Закрома Родины

Рецептик выставила в Домашнее консервирование » Кетчупы, приправы, аджики, оригинальные заготовки » Маринованный чесночок со свеклой

Как-то мало в этом году репортажей из подвалов и погребов! Давайте-ка,показывайте,кто,чего и сколько наготовил!!!

рецепт прочла в дело предотворила ,а когда можно кушать.сделала, все равно чеснок пропадает.

Девочки, всю голову переломала в какой теме задать вопрос: открыла вчера банку помидор с черноплодной рябиной. Делала первый раз для пробы. На дно банки рябина или черноплодная рябина, еще для разнообразия сделала с калиной; помидоры, маринад. Результат: в помидорах никакого вкуса вообще, от маринада не оторвать от банки. Это так и должно быть или я допустила какие-то ошибки?

Валюша,наготовила полный погребок,а вот сфоткала только последнюю заготовку,кабачковую икру "Царевна",но я ее уже показывала в той теме.

И я нынче заготовки не фоткала, хоть и больше прошлогоднего сделала. Когда начинала в коробки складывать перевозить в город, старалась помалкивать. Муж не просто ворчал, а ругался от количества которое ему надо было сначала в машину стаскать, а потом в погреб спустить. Тут уж не до фоток было

Ой,девочки какая красота....Столько всего заготовили.Я и незнала что можно закрывать компот из листьев.Поняла что  листья чёрной смородины.Рецепт где то есть?

мои заготовки-мало конечно-фото дите делало-извиняйте за боты мои

помидорка с морковной ботвой

красота

Лена, обалденные баночки!

Это наш подпол, девочки баночки пыльные, но протирать вот как-то не до этого было.

Это конечно не все мои баночки, но остальные не фотогеничными мне показались.

Маша, солидный запас! Не страшна теперь зима, с такими-то баночками

Да, хорош запас! Нестрашны ни морозы, ни санкции!

Внушительные закрома!! А у меня пока все "закрома" в квартире... Надо что-то с погребом делать-полки подгнили, да все не получается....

Народ, я не поняла, зима голодная предстоит, что ли? Ни одной фотографии, ни одной хвастушки своими закромами! Непорядок!!!:
Хоть просто перечислите, кто и что заготовил, возможно появилось у кого-то новенькое! А то молчат все, как рыбы об лед!

Хвастаюсь:наготовила- огурцы по-болгарски,огуцы по-корейски,по -польски,кабачки как грузди,салат огуречник,помидоры по- кузнецовски.

Около 200 банок в подпол спустили(это я на крышки ориетируюсь, сколько использовала)
Огурцов много закрыла, от Нины, по болгарски, и ещё разных по новым рецептам.
Помидоры в желатине
Помидоры в томатном соке
помидоры фирменные от Танюши К., каждый год их делаю
Салат слоями
Лечо
маринованые лисички
салат из фасоли под красным соусом
рассольник
кетчуп
кабачковая икра
сок томатный, сок яблочный
варенья немного и компоты
Это то что вспомнила, сегодня в планах ещё немного пимидор в томатном соке сделать.

Маша, вот это удар по санкциям!!! Все молодцы,понаготовили всего,приятно посмотреть и порадоваться !
У меня конечно не такие масштабы заготовок,нас двое.потом хранить негде, зимой в квартире жарко.  Ну вот самая малость, что я закрывала.
Это лечо,ну скорее салат, т.к. я добавила лук и морковь,обычно я закрывала томаты и перец.

Вяленые помидоры, таких 4 баночки


А это, сами видите что.Это мои заготовки этого года.

Всё пока на балконе стоит.Ещё помидоры с прошлого года остались. Поэтому в этом году не закрывала отдельно,да и дорогие на рынке.

Люда, так у нас же свой огород, надо куда-то овощи пристраивать. А у вас всё с рынка и то столько баноночек.

Молодцы хозяюшки, расстарались.)))
Я что то в этом году ни чего в готовом виде не фотографировала. Часть заготовок уже в город с сыном переправила, остальное пока здесь, на даче.
Делала огурцы "очень вкусные" от Нины, томаты по Кузнецовски и фирменные от ТаниК, В собственном соку томаты, ачучук, рассольник, перец целиком с хвостиками в томате, соус томатный и просто сок томатный, варенье разное.
В планах еще тыква маринованная по двум рецептам.
Да, еще салат шарлота сделала, но уже чувствую что это не моё.

Алл, ачучук у меня тоже в планах, ещё лечо, борщ.

Яблочное пюре "Неженка" - 5 литров, сливовое варенье - 1,5 литра, яблоки натуральные - 1,5 литра, яблочное повидло - 3 литра. Пастилу яблочную, сливовую, алычовую едят, не дожидаясь зимы. Немного насушила яблок и груш.

Попытаюсь оживить тему, а то такое впечатление, что никто ничего не консервирует...
В меру сил и возможностей, делали немного заготовок - урожай с дачи в этом году ,хотьи небольшой,но есть.
Неизменные лечо, на этот раз попробовала "лечо без растительного масла"от Галины Индюховой,


Делали три порции, но одну уже, похоже, съели.
Ещё делали тыквенный сок "Знакомство" по рекомендации Тани Коньковой

(и это не всё, впереди ещё ждёт мешок из
тыкв).
Ещё попробовала сделать морковь "Зорька" из Бисов,но пробу ещё не снимали.



А также две порции салата с рисом по рецепту моей свекрови (на фото - одна порция)

и немного грибов(разных)

Ещё пара баночек лисичек маринованных делались позже,и в кадр не попали.
Также в кадр не попали(фотоаппарат забарахлил, чтоб его! ) "Помидоры в собственном соку" от Ларисы Симонцевой - очень вкусные, маринованные огурцы и всякая заморозка - ягоды (вишня, облепиха, немного малины), грибы - лисички, сыроежки,белые(всего понемногу) и зелень (укроп,петрушка, огурцы). Компоты в этом году не делали, насушили яблок и наморозили ягод.