" - вкусно и необычно.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор lemonywater 9/7/2012, 11:12

А покажите, пожалуйста, его 'вне банки'
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор светланаДинск 16/7/2012, 17:52

Спасибо , Тетя Лена! Вчера закатала. Зимой будем кушать.
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 479
Возраст : 46
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Валюша 16/7/2012, 20:18

Девочки,учтите,такой салат должен храниться либо в холодильнике,либо в погребе,где прохладно.Иначе получится кислятина.

Нужно узнать,как и где хранит этот салат т.Леночка! Question
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор тетя Лена 19/7/2012, 20:53

lemonywater пишет:А покажите, пожалуйста, его 'вне банки'
Леночка, специально для тебя Very Happy пиццу жарила - открыла последнюю банку
Желейный салатик A7c5492bc9cb
Конечно, лучше салат хранить в прохладном месте, но у меня не всегда получается и по этому храню по - всякому и в кладовке просто и в холодильнике. Если в кладовке - то заливка жидкая, но стоит банку поставить в холодильник - заливка превращается во вкусное желе и прежде чем банку открыть, засовываю ее в холодильник. Вообще этот салат мне нравится, я совсем мало заготовок делаю, но этот салат всегда.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор lemonywater 2/8/2012, 13:46

Спасибо,тетя Лена, прикольный салат такой!Так в желе можно ж любые овощи сделать)
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Karamelka 4/1/2014, 13:21

Сняли в праздники пробу с желейного салатика, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Желейный салатик Empty Re: Желейный салатик

Сообщение автор Светлана Иволга 4/1/2014, 18:48

Что то он мне раньше не попался. Осенью сделаю обязательно.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения