Италия. Итальянские кексы с грушей

Итальянские кексы с грушей

Это не рядовой рецепт кексов для всей семьи, это скорее десерт для ужина на двоих. Можно и на четверых сделать, если формочки взять поменьше. Если решитесь браться за эти кексы, то я настоятельно советую печь их именно в прозрачных формочках или кружках. В данном случае очень важна красивая подача!

Алкоголь исключать не советую, вкус ухудшится! Так что смело используйте ром, будет вкусно. Можно заменить ром коньяком или ликером типа «Амаретто», к примеру.


«Итальянские кексы с грушей» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

  Масло — 70 г
  Сахар коричневый — 70 г (я использовала сахарную пудру, около 50 г)
  Мука — 70 г
  Белок — 2 шт
  Мак (или любой наполнитель по желанию - кокос, какао) — 30 г
  Куркума — щепотка
  Груша (крепкая, с плотной мякотью)

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахаром и куркумой в однородный крем.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Взбить белки в крепкую пену.
Понемногу ввести белки в основную массу, каждый раз аккуратно перемешивая.
Грушу разрезать вдоль на 4 части, удалить семенную коробочку.
В каждую формочку налить по 1 ст. л. рома, положить по 2 кусочка груши.
Тесто ложкой положить в формочки, поверх груш, не уплотняя.
Выпекать 20-30 минут при 180°. Мне 20 минут хватило вполне.
Приятного вечера! ))

За рецепт благодарю Катю (Катуша)!

Лена, как красиво))). И уверена, что вкусно! Мне как раз была нужна идея для романтИка...Вот ее -то я у тебя и утащу))).

Леночка,десерт впечатлил,груши люблю,интересная подача,спасибо!

Десерт впечатляет, Лена! Блюдо из тех, что сразу хочется всё бросить и приготовить! Спасибо!

Марин, думаю, что супругу понравится нижняя часть кекса Вся такая ромовая...

Таня, спасибо!

Оль, привет )) Мерси! Впечатляет, конечно, но вот на вкус не всем нравится, увы. На любителя!

Лена, у тебя такие красивые фото! И вкус сразу видно, что замечательный. Тряхнуть стариной что ли, и устроить романтический ужин.

Почему бы и нет? Легкие блюда, хороший алкоголь... И десерт лишним не будет ))

Очень красиво, вкусно, и легко! Даже представила, как делаю этот десерт.
Спасибо, Лена, что показываешь, как разнообразно и просто можно приготовить такую красоту!

И тебе спасибо, Мариша!  

ЕВа ,очень красиво и аппетитно. Подскажи чем ром заменить? У нас его не продают.

Мила, в рецепте же написано можно заменить ром коньяком или ликером...

Светочка,да я прочитала.Спасибо.

Лена, а можно алкоголь заменить сиропом с ромовой эссенцией? Как-то не водится у нас ни рома, ни коньяка....Стоит бальзам, но он ведь на травах, вкус совсем другой.

Оль, а ликер есть какой-нибудь? Лучше на него бы заменить.

Лена, ликера тоже нет, как-то спиртное мы почти не держим...Где-то по-моему, завалялась бутылка с домашним ликером из черноплодки, но он вообще никому по вкусу не пришелся.Я люблю вино, Петя- бальзам, а в запас покупать как-то не получается.

У меня в планах на завтра попробовать этот десерт.

Милочка, как впечатление от десерта?
Ну а моим домашним готовить - это "лавировать-лавировать да не вылавировать", одни девушки не едят одно, другие - другое, а третьи будут есть только тогда, если их кормить с ложечки))).
Купила грушу для десерта. "Фи! С грушей?" Ладно-ладно, для вас будет порция с яблоком. Делала четыре порции в чашках тёмного стекла - две с грушей, ромом и маком, две с яблоком сорта "Медовое" и корицей кусочками. Щепотку куркумы не добавляла за отсутствием среди домашних пряностей. Выставила на таймер 20 минут, затем добавила ещё 20, духовка моя медленнопечка ещё та. Внешний вид - на отлично! Вкус у каждого из вариантов хорош по-своему. В следующий раз мак прокалю на сковороде, чтобы было вкуснее. Ром использовала белый. Кардинальной разницы в порциях с ромом и без оного не ощутила: вкусно во всех вариациях! Но одна из девчонок, слопав лакомство без остатка, съязвила: "А с бананом было бы лучше!)))
Леночка! Спасибо! Очень быстрый и эффектный десерт!

Леночка,спасибо ! Десерт получился вкусный. Только белки  взбить не успела хорошо (сгорел блендер),добавляла куркуму,а про мак забыла.Добавляла коньяк. Духовку включила на 20 минут,но потом ещё добавила 5 минут. Вот ,что получилось.

Леночка, спасибо за такой замечательный десерт! Этим летом мой сын первым вспомнил про него, когда появились груши и первый приготовил. И нравится именно с маком. Но мак у меня не посыпной, а готовая начинка в пакетике для тортов. Поэтому количество муки немного уменьшаю. Очень-очень вкусно!

Всегда пожалуйста, Аня) Очень приятно, что рецепт не забыт)