Слоеный салат с курицей, корейской морковью и грибами

Девочки! Хочу порекомендовать вам этот салат. Рецепт два года назад встретила в интернете. Автор Anton Krotov, сайт eda. Нравится салатик очень-очень!  
Пропорции укажу, как было у автора, но сама делаю на глаз, ориентируясь по толщине слоя.



500гр куриного филе ( я использую грудку) отварить со специями.
обжарить в растительном масле  500 гр мелко резаных шампиньонов с мелко рубленным репчатым луком
(1.луковица среднего размера)
Огурцы свежие-3 штуки
Морковь по-корейски - 500 гр.

Выкладывать слоями, промазывая каждый  слой майонезом:
1 слой-грибы с луком ( предварительно отцедив образовавшийся бульончик)
2- мелко порезанное куриное филе
3 -корейская морковь
4 -мелко резаные кубиками огурцы
Сверху смазать майонезом. Украсить зеленью. Я обычно вместо зелени выкладываю легкую сеточку из моркови.

Можно дать немного постоять. Очень хорош и на второй день.
Есть один нюанс - огурцы дают сок. Пройдя через все слои, от него вкус только улучшается , но  на блюде сок может слегка скапливаться. Это, конечно, не существенно. Но, прошлой зимой, у меня огурцы на неотапливаемой веранде чуть прихватило морозом .Покупать другие было и негде и некогда. Пришлось использовать подмороженные. При нарезке они отдали часть воды, а салат оказался даже лучше! И на дне сока огуречного не было.
Корейскую морковь я делаю на свой вкус - не слишком острую.
Салат реально очень вкусный!

Интересный салат.Надо будет сделать.Вот только от староновгодних салатиков отойдем,а то с начала января всякие салаты,да закуски.Уже простого борща хочется
Леноча,спасобо за рецепт!

Леночка, спасибо за рецептик. Мне именно с таким составом нужен салатик, только я ещё и помидорку буду использовать для украшения. Много всяких вариантов пересмотрела, но всё что-то не то. То рис там, то картошка, а я не хочу. А тут всё, что мне нужно. Спасибо. После Борюсикова праздника покажу. " longdesc="82" />

Лена, как и собиралась, приготовила твой салатик. Очень-очень-очень вкусный он получился! Свежее сочетание, неизъезженное. И салатик сам по себе лёгкий и очень вкусный. А на второй день стал ещё вкуснее. Оформила его в виде дольки арбуза, поэтому к рецепту добавились ещё сыр и помидор. Но сыра капля, а вот помидорка очень даже в тему в этом салатике. Спасибо тебе огромное за рецепт. Я его выставляю в одну линеечку с цезарем, принцессой, обжорным рядом и рыбным кольцом- они у нас самые любимые. Делись почаще всякой вкуснятинкой!

Мммммм! Как аппетитно-то! Жаль, вкусную корейскую морковку днем с огнем не сыщешь! Только, пожалуй, в Окее... А остальная недостаточно соленая, слишком кислая, недостаточно острая, слишком масляная...фее....А окейская просто объедение. Когда до него доберусь, попробую такой салатик замутить.
И да, мне тоже кажется, что,раз тут огурец,то помидор отлично впишется в салат.

Лена,спасибо за рецептик! Люблю салатики с грибами.Очень понравилось Танюшкино оформление в виде дольки арбуза.Возьму себе и рецептик и идею оформления,скоро у меня сразу два именинника будут,вот и приготовлю этот салатик.

Танечка! Оформление салата - интересное,оригинальное! Очень рада, что он тебе понравился! Я немного беспокоилась, когда узнала, что ты будешь добавлять помидор. Во вкусе изначального варианта я была уверена. А вот, как слегка видоизмененный себя поведет - не знала. Но после твоих отзывов теперь сама попробую - интересно!

lemonewater , я думаю, для тебя не будет проблемой приготовить корейскую морковь самостоятельно. Я всегда ее готовлю сама - это совсем не сложно. Мне очень нравится готовая приправа для моркови по- корейски( острая) фирмы CYKORIA S.A. Я немного отхожу от рецептуры приготовления , указанной на пакете. Если тебе это интересно, то загляни в рецепт" баклажаны по корейски( зимний вариант). Я там подробно написала , как ее готовлю.

Nelli ! Вкус у салата, действительно, незаезженный. Попробуй! Надеюсь, что тебе понравится. А на второй день он, действительно, еще вкуснее!

Лена, спасибо за рецептик, очень понравился. В этот раз оформляла как Таня, арбузиком, гости за столом даже уточняли что сверху-арбуз или помидор? В другой раз попробую сделать строго по рецепту

Галя! Очень рада, что салат понравился! Чтоб себя не избаловать, берегу его для особо торжественных случаев!

У этого салата в нашей семье появился фанат-мой сынуля. Как только праздник- мама, сделай самый вкусный салатик в мире. Леночка, это о твоём салате. Я тоже, как и ты, берегу его для торжеств, хотя и в будни можно приготовить- все продукты доступны. Но пусть он будет только на праздник! Спасибо тебе ещё много-много раз, салатик супер!

Танюша! Боре привет!

Леночка, спешу сказать спасибо тебе за рецепт,шикарный салатик,всем понравился,очень легкий,сочный,"смели"моментом мои гости его,оформила я как и Таня Конькова в виде арбузной дольки,фото есть добавлю как компьютер отремонтируем.Девочки, обязательно обратите внимание очень очень вкусный салат!

Вика, мне очень приятно, что салат понравился и тебе, и твоим гостям! А вдвойне приятно, что знакомство с ним произошло в твой день рождения!

Леночка, и я делала твой салатик на день рождения мужу, всем очень понравился! большущее спасибо!

Ириша, у тебя как всегда вроде незатейливо, но украшен очень красиво.

Ирочка, я так рада,что вам салат понравился! Как всегда, ты вносишь свое оформление, которое делает блюда еще более соблазнительными.

Леночка,спасибо за рецепт вкусного салатика!Легкий,сочный,быстро "ушёл"со стола.Спасибо!

Аленушка, спасибо за отзыв! Спасибо, что приготовила этот салатик, который уже давно в нашей семье стал одним из самых любимых.

Елена, огромное спасибо за рецепт салата, нам очень понравился, и теперь будет одним из любимых. Делала мужу на день рождения, съели первым. Увы, фото нет, гости пришли раньше, доча только встала, поэтому я не успела щёлкнуть. Но так как я готовить я его буду ещё, обязательно сфотографирую.

Машенька, спасибо за отзыв!
Нам тоже очень нравится этот салат.))) Я его отнесла к разряду беспроигрышных, поскольку еще не встречала человека, которому бы он в той или иной степени не понравился.