Салат из капусты с фасолью

автор Витальевна 9/10/2012, 13:48

Салат для тех у кого еще не пропало желание закрыть пару баночек на зиму.Ну для таких жаднюшек как я!)))

Взято на форуме Скрипкиной,автор Ольга.Спасибо автору!
2 кг капусты
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг помидор(я заменила на томатную пасту)
1 стакан отварной фасоли(я забыла сколько надо и в полной уверенности замочила аж цельный килограмм,потом почитав рецепт,поняла как ошибалась и взяла полкило фасоли.Кстати ошибка не только моя,автор тоже взяла 2,5 стакана фасоли и осталась довольна)
400 гр растительного масла(согласна с автором-положила меньше)
0,5 стакана сахарного песка
1,5 столовых ложки соли(потом по вкусу попробуете)
1 ст.ложка уксусной эссенции(я добавила 3 ложки 6% уксуса-я боюсь эссенции)
Все овощи нашинковать как вам нравиться,сложить в кастрюлю и тушить минут 40-50.В конце варки как обычно добавляем уксус.Раскладываем в банки и под шубку(одеялко,матрасик).
Получилась такая вкусняшка!)))
А можно и для щей использовать!