Мясо маринованное с оливками

Мясо маринованное с оливками делается очень просто: открываешь маленькую баночку оливок...
поела немного...а что осталось вместе с рассолом вылила в мясо.

1 кг. свинины режем маленькими кусочками и заливаем маринадом: 1 маленькая баночка оливок без косточек, 1-2 ст. ложки соевого уксуса, дольку лимона разрезать на 4-6 частей, чуть присолить. Поставить в холодильник часа на 3-4 (я ставила утром, вечером жарила). Пару раз перемешать...



Мясо вместе с маринадом выложить в сковородку и потушить без крышки минут 10. Затем жидкость слить в отдельную посуду. Налить к мясу немного растит. масла и жарить минут 5. Потом добавить нарезанный перец - 2 штуки и зелень петрушки и лука (можно репчатый нарезать полукольцами). Болгарский перец желательно брать ярких цветов. Затем добавить немного слитой жидкости, закрыть крышкой. Минут через 5 вкусное, сочное мясо готово. Приятного всем аппетита.



Прошу прощения за темное фото - мясо еще жарится в сковородке, а потом мяско ели под пивко и я...забыла сфоткать...
Кстати, рассол из-под маслин-оливок я никогда не выливаю. Добавляю их в суп, щи, солянку... Некоторые девочки в нем маринуют репчатый лук...Мелко нарежут, кладут в баночку стеклянную и заливают рассолом.
Так-же в супы выливаю жидкость и от зеленого горошка...

Сегодня сфоткала мясо на тарелочке...
Ато на сковородке темное получилось...

Я приготовила! Правда, мясо мельче порезала (чтоб по-больше по количеству казалось   ), оливки черные были , в маринад только рассол вылила, мясо мариновалось всю ночь. Готовится действительно быстро, вкус рассола от оливок очень ощущается, это, возможно, на любителя. Нам понравилось, мы оценили! Галочка, спасибо!