Машинка для изготовления лапши

Хочу похвалиться своей незаменимой помощницей....Вот такой у нее портрет



И немножко с другого ракурса...



Технология проста как валенок - режешь тесто на кусочки , раскатываешь их в лепешки , пока еще не тонкие , а так , на полсантиметра толщиной.Прогоняешь эти лепешки через валик и получаешь тонкие пластины лапшового полуфабриката.Эти пластины режешь снова , по задуманной длине лапши и пропускаешь через валик фигурный , который и нарезает конечный продукт



С помощью регулятора на валике можно изменять толщину лепешки на выходе , то есть раскатывать ее как до прозрачности , так и довольно толстенькую.Фигурных валиков два - для очень тонкой лапши и средней ширины (на фотографии как раз средняя ).

Лапшерезка это чудо!!! Я год как купила, не нарадуюсь. С ее помощью сотни блюд делаются быстрее, вкуснее.
раскатать тоненько тесто на манты, пельмени, вареники, хинкали пожалуйста. Листы выходят ровные любой толщины, хоть на просвет. Порезал, положил начинку залепил и готово, всё одинаковое ровное. Можно раскатывать пласты лазаньи, штруделя, лаваша. Делать бешбармак, лагман.
Все что угодно. Процесс раскатки превращается в удовольствие, времени тратишь меньше, тесто не рвется, весь пласт одинаковой толщины.
Хлебопечка тесто замесила, лапшерезка раскатала. КРАСОТА!!! Всем советую приобрести.
Кстати, у меня обычная, китай, 1000р. Модель БГ901. Выписывала в "Товары почтой". Функционально и дешевые и дорогие примерно одинаковые.

А я сразу подумала, что мастику такой штуковиной раскатывать можно... Кому-что! Вот моя свекровь, наверное, не доверила бы машине такое дело, а я - запросто. Тоже не очень-то люблю раскатывать тесто.

Вещь я вижу очень очень нужная и хорошая. Рекламу лапшерезки сделали отменную. Я и сама люблю лазанью, пельмешки, штрудель, а с её помощью раз два и готово тесто. Зачастую откладываю готовку этих блюд, так как тяжело и долго возится с тестом)))(лентяйка я). Да, я тоже хочу лапшерезку, но если собщу об этом мужу, скажет , что с ума сошла. Кухня маленькая, все не помещается на ней, я уже и в корридоре технику складирую в шкафу.

yaponka , у меня лапшерезка "базируется" под столом , на шкаф её ставить чревато - очень уж тяжелая. А по размеру она очень компактная , и много места не занимает.Может стоит расписать мужу все плюсы , поискушать лазаньей , домашней лапшой и прочими прелестями ? Оно того стоит !
Кстати , у нас лапшерезки появились в хозяйственном магазине , такие же , как на моем фото , стоят 1600...

Люда , картинка с Озона по Олиной ссылке повторяет мою один к одному ! Хотя та , по информации , изготовлена в Великобритании , а моя - в Китае Так что скачать можно или мою фотку с форума , или рекламу с Озона.

Посмотрела в поисковике, там их действительно много, есть и электрические, полупромышленные. Вот бы знать - какую выбрать?!Единственное отличие в них, как мне показалось, это ширина "каретки", т.е. ширина раскатываемого пласта. Хотелось бы пошире,по размеру пельменницы. Решила ещё раз по магазинам пробежать, вдруг где-нибудь окажется, хоть бы посмотреть "живьём". но уже конкретно на неё "запала", теперь пока не куплю, покоя не будет.

Девочки, всё никак не отчитаюсь по лапшерезке. Вот фото, а комментарии мои такие: не очень мне понравился размер лапши - одна очень тонкая, тоньше, чем спагетти, другая слишком широкая. Ну это не беда, и самой можно было бы нарезать так, как хочется, а самое главное, что её нельзя мыть, как оказалось. Так что буду дальше искать что-то "поумнее", а это кому-нибудь подарить придётся.

Люда , если тесто на лапшу крутое , там мыть ничего и не приходится , - достаточно продуть, чтобы оставшиеся частички теста выскочили или кисточкой жесткой пройтись.Я всегда так делаю , никаких следов теста или пятен не остается.А вот ширина лапши у моей , кажется , поменьше...И еще есть металлическая крышка , закрывающая всю конструкцию , поэтому лишняя пыль и мука никуда не попадают...
А чтобы получилось больше похоже на спагетти - попробуй "поиграть" с толщиной пластины теста.Меняя валиком параметры , можно на выходе получить практически кругленькие длинные лапшинки-спагеттины.

Мою тоже нельзя мыть, протираю влажной и потом сухой тряпочкой. А лапшу можно нарезать любой ширины.

Я сегодня осваивала новую кухонную помощницу. Называется"Pasta Maker" - машинка для изготовления лапши. Стояла она у меня в шкафу без дела года два.
Что-то не очень мне хотелось с ней знакомиться...А сегодня вот решилась. Результат сейчас покажу.

Сначала замесила тесто , как обычно на домашнюю лапшу. Нарезала кусочками, слегка раскатала , а затем пропустила через машинку.




Раскатанное тесто на машинке можно порезать двумя способами: тоненько, как спагетти и широкой лапшой.





Вот ,что у меня получилось. Результатом довольна.
Тоненькие спагетти посушила, а из широкой лапши приготовила на ужин азербайджанское блюдо...

Елена,классный кухонный агрегат!Изготовление пасты дома- очень здорово. Можно и с добавками в тесто поэкспериментировать, и с формой.Мне нравится эта штука, не против такую завести. Кто производитель машинки?

Марина! Читала-читала (даже с лупой),наконец-то нашла:"Премьер Бизнес Парк" Великобритания. Это мне сыночек подарил, как-то на Новый Год!.

Тоже давно засматриваюсь на эту помощницу.
Ведь она может раскатывать тесто и для пельменей и чебуреков.

Прикольная штукенция! Я тут недавно впервые делала домашнюю лапшу и решила это в первый и последний раз Долгий процесс)) А особого вкуса лапши я и не почувствовала. Такую машинку видела в одной передаче, на ней делали пласты для лазаньи. Быстро и удобно. Думаю, что и мастику она будет хорошо раскатывать

Да, такого производителя у нас явно нет, разве в интернет-магазинах поискать...Или другую.
А штука классная, я заинтригована))). Домашняя лапша, да с домашней курочкой- это просто супер!)))

Леночка, молодец что возродила интерес к паста машине.На форуме как то была темка про нее , но потом куда то делась, и все уже позабыли про такую помощницу. И лапшу домашнюю любой толщины, хоть тонкую рисовую она делает. И вареники, пельмени, чебуреки, штрудели, вертуты, лазаньи все где требуется тонкое тесто можно готовить без усилий.
Вот например вареники: поставила тесто в хлебопечке, быстренко начинку сделала, на машинке пластов нужной толщины накатала и сиди лепи без напряга. Красота! Тесто вылазит длинным прямоугольником, раньше на вареники и др. я стаканом вырезала кружки, потом обрезки еще прокатывала, опять вырезала. Потом думаю, оно мне надо, стала пласты на кубики резать,теперь у нас квадратные вареники , во вкусе разницы нет, а экономия сил и времени есть.
А какие тоненькие штрудели и любые вертуты!!! Пласты внахлест укладываем, сверху начинку, закатали и печем!
У меня написано на коробке Pasta machine лапшерезка, сделана в Китае. Их полно в интернет магазинах и почтовых каталогах.

У меня лет 25 назад была лапшерезка.2 валика раскатывающих и 2 резательных,они были пластиковые(валики).Толщина раскатки регулируется.Нарезка была только тонкая.Потом кто-то уронил её и один раскатывающий валик лопнул.Я ничего лучшего не придумала как выкинуть её!Вот балбесина.После уже миллион раз пожалела!Ведь можно было и залепить трещину чем-нибудь.Производство было Белоруссия,точно.По-моему,Могилёв.Но могу и ошибиться в названии города.На тот момент,конец 80-тых,она стоила 22 рубля.Отличная штуковина!Теперь только мечтаю,эх...

[quote="Верун4ик"] А особого вкуса лапши я и не почувствовала.


Верочка,попробуй сделать лапшу только на яйцах - яйца,соль,мука.Натирать ОЧЕНЬ туго.Потом я нарезаю небольшими кусочками и раскатываю немного.Эти раскатанные лепёшки складываю в стопочку,пересыпая мукой.Пока последнюю докатаю,первая уже разойдётся,отмякнет.И опять повторяешь процесс,и опять.До нужной толщины.Я раскатываю до прозрачности.Потом я раскладываю на полотенцах,в один ряд и подсушиваю немного.Разрезаешь на длинные полоски,складываешь одну на другую(присыпаешь чуть мукой, чтобы не слиплись) штуки 3-4 и режь какой ширины тебе надо.Я делаю мм по 2.Просеиваю через сито от лишней муки и всё,готовь.Если осталась-просушиваю и убираю.Вкус отличный,попробуй,должно понравиться!

ПЕлена,какая классная машинка для лапши!я теперь буду такую хотеть надо посмотреть продают ли ,что -то подобное у нас.лапшу домашнюю люблю,но нехватка времени вечная ,не позволяет сейчас самой ее делать.да и покупная вполне приличная.

Девочки,у нас уже есть тема про лапшерезки. Пусть модераторы их соединят,чтобы не "размазывать" информацию! https://provse.forum2x2.ru/t564-topic

Я тоже года два грезила этой лапшерезкой, да все мимо проходила. Конечно, у нас китайская. Я и хотела-то ее именно из-за функции раскатки теста. В прошлом году купила, один раз попользовалась и все. Вроде просто пользоваться, но лучше вдвоем: один крутит, а другой все манипуляции с тестом делает. Ну, т. е. режет, вставляет, поддерживает. Мне как-то проще одной руками.

Согласна с Валюшей. Надо темы объединить. Я просто не знала ,что уже есть такая тема.
Тамара! Я два года не бралась за эту машинку, а вчера решила попробовать. Мне тоже руками быстрее и удобнее, но может привыкну...
не так часто мы готовим лапшу и лазаньи. И действительно, покупные макароны сейчас очень даже приличные и разнообразные.

А я машинку теперь хочу))). А муж сказал: ты все равно мучное не ешь, ты на диете,а я и магазинных поем . Так что я судя по всему без машинки(((