Печенье с вареньем, на палочке

автор Кареглазая 4/12/2012, 00:44

Рецепт был найден когда-то давно на иностранном сайте.Если узнаете,скажите - укажу автора

Для теста:
350 гр муки
¼ чайной ложки соли
5 столовых ложек сахара
230 гр несоленого сливочного масла
60-120 мл холодной воды

для начинки:
120 мл густого варенья
яичный желток
сахарная пудра

Масло взбить с сахаром и хорошо перемешайте.Добавить муку и соль и вымесить,пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.Я брала 100 где-то (на глаз).Воду добавила холодную(из-под крана)
Добавила в конце+ещё немного присыпала мукой,чтоб к рукам не липло
Тесто закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 20 минут.
Потом тонко раскатать (3-5 мм)

Формочкой вырезать кружочки.

Противень застелите бумагой для запекания. Кружки теста положить на противень и воткнуть деревянную шпажку.Сверху выложить варенье и накрыть другим кружком.Хорошо слепить края

Смазать яичным желтком.
Выпекайте в нагретой духовке до 180 градусов 20-25 минут

автор Ирина Абрикосовна 4/12/2012, 01:59

Интересное печеье получилось.Как цветочки! Вот только вопрос:сама сколько воды брала?А то уж больно разбег большой 60мл и 120мл -в два раза!И когда ее добавляла?В процессе приготовления о ней не упоминается.