Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Пряничный домик

+11
Елена Казак
ЕВа
Ольга К.
Лена Елена
омичка
ПЕлена
Karamelka
Людмила 89
Станислава
Елена Н
oksv6688
Участников: 15

Перейти вниз

Пряничный домик Empty Пряничный домик

Сообщение автор oksv6688 11/11/2012, 14:25

Выходные прошли под девизом «удели внимание ребенку».
Решили мы с дочей испечь пряничный домик. Делать его оказалось очень просто и весело. Рекомендую, получите массу удовольствия.
Пряничный домик - Сказка Шарля Перро.
Когда солнце было уже высоко, Мари и Жан вышли на поляну, посреди которой стоял домик. Необычный домик. Крыша у него была из шоколадных пряников, стены – из розового марципана, а забор – из больших миндальных орехов. Вокруг него был сад, и росли в нем разноцветные конфеты, а на маленьких деревцах висели большие изюмины. Жан не верил собственным глазам. Он посмотрел на Мари, глотая слюнки.
– Пряничный домик! – радостно воскликнул он
– Садик из конфет! – вторила ему Мари.
Не теряя ни минуты, изголодавшиеся дети бросились к чудесному домику. Жан отломил от крыши кусок пряника и принялся уплетать его. Мари зашла в садик и стала лакомиться то марципановыми морковками, то миндалем с забора, то изюмом с деревца.
– Какая вкусная крыша! – радовался Жан.
– Попробуй кусочек забора, Жан, – предложила ему Мари.
Когда дети наелись необычных лакомств, им захотелось пить. К счастью, посреди садика был фонтан, в котором, переливаясь всеми цветами, журчала вода. Жан отхлебнул из фонтана и удивленно воскликнул:
– Да это же лимонад!
Обрадованные дети жадно пили лимонад, как вдруг из-за угла пряничного домика появилась сгорбленная старушка.
Приступим.
Делаем пряничные духи.
Для хорошего пряничного теста нужна смесь пряностей: гвоздика, корица, имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускатный орех, немного черного перца, красный перец и соль — все растолченное в порошок.
Обычно на 1 кг пряничного теста закладывают 1-2 ч. л. смеси, обязательно растертой в мельчайшую пыль., лимонную и апельсиновую цедру.
Пряничный домик Img0402uyw

Делаем тесто
Рецептура пряничного теста
медово-сахарное
Мука, чайные стаканы (250 мл) 3 3
Сахарный песок чайные стаканы 0,75 1
Мёд, чайные стаканы 1/2 1/4
Масло (или маргарин), г 50 100
Яйца, шт. 2 1
Сода, чайные ложки 1/2 1/2
Пряности, чайные ложки 1/2 1/2
Вода (или кефир, простокваша, ряженка), чайные стаканы
1/4 1/4
Пряничный домик Img0408z

Приготовление теста заварным способом
Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70—75°C, добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и быстро перемешать деревянной лопаткой или крепкой ложкой.
Замешанное тесто следует обязательно хорошенько охладить до комнатной температуры (чтобы в нем не ощущалось никакой теплоты! - это важно), лишь затем добавить яйца, разрыхлитель, остатки муки и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции (в зависимости от количества теста, энергично месить 10-20 минут).
Нельзя замешивать очень крутое тесто, так как оно будет— жесткими. Очень мягкое тесто трудно формовать, при выпечке оно расплывается, и пряник получается бесформенным. Тесто следует немедленно разделывать и приступать к его выпечке.
Тесто получилось очень пластичное.
Теперь тесто нужно раскатать и вырезать заготовки для домика и украшения.
Выпекать при т.180г. до золотистого цвета.
Пряничный домик Img0422bs

Пока пекутся пряники, делаем глазурь.
Глазурь:
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
лимонный сок - 1 ст. ложка
Приготовить глазурь: 1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку лимонного сока.
На остывшие пряники нанести лазурь и украшения.Глазурь очень удобно наносить большим шприцем без иглы. Украшенные заготовки оставить до полного высыхания глазури.
Пряничный домик Img0423ej

После этого заготовки нужно склеить глазурью, погуще промазывая швы, удобно скреплять их зубочистками.
Вот такой домик у нас получился.
Пряничный домик Img0440kc

Пряничный домик Img0439bv

Пряничный домик Img0433fa
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Елена Н 11/11/2012, 14:42

Ой! Это целая зимняя сказка!!! Новогодняя сказка! Smile Захотелось праздника ( а он, оказывается, не за горами)!
Ну, Оксана, ты даешь! Это не только кулинарный шедевр, но и шедевр зодчества!
А как эту красоту кушать??? Надо до Нового года оставить! новогодний Умница! Молодец! И прочее, прочее, прочее...
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 59
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор oksv6688 11/11/2012, 14:48

Первый отзыв!!!! Спасибо!!!
Я тоже предлагаю доче заморозить до Нового Года, а потом вместо поделки отнести в школу Very Happy Но она им так гордиться, что не отдает.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Станислава 11/11/2012, 14:53

Оксана, твой домик нужно в новогоднюю реклама ставить, колокольчики звенят, приближается Новый Год! А снеговик из чего, неужели тоже из глазури?
Молодец! Вот дочка радовалась, наверно, она тоже принимала участие?
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 59
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Людмила 89 11/11/2012, 14:56

Вот уточка!Запахи передаются через инет. Лена,ты молодец! Мне прямо угодила,люблю утку.Поди ж домашняя уточка?
Я как-то купила в магазине утку,заплатила бешеные деньги.Короче после готовки от утки осталось половину-весь жир вытопился,а мяса совсем мало было,т.ч.почти всё пришлось отдать собачке.
А у Лены - просто,потом надо будет пальчики облизывать и посуду всю. Спасибо!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Людмила 89 11/11/2012, 15:00

Боже,сколько фантазии!Как волшебно,сразу захотелось Нового года!
Оксана,вы с дочей умнички!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор oksv6688 11/11/2012, 15:16

Вот дочка радовалась, наверно, она тоже принимала участие?
Конечно принимала, все делается настолько просто и главное весело, что я хочу на Новогодних каникулах замесит тесто, сделать глазурь, купить украшения и позвать Аниных друзей. Пусть творят, развлекаются.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Karamelka 11/11/2012, 15:18

Какое чудо чудесное Оксана с дочкой сотворили! Им по праву можно гордиться! Молодцы!!! Сколько фантазии, а сколько терпения!
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор ПЕлена 11/11/2012, 15:32

Оксана! Домик чудесный, просто сказочный! И отличная идея на каникулах позвать дочкиных друзей.
Это же запомнится на всю жизнь и будет самым лучшим воспоминанием детства!
А уж, что они " натворят " - представляю!!! bounce Basketball bounce
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 74
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор омичка 11/11/2012, 16:18

Ай, да домик! Оксана умничка. У дочки уже начался Новый Год. Красота-то какая, и как это всё можно порушить и сьесть.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2582
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Лена Елена 11/11/2012, 17:41

Оксана, какие вы с дочей умнички - такой волшебный домик сотворить!!! Это же сколько сил и терпения надо...
Это вам поздравляю!
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 480
Возраст : 54
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор oksv6688 11/11/2012, 18:14

Спасибо, спасибо за комплименты. сердце
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Ольга К. 11/11/2012, 18:17

Ну и ну! Разве ж у нас просто девочки! волшебницы! Оксана, домик пряничный чудо, только ведь его жалко будет кушать, такая красота!
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор ЕВа 11/11/2012, 20:37

Оксана, чудесный домик вы сотворили! Молодцы )) Жалко будет кушать только ))) Или вы уже начали? Smile



Пряничный домик 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Пряничный домик I

Пряничный домик ZcUPFПряничный домик Acb9e3789a44

Пряничный домик Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Елена Казак 11/11/2012, 20:50

Прямо фантастика! пряничный домик- это как в сказку попала.


Пряничный домик 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пряничный домик 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8046
Возраст : 65
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Татьяна Ландыш 11/11/2012, 21:06

Оксана,какой чудесный домик!!! Обязательно испеку такой вместе с внучкой к Новому году. Тото будет радости!!!
А,как думаешь,можно его чем то начинить? Может быть девочки,кто делает торты,подскажут.

Пряничный домик Acdc84d4c5f99323dbf0dbb282405483
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 63
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор oksv6688 11/11/2012, 21:12

А,как думаешь,можно его чем то начинить?
Внутрь можно положить конфеты, или маленький светодиод и будет свет!!!!
Набери в любом поисковике пряничный домик там столько вариантов.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Ольга Ульянова 12/11/2012, 02:09

Оксана, умничка! Подарила ребенку и всем нам сказку! А ещё очень понравилась твоя идея привлечь к сооружению домика ребятишек: вот где налепятся вволю! Если исполнишь, покажи результат совместного творчества, хорошо?
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Милочка 12/11/2012, 11:16

Оксаночка,зимняя сказка чудесная.Домик прелесть!!!
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 64
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Пряничный домик

Сообщение автор Елена Филиппова 13/11/2012, 02:21

Оксана с дочуркой вообще кудесницы, такое чудо сотворили!
Елена Филиппова
Елена Филиппова
повар
повар

Количество сообщений : 569
Возраст : 55
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Пряничный домик Empty Re: Пряничный домик

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения