Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Россия. Хворост особым способом.

+3
Людмила 89
Татьяна999
Татьяна К.
Участников: 7

Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Татьяна К. 19/11/2013, 16:46

Хворост особым способом
Все мы знаем рецепт хвороста, в котором тесто нужно раскатывать в тонкий пласт, нарезАть, закручивать и обжаривать в большом количестве масла. Это трудоёмко, хотя и очень вкусно.
А вот на приготовление этого хвороста вы потратите минимум продуктов и времени. Рецепт этот я обнаружила в книге "Образцовая кухня" 1892 года выпуска.
Не могу сказать, что вкус какой-то необычный у этого хвороста, даже напротив, совсем обычный. Но готовится быстро и поедается тоже. Но особенно он хорош на следующий день, когда подсохнет.
Россия. Хворост особым способом. 0db3c57846b3

Выдать:2 стакана муки пшеничной, 5 ст.л. сахару, 3 стакана молока, 6 яиц.

Я уменьшила порцию втрое, этого оказалось вполне достаточно для нашей семьи. Хвороста получилось достаточно много.

Тесто делается на столько жидко, чтобы оно могло свободно литься из чайника. Сначала смешиваются между собой яйца, сахар и молоко, потом вводится мука.
Когда тесто готово, его вливают в чайник (заварочный), а из него льют тонкой струёй в горячий фритюр, направляя струю по разным направлениям так, чтобы хворост получался в виде сетки или сетчатого клубка. Мой хворост ну никак не хотел получаться сеткой.Very Happy Уж не знаю, что я там написала по-японски или по-китайски, боюсь представить, но то, что это были иероглифы - это точно.
Россия. Хворост особым способом. 4d9714c86547
Когда хворост зарумянится с обеих сторон (вот проблема у меня была, некоторые слегка пережарила, хорошо хоть, не сожгла совсемVery Happy), выложить его на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, после чего пересыпать сахарной пудрой.
 Россия. Хворост особым способом. 386841469aa8
Когда пробовали хворост, у всех невольно срывалась фраза: "А что, прикольно!" Вот честное слово, правда, прикольно. Вроде на вкус блины, но такие хрустящие, в то же время маслянистые и сладкие. Хрум-хрум-хрум, съел, опять хрум-хрум-хрум, снова схрумкал. И это так прикольно. И из чайника тоже прикольно на сковородку выливать. Это не то, что из безликой пластиковой бутылки. В общем, я такое удовольствие от этого процесса получила. И, повторюсь, ничего особенного во вкусе, но всё же вкусно и прикольно.Very Happy Very Happy Very Happy 
Приятного похрумкивания!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Татьяна999 19/11/2013, 18:17

Интересный рецепт,главное ничего не раскатывать налил в чайничек и "рисуй"себе любые фигурки,легко и просто,спасибо Танечка!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Татьяна К. 19/11/2013, 19:43

Танюша, буду рада, если пригодится мой хворост. Зять заказал мне к следующему его приезду ещё "хворостинок" наделать. Надо зятю угождать.Very Happy 
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Людмила 89 19/11/2013, 22:49

Танюш,действительно не затейливый рецепт хвороста. И когда это всё пробовать? Ну раздразнила окончательно! Хочу всего!
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Елена Казак 20/11/2013, 18:48

И нтересно! Очень оригинально! Надо попробовать!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7058
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Ната Деханова 21/11/2013, 02:13

О! Я бы не догадалась, что такое можно чайником наделать! а это правда вкусненько я целый один съела))), т.к. пока соблюдаю диету.
Ната Деханова
Ната Деханова
новичок
новичок

Количество сообщений : 22
Возраст : 34
Географическое положение : Брянск
Дата регистрации : 2011-12-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Татьяна К. 21/11/2013, 02:32

Наташа, рада тебя видеть! А я тебе разве не говорила, что из чайничка наливала тесто?
А вообще ты у меня единственный свидетель по делу ухи, блинов и хвороста.Very Happy Вернее, человек, который не только виртуально отведал, но и побыл на этом обеде в действительности.Very Happy 
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор olya 21/11/2013, 03:22

Таня, чтобы ничего не горело, нужно чтобы один лил, а второй вынимал. Я хворост всегда с мужем жарю одной не успеть.
olya
olya
новичок
новичок

Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Татьяна К. 21/11/2013, 15:53

Не, Оля, мне под руками никто не нужен. Просто я немного не так своё рабочее пространство организовала. Кухня-то большая, от плиты до обеденного стола не один шаг, а у меня возле плиты не было места свободного. Да и мужа после тяжёлого трудового дня жаль эксплуатировать, а зачастую он приезжает, когда у меня всё готово. Этот момент не столь принципиальный, в следующий раз нормально всё будет.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Россия. Хворост особым способом. Empty Re: Россия. Хворост особым способом.

Сообщение автор Лима 24/11/2013, 01:00

Танечка, очень заманчивый рецепт.Надо будет попробовать.


Россия. Хворост особым способом. Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Россия. Хворост особым способом. 1_ddun10      Россия. Хворост особым способом. 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4813
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения