Сырный хворост

200 г творога, 2 стакана муки, 0,5стакана сахара, растительное масло, 3-4 ст ложки сахарной пудры.

Смешать сахар с творогом и 2 столовыми ложками растительного масла, добавить муку (сразу не надо добавлять всё количество, вымешивать постепенно), положить тесто в целлофановый пакет на 30 мин. Раскатать тесто очень тонко и нарезать кружками или ромбиками, жарить во фритюре до золотистой корочки, выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Обсыпать сахарной пудрой.

Женя, хворост симпатичненький! Соду не кладёшь в него? Я бы попробовала, но с меньшим количеством сахара.

Соду не добавляю,а сахар на любителя,внуку понравился,он сейчас у нас гостит на каникулах.Муж тоже одобрил.

А если добавить соду, то тесто будет более пышны за счет реакции, да и при выпечке не буде того хруста, который требуется хворосту. У нас тогда шутили.ю что не хворост испекли, а сырых веток наломали с живого дерева. Впрочем, это на любителя.