Тесто на пиве

Этот рецепт я нашла в своей рукописной тетрадке,а вот откуда он,извините,не помню.
Изначально рецепт выглядел так:
1 стакан муки,250г маргарина,1/2 стакана пива.

Но для моей семьи это,как говорится,на один зубок!Да и жирновато слишком.
Поэтому рецепт я подогнала под себя и теперь часто делаю это тесто и пеку из него пироги с рыбой,с капустой,расстегаи с рисом и грибами,сладкие пирожки с повидлом и пиццу.Готовое тесто можно держать в холодильнике несколько дней.
Мой рецепт:
Берем 3 стакана муки и 250г маргарина,перетираем маргарин вместе с мукой на крупной терке,добавляем 250г пива(стакан),соль по вкусу.Замешиваем тесто,постепенно добавляя еще стакан муки.
Тесто получается мягкое,нежное.Готовое тесто ложим на полчаса в холодильник и готовим начинку.
Печем пироги в духовке.В готовом виде тесто по вкусу похоже на слоеное.
Время выпечки,к сожалению,сказать не могу,т.к.это зависит от вашей духовки.У меня электродуховка.




Из этого количества теста у меня получились вот такие расстегаи с рисом и грибами и еще остался колобок на пиццу.




Пироги с рыбой и картошкой.Сверху смазывала сырым яйцом.




Пирог с капустой тушеной в молоке,сверху можно залить сырым яйцом.


Сладкие пирожочки с повидлом из черноплодной рябины.

Таня, спасибо за рецепт УНИВЕРСАЛЬНОГО ТЕСТА!!!!!

Судя по твоим фото оно отлично подходит для любой начинки. ЗДОРОВО!!!

Утащила рецептик с свои закрома Хомяка...

Таня, спасибо, что поделилась рецептом!
Выпечка выглядит очень аппетитно: теста в ней мало - начинки много , все как я люблю!

Таня, а когда ты делаешь сладкие пирожки, сахар в тесто не добавляешь?

Очень интересно...Спасибо.Обязательно попробую.
А я когда-то наполеон на пиве пекла.Просто пиво и мука.Раскатываем то-оненькие пышки,выпекаем и промазываем кремом.Классно получается...

Галина,рекомендую,тесто действительно универсальное.
Евгения,сахар в тесто добавлять не нужно,со сладкой начинкой и без сахара вкусно.
Марина,на днях прочитала в каком-то журнале совет:добавлять немножко пива в тесто для оладьев.Надо попробовать.

на днях прочитала в каком-то журнале совет:добавлять немножко пива в тесто для оладьев.Надо попробовать.

Пробуйте и нам скажите-покажите.
Тем более, что Масленица скоро!!!!

Очень интересный рецепт! Оказывается выпечка с пивом имеет своеобразный и интересный вкус. Про оладьи не знаю, а рецепт блинов на пиве я выкладывала. Мне его когда-то рекомендовала знакомая. Я сначала отнеслась с прохладцей, но . когда все ж решилась испечь, оказалось очень вкусно!
Теперь хочется попробовать рецепт Татьяны. Надо будет как-нибудь специально пива купить - давно дома его не было!