Пряничный домик

Выходные прошли под девизом «удели внимание ребенку».
Решили мы с дочей испечь пряничный домик. Делать его оказалось очень просто и весело. Рекомендую, получите массу удовольствия.
Пряничный домик - Сказка Шарля Перро.
Когда солнце было уже высоко, Мари и Жан вышли на поляну, посреди которой стоял домик. Необычный домик. Крыша у него была из шоколадных пряников, стены – из розового марципана, а забор – из больших миндальных орехов. Вокруг него был сад, и росли в нем разноцветные конфеты, а на маленьких деревцах висели большие изюмины. Жан не верил собственным глазам. Он посмотрел на Мари, глотая слюнки.
– Пряничный домик! – радостно воскликнул он
– Садик из конфет! – вторила ему Мари.
Не теряя ни минуты, изголодавшиеся дети бросились к чудесному домику. Жан отломил от крыши кусок пряника и принялся уплетать его. Мари зашла в садик и стала лакомиться то марципановыми морковками, то миндалем с забора, то изюмом с деревца.
– Какая вкусная крыша! – радовался Жан.
– Попробуй кусочек забора, Жан, – предложила ему Мари.
Когда дети наелись необычных лакомств, им захотелось пить. К счастью, посреди садика был фонтан, в котором, переливаясь всеми цветами, журчала вода. Жан отхлебнул из фонтана и удивленно воскликнул:
– Да это же лимонад!
Обрадованные дети жадно пили лимонад, как вдруг из-за угла пряничного домика появилась сгорбленная старушка.
Приступим.
Делаем пряничные духи.
Для хорошего пряничного теста нужна смесь пряностей: гвоздика, корица, имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускатный орех, немного черного перца, красный перец и соль — все растолченное в порошок.
Обычно на 1 кг пряничного теста закладывают 1-2 ч. л. смеси, обязательно растертой в мельчайшую пыль., лимонную и апельсиновую цедру.


Делаем тесто
Рецептура пряничного теста
медово-сахарное
Мука, чайные стаканы (250 мл) 3 3
Сахарный песок чайные стаканы 0,75 1
Мёд, чайные стаканы 1/2 1/4
Масло (или маргарин), г 50 100
Яйца, шт. 2 1
Сода, чайные ложки 1/2 1/2
Пряности, чайные ложки 1/2 1/2
Вода (или кефир, простокваша, ряженка), чайные стаканы
1/4 1/4


Приготовление теста заварным способом
Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70—75°C, добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и быстро перемешать деревянной лопаткой или крепкой ложкой.
Замешанное тесто следует обязательно хорошенько охладить до комнатной температуры (чтобы в нем не ощущалось никакой теплоты! - это важно), лишь затем добавить яйца, разрыхлитель, остатки муки и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции (в зависимости от количества теста, энергично месить 10-20 минут).
Нельзя замешивать очень крутое тесто, так как оно будет— жесткими. Очень мягкое тесто трудно формовать, при выпечке оно расплывается, и пряник получается бесформенным. Тесто следует немедленно разделывать и приступать к его выпечке.
Тесто получилось очень пластичное.
Теперь тесто нужно раскатать и вырезать заготовки для домика и украшения.
Выпекать при т.180г. до золотистого цвета.


Пока пекутся пряники, делаем глазурь.
Глазурь:
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
лимонный сок - 1 ст. ложка
Приготовить глазурь: 1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку лимонного сока.
На остывшие пряники нанести лазурь и украшения.Глазурь очень удобно наносить большим шприцем без иглы. Украшенные заготовки оставить до полного высыхания глазури.


После этого заготовки нужно склеить глазурью, погуще промазывая швы, удобно скреплять их зубочистками.
Вот такой домик у нас получился.

Ой! Это целая зимняя сказка!!! Новогодняя сказка! Захотелось праздника ( а он, оказывается, не за горами)!
Ну, Оксана, ты даешь! Это не только кулинарный шедевр, но и шедевр зодчества!
А как эту красоту кушать??? Надо до Нового года оставить! Умница! Молодец! И прочее, прочее, прочее...

Первый отзыв!!!! Спасибо!!!
Я тоже предлагаю доче заморозить до Нового Года, а потом вместо поделки отнести в школу Но она им так гордиться, что не отдает.

Оксана, твой домик нужно в новогоднюю реклама ставить, колокольчики звенят, приближается Новый Год! А снеговик из чего, неужели тоже из глазури?
Молодец! Вот дочка радовалась, наверно, она тоже принимала участие?

Вот уточка!Запахи передаются через инет. Лена,ты молодец! Мне прямо угодила,люблю утку.Поди ж домашняя уточка?
Я как-то купила в магазине утку,заплатила бешеные деньги.Короче после готовки от утки осталось половину-весь жир вытопился,а мяса совсем мало было,т.ч.почти всё пришлось отдать собачке.
А у Лены - просто,потом надо будет пальчики облизывать и посуду всю. Спасибо!

Боже,сколько фантазии!Как волшебно,сразу захотелось Нового года!
Оксана,вы с дочей умнички!

Вот дочка радовалась, наверно, она тоже принимала участие?

Конечно принимала, все делается настолько просто и главное весело, что я хочу на Новогодних каникулах замесит тесто, сделать глазурь, купить украшения и позвать Аниных друзей. Пусть творят, развлекаются.

Какое чудо чудесное Оксана с дочкой сотворили! Им по праву можно гордиться! Молодцы!!! Сколько фантазии, а сколько терпения!

Оксана! Домик чудесный, просто сказочный! И отличная идея на каникулах позвать дочкиных друзей.
Это же запомнится на всю жизнь и будет самым лучшим воспоминанием детства!
А уж, что они " натворят " - представляю!!!

Ай, да домик! Оксана умничка. У дочки уже начался Новый Год. Красота-то какая, и как это всё можно порушить и сьесть.

Оксана, какие вы с дочей умнички - такой волшебный домик сотворить!!! Это же сколько сил и терпения надо...
Это вам

Спасибо, спасибо за комплименты.

Ну и ну! Разве ж у нас просто девочки! волшебницы! Оксана, домик пряничный чудо, только ведь его жалко будет кушать, такая красота!

Оксана, чудесный домик вы сотворили! Молодцы )) Жалко будет кушать только ))) Или вы уже начали?

Прямо фантастика! пряничный домик- это как в сказку попала.

Оксана,какой чудесный домик!!! Обязательно испеку такой вместе с внучкой к Новому году. Тото будет радости!!!
А,как думаешь,можно его чем то начинить? Может быть девочки,кто делает торты,подскажут.

А,как думаешь,можно его чем то начинить?

Внутрь можно положить конфеты, или маленький светодиод и будет свет!!!!
Набери в любом поисковике пряничный домик там столько вариантов.

Оксана, умничка! Подарила ребенку и всем нам сказку! А ещё очень понравилась твоя идея привлечь к сооружению домика ребятишек: вот где налепятся вволю! Если исполнишь, покажи результат совместного творчества, хорошо?

Оксаночка,зимняя сказка чудесная.Домик прелесть!!!

Оксана с дочуркой вообще кудесницы, такое чудо сотворили!