Поиск
Последние темы
Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
+5
ПЕлена
Алёнушка>>>
омичка
Elkena
ЕВа
Участников: 9
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусное настроение!
Страница 1 из 1
Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
«Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами» на Яндекс.Фотках
Абсолютно не помню, откуда у меня этот рецепт! То ли кто-то дал, то ли где-то подглядела, то ли еще что... Если найдется автор - моя ему благодарность!
Итак, продукты: печень (я беру куриную) 200 г, картофель отварной 2 шт., яйца вареные 2-3 шт., сыр твердый 70 г, орехи грецкие 1/3 стак., курага или чернослив 0,5 стак., лук сладкий салатный, белый - 1 шт. (если такого лука нет, то используйте обычный лук, только ошпарьте его кипятком)
Пропорции приблизительные, меняйте по своему вкусу и в зависимости от количества едоков.
Печень отварить, остудить, натереть на крупной терке.
Картофель и яйца отварить, остудить, очистить, натереть на терке.
Лук почистить и нарезать кубиками.
Сухофрукты вымыть, замочить, если надо, затем обсушить, нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
Орехи прокалить и измельчить.
Салат делается слоями, выкладываем продукты в следующем порядке:
- печень
- картофель
- лук
- яйца
- курага
- сыр
- орехи
Печень рекомендую не смазывать, а смешать с заправкой, иначе этот слой будет суховатым. Картофель тоже можно смешать, но это уже по желанию. Остальное натирайте прямо на салат, промазывайте в меру, чтобы салат был достаточно воздушным.
Изначально в рецепте у меня указана курага, но, готовя в первый раз, я решила попробовать и вариант с черносливом, и на одну половину салата уложила курагу, на другую - чернослив. Внешне понравились оба варианта, показываю вам все )) А на вкус практически всем больше понравилось с черносливом, поэтому сейчас делаю этот салат только в таком варианте.
Теперь о заправке - выбирайте на свой вкус. Можно промазывать слои сметаной, смешанной с соевым соусом, с горчицей, или с тем и другим одновременно. Можно смешать сметану и майонез в пропорциях 3:1 или 2:1, можно использовать только майонез, как хотите. Если хотите дать салату настояться, то лучше сделать его в салатнице, а верх прикрыть пленкой. Если будете подавать сразу, то подайте салат на блюде или порционно.
Приятного аппетита!
«Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами» на Яндекс.Фотках
Абсолютно не помню, откуда у меня этот рецепт! То ли кто-то дал, то ли где-то подглядела, то ли еще что... Если найдется автор - моя ему благодарность!
Итак, продукты: печень (я беру куриную) 200 г, картофель отварной 2 шт., яйца вареные 2-3 шт., сыр твердый 70 г, орехи грецкие 1/3 стак., курага или чернослив 0,5 стак., лук сладкий салатный, белый - 1 шт. (если такого лука нет, то используйте обычный лук, только ошпарьте его кипятком)
Пропорции приблизительные, меняйте по своему вкусу и в зависимости от количества едоков.
Печень отварить, остудить, натереть на крупной терке.
Картофель и яйца отварить, остудить, очистить, натереть на терке.
Лук почистить и нарезать кубиками.
Сухофрукты вымыть, замочить, если надо, затем обсушить, нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке.
Орехи прокалить и измельчить.
Салат делается слоями, выкладываем продукты в следующем порядке:
- печень
- картофель
- лук
- яйца
- курага
- сыр
- орехи
Печень рекомендую не смазывать, а смешать с заправкой, иначе этот слой будет суховатым. Картофель тоже можно смешать, но это уже по желанию. Остальное натирайте прямо на салат, промазывайте в меру, чтобы салат был достаточно воздушным.
Изначально в рецепте у меня указана курага, но, готовя в первый раз, я решила попробовать и вариант с черносливом, и на одну половину салата уложила курагу, на другую - чернослив. Внешне понравились оба варианта, показываю вам все )) А на вкус практически всем больше понравилось с черносливом, поэтому сейчас делаю этот салат только в таком варианте.
Теперь о заправке - выбирайте на свой вкус. Можно промазывать слои сметаной, смешанной с соевым соусом, с горчицей, или с тем и другим одновременно. Можно смешать сметану и майонез в пропорциях 3:1 или 2:1, можно использовать только майонез, как хотите. Если хотите дать салату настояться, то лучше сделать его в салатнице, а верх прикрыть пленкой. Если будете подавать сразу, то подайте салат на блюде или порционно.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: ЕВа (5/11/2012, 21:54), всего редактировалось 1 раз(а)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Очень красиво и аппетитно выглядит. Празднично даже. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3103
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Спасибо, Лена! Очень праздничный салат.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Спасибо, девочки!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Леночка,спасибо за рецепт,состав простой,но уже чуствую его вкус,буду готовить точно,скоро д.р. внука,уже присматриваю новые салатики.
Алёнушка>>>- поваренок
- Количество сообщений : 177
Возраст : 62
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Спасибо, Лена Эти фото с первой готовки, теперь делаю только с черносливом, с курагой как-то не очень у нас пошло...
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Лена, а вот и салатик, спасибо! Уверена, что вкусный. Смотрится на фото воздушным и аппетитным!
Уже хочется попробовать!
Уже хочется попробовать!
удалена- поваренок
- Количество сообщений : 238
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Какой салатик,так и просится :"съешь меня".Попробую приготовить.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 67
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Интересный салатик,попробую. Ленок, у меня вопросик: Лук сырой?
людмилаа- поваренок
- Количество сообщений : 189
Возраст : 52
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Женя, как и обещала )))
Люда, была рада поделиться
Люда, хорошо, если пригодится )) Лук сырой, да. Только желательно сладкий брать, салатный, сочный. Если не найдешь такой, то бери обычный, но ошпарь, чтобы горечи не было. Сейчас внесу дополнение в рецепт, спасибо за вопрос!
Люда, была рада поделиться
Люда, хорошо, если пригодится )) Лук сырой, да. Только желательно сладкий брать, салатный, сочный. Если не найдешь такой, то бери обычный, но ошпарь, чтобы горечи не было. Сейчас внесу дополнение в рецепт, спасибо за вопрос!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Лена , несу спасибо за салат ! Приготовила почти сразу " по горячим следам" , а вот фото сбросила только сейчас...
Нам понравился ! Вот только я боялась , что будет много майонеза , и поэтому вела себя как последний жмот.За что и была наказана - верхний слой получился суховат.Зато печенка с соевым соусом и пропиткой майонез+сметана была великолепна ! Буду делать еще , только майонез уже так жалеть не буду , и положу побольше чернослива.
Нам понравился ! Вот только я боялась , что будет много майонеза , и поэтому вела себя как последний жмот.За что и была наказана - верхний слой получился суховат.Зато печенка с соевым соусом и пропиткой майонез+сметана была великолепна ! Буду делать еще , только майонез уже так жалеть не буду , и положу побольше чернослива.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Салат из печени с сухофруктами, сыром и орехами
Спасибо, Оля! Я так рада, что вам понравилось! )) Все-таки на любителя салат...
Спасибо за фото!
Спасибо за фото!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Похожие темы
» Печенье 'Мазурка' с орехами и сухофруктами
» Рулет из печени с сыром
» Салат из печени трески
» Салат из печени трески
» Салат из печени трески с перепелиными яйцами
» Рулет из печени с сыром
» Салат из печени трески
» Салат из печени трески
» Салат из печени трески с перепелиными яйцами
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусное настроение!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0