Хворост "Оленька"

Рецепт этого хвороста мне когда то давно дала моя подруга Оленька. И я ей очень благодарна за него!
6 яичных желтков, 2 столовых ложки сахара , 1 столовая ложка водки , мука.
Растереть желтки с сахаром ,добавить водку и муку.Замесить крутое тесто ,оставить полежать его на 1,5 - 2 часа. Печь на сковороде в растительном масле( наливаю его много) раскатывать нужно очень тонко ( иногда раскатываю лапшерезкой) и нарезать произвольной формой.Печётся очень быстро только успевай переворачивать! Горячий посыпаю сахарной пудрой.Очень вкусно!! Попробуйте не пожалеете!!!

Подобный хворост пекла моя мама. Водка была обязательным компонентом.Разделывала она его в виде цветочков:Тонко раскатанное тесто резала на квадраты, надрезала квадраты от углов к центру. Раскладывала квадраты по два, один на другой и прижимала в середине.В кипящем масле надрезаные края квадратов поднимались, напоминая розу.
Очень вкусный был хворост! Спасибо, что напомнила рецептик. А как тебя зовут?

Я тоже такой хворост жарила.Вкусно.

меня зовут Марина)

Очень приятно,Марина.
Рецепт на самом деле очень хороший.

Подобный рецепт есть и у меня.Я его отправляла в скатерку.Я тоже делаю розы.Вырезаю рюмкой кругляши,каждый еще немного раскатываю,надсекаю ножом 4 раза по окружности,складываю по три,прижимаю середину и держу в кипящем масле за середину березовой палочкой(она не дает смолы),пока роза не расправится.Можно варьировать с размерами.Обрезки сочня тонко раскатываю,разрезаю типа на неправильной формы листья и жарю.

Барышни,напишите хотя бы примерное количество муки,пожалуйста!