Фасолевый салат с апельсиновой заправкой

Фасолевый салат с апельсиновой заправкой

Очень вкусный салат из простых продуктов!
Можно использовать также в качестве гарнира. Фасоль богата белками, поэтому в постные дни данное блюдо будет прекрасным угощением.


«Салат из фасоли с апельсиновой заправкой» на Яндекс.Фотках

Продукты: 1 банка белой фасоли, 1 банка красной фасоли, зеленый лук несколько перышек, небольшой пучок кинзы (если не любите кинзу, замените петрушкой или базиликом)
Заправка: сок 1 апельсина, цедра с 1 апельсина, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец, щепотка сушеного орегано (необязательно), оливковое масло 4 ст.л.

Фасоль выложить из банок, промыть, сложить с миску.
Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Апельсин вымыть, обдать кипятком, вытереть насухо. В небольшую мисочку снять с апельсина цедру, выдавить сок, добавить выдавленный или мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Добавить орегано и оливковое масло. Взбить заправку до однородности и добавить ее к фасоли.
Салат желательно убрать в холодильник на 30-60 минут, чтобы фасоль пропиталась ароматами и вкусом заправки.
Подавать в качестве салата или гарнира.

Приятного аппетита!

Я делела подобный, только еще маринованный огурчик добавляла и без апельсинового сока.Вообще люблю фасоль в любом виде.

Ален, а ты попробуй этот вариант, увидишь, насколько сильно заправка меняет вкус.

Леночка, обязательно попробую.Хочу!!!!

Салатик сварганила я. но этот же "Сибирский" мне нравится больше

Лена, спасибо, что приготовила!
Жаль, что не очень понравился, но это, конечно, дело вкуса

Лена,утащила рецептик.Как только приготовлю-отчитаюсь...

Бери на здоровье, Мариша ))

Леночка,сегодня готовила себе этот салатик.Сделала его совсем чуть-чуть и...пожалела-салатик очень вкусный ,малокалорийный,сытный,потому что фасоль богата белком.
Переписываю рецепт в тетрадочку...
Спасибо ещё раз!!!


Фотик доча увезла...

На здоровье, Мариночка! Рада, что сгодился рецептик )))