Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кобб-салат

+6
Лена Елена
Ольга К.
Елена Казак
Ирин А.
Swetik7cwetik
тетя Лена
Участников: 10

Перейти вниз

Кобб-салат Empty Кобб-салат

Сообщение автор тетя Лена 8/1/2012, 01:55

Этот салат увидела на "Поворенок.ру", автор Leena , спасибо ей большое за рецепт.
Она пишет так:
Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана.
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни.
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.
Кобб-салат 7c18a5bced71
Я делала на маленьких тарелках порционно, показалось удобно, сначала все нарезала, уложила полосками, полила заправкой, когда стали есть все смешали - красота!
У меня на тарелке:
кукуруза, сыр маасдам (порезать кубиками), ветчина (соломкой), белки вареных яиц, свежий помидор, отварная кура, желтки (все кубиками), лук зеленый, огурцы маринованные. Ну пропорции даже не знаю, как написать. Я делала на 6 тарелочек, ушло, примерно, по 150г сыра, ветчины, курицы, 6 яиц, 3 помидора, по ст.л на каждую тарелку кукурузы.
Заправка, все смешать и полить салат:
масло растительное - 150 мл, 3 зубчика чеснока (мелко порезать), уксус яблочный - 2 ст.л, соевый соус - 1 ст.л, сок лимонный - 1 ч.л., сахар - 1 ст.л. (без горки), соль - 0,5 ч.л, перец черный.
Заправки как раз хватило на все порции.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Swetik7cwetik 8/1/2012, 02:04

Тетя Лена, а это именно оригинальный рецепт этого салата? Или уже вариации какие-то?
Я наверно делать не буду, ни кукурузу, ни ветчину, ни сыр Маасдам я не люблю((
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Ирин А. 8/1/2012, 02:07

тетя Лена, спасибо за рецепт, положила в свою копилку.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Елена Казак 8/1/2012, 02:29

Свет, да положи, что сочтешь нужным! Много мы придерживаемся оригинальной рецептуры!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7009
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Ольга К. 8/1/2012, 13:11

а мне подходит вариант салата, буду пробовать и заправка салатика другая, а то у нас в приоретете майонез всегда
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Лена Елена 8/1/2012, 13:18

Да, интересная подача салата...Может немного не обычная...
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 420
Возраст : 56
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Валюша 8/1/2012, 17:09

Мне тоже нравится салатик!Только вместо кукурузы возьму зеленый горошек. т.Леночка,спасибо!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Anisya 16/1/2012, 15:35

Тётя Лена, спасибо за рецепт салата и за идею его подачи. Вместо помидора у меня был красный сладкий перец, и курица не отварная а копченая. В следующий раз хочу попробовать оригинальный рецепт, наверное получится ещё вкусней.
Anisya
Anisya
новичок
новичок

Количество сообщений : 50
Возраст : 56
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор lemonywater 30/9/2012, 21:40

Давно на него заглядываюсь!
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Кобб-салат Empty Re: Кобб-салат

Сообщение автор Tamara 30/9/2012, 22:30

Интересный рецепт и подача салата. Наверное, и я его как-нибудь сделаю. Забрала к себе в копилочку. Спасибо, тетя Лена!

Ленусь (lemonywater), ну ты решила по салатикам сегодня пройтись, а я за тобой следом, и мне все хочется перепробовать. Не зависаю в темках, да и дома почти не бываю сейчас, когда мне готовить? Зачем меня дразнишь? %
Tamara
Tamara
повар
повар

Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения