Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Легкий и очень приятный на вкус салат, рекомендую!
Этот рецепт вошел в «Кулинарную книгу блогеров LiveJournal», чему я очень рада) Бумажная версия пока готовится к печати, а с электронной можно ознакомиться вот здесь, там много всего интересного и вкусного от разных фуд-блогеров, обязательно полистайте!



Ингредиенты:

печень трески 1 банка,
перепелиные яйца 10 шт.,
зелёные оливки 10-12 шт.,
салат Айсберг от 1/4 до 1/2 кочана (в зависимости от его размера),
укроп или петрушка 3-4 веточки,
оливковое масло 1 ст.л.,
лимонный сок 0,5 ст.л.,
соль по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
Айсберг вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки, укроп или петрушку мелко нарезать.
Печень трески аккуратно разделить на небольшие кусочки.
Поверх него разложить кусочки печени.
Добавить половинки яиц.
Затем добавить оливки.
Посыпать салат зеленью и заправить оливковым маслом, взбитым с лимонным соком и солью.

Приятного аппетита!

Лена, обязательно схожу по ссылке, ты разожгла моё любопытство.
Салат, как и все твои рецепты, - лаконичен и прекрасен!И как всегда - наслаждение не только для желудка, но и для глаз...
Спасибо, что делишься с нами твоими чудесными находками!

Всегда пожалуйста, Оля)

Лена, как всегда вкусно, красиво и хочется попробовать! Спасибо! Сходила по ссылке, отличная книга получилась! Всю не просмотрела, только начало, но уже она мне нравится.

Спасибо, Аня!
Хорошая книга получилась, хотя там технические косяки есть, которые в бумажной версии должны убрать. Немецкий салат, который я тут выставила, там тоже есть, в т.ч. и на обложке, Таня вроде бы приз за него получила даже.

Лена, очень красивый салат!

Лена, спасибо за чудесный рецепт, спасибо за ссылку! Пока досмотрела до твоего салата, но обязательно познакомлюсь со всей. Очень интересно во всех смыслах!)

Спасибо, Маша!

Лена, мерси) Фотку, гады, обрезали мою, но обещали исправить, надеюсь, что не забудут. Рецептов в эту книгу массу отправляли (в т.ч. и те, кто вообще ни разу не фуд-блогер), но выбрали только 70, если я не ошибаюсь.

Наконец-то я дочитала эту книгу до конца! Шикарная вещь! Глаза разбегались, и хотелось приготовить всё и сразу...Хорошо, наученная горьким опытом, файл я проглядывала на сытый желудок.
Лена, а бумажные экземпляры авторам предоставлять будут? Кстати, с твоей фотографией - я решила, что такова дизайнерская задумка: показать не всю тарелку... Смотрится интригующе...
В-общем, ссылку я себе в Избранные закладки сохранила - буду любоваться периодически.

Леночка,очень красивый салат,хотела приготовить,но хорошей печени трески так и не нашла,что то у нас с этим проблемы))) Книгу всю просмотрела,очень красочно представлены все блюда,взяла в закладки,буду тоже как Оля периодически любоваться! Спасибо за рецепт и за ссылку!

Книга интересная получилась) А салат, не сомневаюсь, вкусный. Одно но...Очень трудно у нас найти хорошую печень трески. Как не возьмешь баночку, все где-то в деревне Воронежской области произведено...

Да, Оль, будут, но только 1 штуку, к сожалению.

Таня, Лена, прекрасно вас понимаю, сейчас приличную печень очень сложно найти. Да и стоит она недешево сейчас... Мне иногда попадается по акции, недавно вот купила баночку, хочу новый салат с ней попробовать.

Лена! Спасибо за интересный салатик и за ссылку на новую книгу! Прочитала - просмотрела всю до конца. Красивая книга! Много знакомых ( по интернету) рецептов.
Для салатов покупаю печень трески только фирмы "5 морей" Она по вкусу такая же, как раньше была.... У нас почти всегда она есть в "Магните". Дороговато, конечно, но иногда хочется себя побаловать...

Всегда пожалуйста, Лена!
Печень трески полезна, да и вкусная, так что надо хоть иногда ее есть. Лучше уж на нее деньги потратить, чем на колбасу.

Лена, спасибо за рецепт. Муж купил печень трески (вместо колбасы, думаю)). Только перепелиных яиц не было, сделала с обычными. Вкусно получилось.

На здоровье, Аня!