"Стожки"

Рецепт с сайта Насти Скрипкиной, автора, увы, не помню, но спасибо ему за рецепт.

Готовим обычный котлетный фарш: свинина + говядина + лук + вымоченная булочка (или как вы делаете). Хорошо вымесить, сформировать крупную котлету, выложить ее но смазанный противень и приплюснуть немного.
На котлетину в принципе можно положить все, что вашей душеньке угодно, но в оригинале был обжаренный лук и отварные яйца.
Я делала и с грибами, и с обжаренной капустой. Короче, выкладываем что-то из предложенного, а может что-то свое, горочкой, сверху кладем картоху, порезанную соломкой. Опять же в оригинале картошка была отварная, я тоже советую взять отварную, хотя я делала и с сырой, но наш вкус с вареной вкуснее. Сверху смазать майонезом и посыпать сыром. У мужа моего сыр отсутствует, он не любит.
Всю эту конструкцию отправляем в духовку минут на 20 при 180 градусах.

Ух,ты, я первая на стожку...Спасибо, Лариса, очень аппетитная!

Я вторая,но сейчас же начну готовить,как раз фарш с утра достала!

Давай, Наташа, готовь...Не забудь потом фото выложить.

Приготовила!
А вот фото нет - не успела(((((
Заточили со скоростью света.
Вкуснятина неимоверная!
Обязательно приготовлю в качестве одного из горячих на Степкино 5-летие.
Я брала сырую картошку, тертую на терке. Одну маленькую картошинку потерла на мелкой терке и добавила в фарш. Сыра не нашлось, взяла плавленный в баночке и развела майонезом.
Ларис, спасибо огромное за рецепт, однозначно отправляется в избранное!
Девочки, готовьте - не пожалеете!

Наташа, попробуй с вареной картохой, будешь же для салатов отваривать, всем моим больше нравится с вареной.
Муж у меня сыр не ест, я ему не посыпаю, тоже нормально.

А яйцо в фарш добавлять?

Вот спасибо тебе Ларисочка за рецептик. Я голову сломала, что завтра готовить. Обязательно попробую Стожки.

А яйцо в фарш добавлять?

А зачем?Чтобы не развалился, надо хорошо вымешать. Можно руками,можно миксером...

Ларочка написала,что фарш делать такой,какой вы делаете на котлеты.Я и для котлет делаю без яиц.

Лорик, я приготовила вчера это блюдо. Делала с яйцом и отварной картошкой.
Отчитываюсь!
На мой вкус, яйцо тут ни чему, оно ничего не дает, фарш и картошка его забивают напрочь. Наверное, грибы тут самый оптимальный вариант.
Картошка у меня была чуть суховата, но я ее не смазывала майонезом, а смазала сыр, в следующий раз смажу и то, и другое.
Хорошее блюдо для домашней трапезы. Буду готовить еще ))
Фото закину завтра, сегодня вряд ли успею.
Спасибо за рецепт!

Лариса,спасибо за рецепт,а то сидела думала,что бы такого приготовить,а тут-вот Стожки,пожалуйста!Приготовлю,обязательно напишу!

Лена, я согласна с тобой, насчет яиц. Просто яйца были в первоначальном рецепте у автора. Мне тоже больше понравилось с грибами, а вот сыну надо с яйцами.А однажды я пристроила туда остатки капусты от пирожков, этот вариант очень понравилсь Лешке.

Вот испеклись мои Стожки



Я сделала с солёным огурцом,очень вкусно!Лариса,спасибо ещё раз!
А Стожки-от слова стог?У меня пока были до духовки,очень похожи на маленький стог!

Лариса, насчет капусты я тоже думала ))) Знаешь, квашеная тоже должна вписаться туда, по-моему...

Девочки, ничего не могу сказать о названии, рецепт украден , автора не помню, историю создания не читала. Моего там только эксперимент с начинками.
Нина, насчет огурца я тоже думала, но не сподобилась сделать.

Я вчера на них то же соблазнилась.Ребенок увидел уже готовые на противне и говорит:Эх,вот мы их сейчас и заточим.Фарш брала свиной,лук жарила,картошку натерла на крупной терке,туда добавила сырое яйцо,но в процессе готовки оно у меня стекло на противень,а с верху положила сыр тертый и смешанный с майонезом.В следующий раз добавлю грибов.В общем нам понравилось.На свой день рождения делала свинину по степному,вкусно,но ребенку это блюдо понравилось больше.

Лариса, большое спасибо за рецепт, очень вкусно. Я картофель отварила в микроволновке, лук обжарила тоже в ней. Сыр смешала с майонезом и еще посыпала сверху тертым сыром. Один стожок решила сделать с квашеной капустой для себя, мужчины мои капусту не едят. Одна банка капусты получилась мягкая и поэтому капусту я не обжаривала, положила сразу на фарш. Мне даже с капустой понравилось больше.
Может кому пригодится мой совет. Муж, по моей просьбе, сделал из консервной банки кольцо. Мне нужно было для котлет, чтоб все ровные получались. И я "стожки" делала в этой формочке.
Положила фарш, толкушкой для пюре разровняла по кругу, положила картофель, лук, чуть-чуть утрамбовала,сверху сыр и сняла кольцо. Получились "стожки" ровные, все одинаковые. Кольцо у меня пока одно, поэтому делала по очереди. Теперь надо есть рыбные консервы чаще, чтоб наделать формочек. Несколькими будет быстрее делать "стожки".




Поужинали с удовольствием. Следующий раз сделаю с другой начинкой, надо поэкспериментировать. Лариса,

Ирина, такие красивые у тебя "стожки" получились. Идея твоя с формой очень понравилась. Можно делать не только стожки, но и салат выкладывать порционно.

Мне кольцо сделал Сережа только на этой неделе. Буду применять теперь на деле, салат тоже красиво получится. Я в магазине видела набор колец, разного диаметра, но он стоил недешево, я тут как в поговорке: и рыбку съел, и формочка осталась.

Ириша видишь какая ты молодец. Стожки красивые. Подходишь к рецепту творчески, что то усовершенствуешь в процессе приготовления. Умница. Да еще и нам показываешь процесс поэтапно. Лично я стожки запланировала себе на д.р.

Ирина, очень понравились твои "стожки" ! И идея с формочкой тоже замечательная, возьму на заметку. Все гениальное - просто...

Девочки, я очень рада, что рецепт понравился. Ирочке большое спасибо за идею, я еще в ужинах посмотрела, подумала как же людям удается все так ровненько-красивенько сделать. У меня баночек консервных штук 20 на лоджии, я в них раньше куличики пекла, а сейчас все в силиконе, но банки не выкинула, нужно часть пообрезать на кольца.

Я в магазине видела набор колец, разного диаметра, но он стоил недешево, я тут как в поговорке: и рыбку съел, и формочка осталась. счастье

Так можно и баночек с продуктами купить разного размера. У меня, как у Ларисы, из под куличей все разного диаметра. Я до сих пор в них пеку.

Вот видите, у нас у каждой в закромах что-нибудь да есть. Я еще в консервных баночках из под рыбы, с дном, делаю котлеты, они получаются в собственном соку. Так же как и в "стожки", на фарш можно положить все на свой вкус. Иногда я фарш заливаю омлетной массой, получается красиво, как пироженое. Теперь при покупке консерв обращаю внимание еще и форму банки. Вот только не знаю, вредно и них готовить или нет.