Поиск
Последние темы
Салат из арбуза с мягким сыром и оливками
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Салат из арбуза с мягким сыром и оливками
В августе-сентябре главный продукт на моём столе – АРБУЗ.
Могу есть его с утра до вечера и в любом виде. Когда сочная мякоть арбуза немного надоедает, то готовлю свой любимый салат…
ОСВЕЖАЮЩИЙ САЛАТ ИЗ АРБУЗА С МЯГКИМ СЫРОМ И МАСЛИНАМИ
Сочный арбуз прекрасно утоляет жажду, листики мяты также добавляют свой неповторимый аромат свежести летнему салату. А оливки в комбинации с нежными кубиками сыра дополняют вкус и делают салат более сытным и вкусным.
Итак, чтобы приготовить летний салат из арбуза, оливок и мягкого сыра
ПОНАДОБИТСЯ:
500 гр. мякоти арбуза без косточек
150 гр. мягкого сыра - фета, брынза, адыгейский…
(У меня маринованный адыгейский сыр)
10-15 шт. оливок без косточек
1 веточка свежей мяты (у меня сушеная)
1 ст. л. оливкового масла
Сок лайма по вкусу (можно лимонный)
Черный молотый перец по вкусу
У меня сыр - маринованный адыгейский (с чесноком, травами, перцем) в масле.
Сыр в этом салате можно заменить на брынзу, а по вкусу добавить еще и орешки, например, миндальные или фисташки, семечки, или немного зелени, но помните, что сыр и арбуз обязательно должны быть холодными.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ АРБУЗА С СЫРОМ
Нарезать плотную мякоть арбуза на крупные кубики, выложить в сито и поставить в холодильник на 30-40 мин., чтобы стек сок с арбуза.
Сыр нарезать кубиками. (Мой сыр уже нарезан кубиками…)
Зелень мяты мелко нарезать.
(Свежей мяты не было… Сушеная мята добавлена в маринад для сыра)
Слить воду (рассол) с консервированных оливок, выложить на бумажное полотенце, чтобы слегка просушить оливки.
Смешать оливковое масло с соком лимона и молотым перцем. Заправить этой смесью оливки. Оливки можно порезать колечками.
Выложить на блюдо охлажденные кусочки арбуза, затем кубики сыра, сверху оливки в масле и мяту…
Снова сбрызнуть салат заправкой из оливкового масла с лимоном.
(Я заправляла салат маслом от маринованного сыра.)
Салат из арбуза с оливками и сыром готов, можно подавать на стол!
Приготовив салат, тут же подавайте на стол. Мякоть арбуза не будет долго держать форму и может стать более вялой или «обветренной».
Могу есть его с утра до вечера и в любом виде. Когда сочная мякоть арбуза немного надоедает, то готовлю свой любимый салат…
ОСВЕЖАЮЩИЙ САЛАТ ИЗ АРБУЗА С МЯГКИМ СЫРОМ И МАСЛИНАМИ
Сочный арбуз прекрасно утоляет жажду, листики мяты также добавляют свой неповторимый аромат свежести летнему салату. А оливки в комбинации с нежными кубиками сыра дополняют вкус и делают салат более сытным и вкусным.
Итак, чтобы приготовить летний салат из арбуза, оливок и мягкого сыра
ПОНАДОБИТСЯ:
500 гр. мякоти арбуза без косточек
150 гр. мягкого сыра - фета, брынза, адыгейский…
(У меня маринованный адыгейский сыр)
10-15 шт. оливок без косточек
1 веточка свежей мяты (у меня сушеная)
1 ст. л. оливкового масла
Сок лайма по вкусу (можно лимонный)
Черный молотый перец по вкусу
У меня сыр - маринованный адыгейский (с чесноком, травами, перцем) в масле.
Сыр в этом салате можно заменить на брынзу, а по вкусу добавить еще и орешки, например, миндальные или фисташки, семечки, или немного зелени, но помните, что сыр и арбуз обязательно должны быть холодными.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ АРБУЗА С СЫРОМ
Нарезать плотную мякоть арбуза на крупные кубики, выложить в сито и поставить в холодильник на 30-40 мин., чтобы стек сок с арбуза.
Сыр нарезать кубиками. (Мой сыр уже нарезан кубиками…)
Зелень мяты мелко нарезать.
(Свежей мяты не было… Сушеная мята добавлена в маринад для сыра)
Слить воду (рассол) с консервированных оливок, выложить на бумажное полотенце, чтобы слегка просушить оливки.
Смешать оливковое масло с соком лимона и молотым перцем. Заправить этой смесью оливки. Оливки можно порезать колечками.
Выложить на блюдо охлажденные кусочки арбуза, затем кубики сыра, сверху оливки в масле и мяту…
Снова сбрызнуть салат заправкой из оливкового масла с лимоном.
(Я заправляла салат маслом от маринованного сыра.)
Салат из арбуза с оливками и сыром готов, можно подавать на стол!
Приготовив салат, тут же подавайте на стол. Мякоть арбуза не будет долго держать форму и может стать более вялой или «обветренной».
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Похожие темы
» Салат с копченым колбасным сыром
» Салат с карамелизированной грушей и сыром рокфор.
» Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
» Мясо маринованное с оливками
» Канапе с окороком и оливками
» Салат с карамелизированной грушей и сыром рокфор.
» Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
» Мясо маринованное с оливками
» Канапе с окороком и оливками
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Сегодня в 12:11 автор Елена Казак
» Игра - Споём-ка, девочки
Сегодня в 02:07 автор Елена Казак
» Творожное печенье с яблоками
11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
30/10/2024, 20:17 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас