Салат с карамелизированной грушей и сыром рокфор.

Поставила этот вкуснейший салат в десерты. Интересное сочетание сладкой груши, терпкого вкуса сыра и рукколы.  После него так приятно выпить чашечку ароматного кофе.
С сайта Едим дома. За идею спаибо Туся.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1023688/

Ингредиенты, 2 груши, горсть кедровых орехов,  любой сыр с плесенью 80-100 грамм, салатный микс с рукколой, 1 ст.л. меда, 2 ч.л. бальзамического уксуса, 3 ч.л. оливкового масла, соль, перец.

Грушу разрезать на 4 части. Серединку с косточками удалить.  На сковороде с антипригарным покрытием растопить мед, выложить груши срезом вниз. Обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть и карамелизировать с другой стороны.


http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1023683/

Выложить груши в тарелку. В сковороду выложить орехи. Обжарить в оставшемся после груш соке с медом. Орехи выложить со сковороды.

Сделать заправку. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, смесь посолить, поперчить. Добавить со сковороды грушевый сок с медом. Еще раз перемешать.

На тарелку выложить салатные листья, сверху  теплые груши. Покрошить сыром и выложить орехи.
Полить заправкой.
Приятного аппетита!

Этот салат я выкладывала на поваренке, очень вкусное сочетание ингредиентов, прямо идеальное! )))

Вот, Лен, еще одно доказательство, что сколько похожих или одинаковых рецептов гуляет везде)))
А салат очень вкусный, сыр подтает на теплых грушах, ммм...

Марина, спасибо за рецепт! Салат идеален по сочетанию вкусов, я делала такой в новогодие. Так хорош, что через 3 дня повторила, кстати, вместо кедровых орешков во второй раз брала кешью- тоже неплохо!

Да, Мариш, там и грецкие можно брать У меня дома оказались кедровые.

Девчата, ну прямо заинтриговали своими комментариями.Я все никак не решусь купить сыр с плесенью, хотя он у нас сейчас в магазинах и попадается.