Пирог с капустой и мясом из "всплывающего теста"

Для теста: 4 стак.муки, 1 стак. молока, 30-40г. дрожжей, 1 ст.л. сахара, 200 г. маргарина, 3 яйца, щепотка соли.
Для начинки: обычная тушеная капуста с мясом(но можно и без мяса, в связи с кризисом)
Приготовление:Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко и разболтанные яйца (я белки с солью всегда взбиваю отдельно миксером в пену). В смесь добавить муку, сюда же сразу растопленный маргарин( топлю в микроволновке 30сек.)и хорошо вымешиваем(по консистенции должно быть как обычное дрожжевое тесто, поэтому муки может пойти немного больше, вы опытные хозяйки и поймете).Оставляем в теплом месте, накрыв салфеткой на 5-10 мин.Затем берем кастрюлю с теплой водой,но не кипяток(чуть теплее комнатной).Тесто кладем к целофановый мешок, не завязывая и в таком виде кладем в воду, оно утонет,если вода попадет на тесто ничего страшного.Всплывшее тесто, а значит, подошедшее вынимаем из воды, даем стечь лишней воде и ложим опять в миску, накрыв салфеткой на 20 мин.
Расстоявшееся тесто делим на две части. Один кусок разложить ровным слоем на смазанный противень(смазываю растит. маслом и посыпаю манкой)на нем разложить ровным слоем начинку, сверху накрыть вторым куском, защипать края, сверху проколоть вилкой.Смазать яйцом и в духовку до готовности.
Примечание:Если положить сахара немного больше, то и начинку можно сделать сладкую( я делала яблочную, малиновую, яблоко с алычой)Из одной нормы получается пирог на противень.Прилагаю фото этого пирога.

Оригинально. Надо попробовать на вкус.