Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рецепты-двойники

+28
Катюша
Свечка
Галина Павлова
Ринамарина
olya
Тата76
Наталья Субботина
Елена Казак
Верун4ик
Людмила_1939
Swetik7cwetik
Юлия19
nelli
Лара Чукарина
Anele
Ольга Ульянова
lemonywater
Лариса_nsk
Светлана Иволга
Елено4ка
Ольга Пичужкина
Selena
Валентина Новикова
ЕВа
gogo1529
Nina
Ольга К.
Tane4ka
Участников: 32

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Рецепты-двойники

Сообщение автор Tane4ka 9/12/2009, 16:01

Решила выступить с предложением открыть новую тему на форуме. По поводу повторяющихся рецептов. Таких ведь достаточно много. Я не о том, что бы кого-то обвинять в плагиате, потому, что возможно, что такая ситуация получилась ненарочно. Предположим, две хозяюшки послали одинаковые рецепты одновременно, но один напечатали раньше, второй позже. Названия разные, а суть одна (часто и источник - тоже, бывает рецепты слово в слово, только названиями и отличаются). Но главный смысл в том, что если я прочла "хвалилку", например, на один рецепт, и не могу его найти, то может быть у меня есть другой - точно такой же?

Приведу примеры.

"Огурцы в горчице" (с.101) - БИС и Салат "Здравствуй лето" (с.7) из БИС2;
салат "Алерина" (с.105) - БИС и сал. "Американка" (с.42) - БИС2;
пирог "Два капитана" (с.94) из БИС2 и пирог "Прибалтийский" (с.58) - БИС2(7).

Таких рецептов много, причем я их специально не искала, просто ищешь то, что тебе нужно в данный момент и тогда видишь такое совпадение. Я специально поэтому не называю фамилий, потому, что суть не в них. Хотя, возможно, я не права и стоит их писать тоже.

Этот список должен стать помощником в поиске нужных рецептов, а не очередным обвинением в плагиате. Exclamation
Иногда и правда, обидно, когда все хвалят один и тот же рецепт, а есть такой же опубликованный ранее, который не заметили.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Ольга К. 10/12/2009, 08:41

Я тоже поддерживаю тему, например салат "Подсолнух" я встречала наверное пять вариантов его приготовления, есть совсем рецепты близнецы, сейчас не могу сослатся в каком номере, надо рытца искать, во многих рецептах выпечки повторяют слово в слово рецепт теста "Пирожки как пух", только начинка и способы приготовления меняются.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Tane4ka 10/12/2009, 15:15

Спасибо всем за моральную поддержку! Признаюсь, мне было страшновато начинать тему. Поэтому особо поблагодарю Олечку Пичужкину за поддержку практическую - и советом, и делом. flower
А теперь добавлю еще несколько рецептов.

Лимонный рулет (с.65) - БИС и Лимонный рулет (с.69) из БИС 5
Кабачковая икра "Всем нравится" (с.105) - БИС и Кабачковая икра с майонезом из № 18 2006г.
Вино "Дачное-удачное" (с.55) из БИС 2 и Вино "Полет" (с.94) из БИС 4
Болгарские огурчики (с.101) и Огурцы по-болгарски (с.103) - оба из БИС 6
Яблочная начинка "Проще не бывает" (с.105) из БИС 6 и Заготовка для пирогов "Эх, яблочко!" (с.90) - БИС 7.

Практически все эти рецепты мной опробованы и получили в нашей семье положительную оценку (только вино еще не пробовала делать - ягод хватало Smile ). Поэтому против обоих рецептов-двойников я ставлю два плюсика. (это значит: готовила и понравилось)
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Nina 10/12/2009, 17:40

Soloha напомнила о котлетах по-албански. Как их уже не называл. Вот взяла БИСы, которые под рукой
-БИС 1(4) стр 38 Котлеты из курицы
-БИС 2(5) стр 28 Котлетки "Воздушные"
-БИС 2(5) стр 31 Мясо по-албански.

В последнем просто курицу заменили на свинину.
Где-то я еще эти котлетки видела с еще одним названием.
Nina
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1623
Возраст : 62
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор gogo1529 10/12/2009, 17:49

Котлеты Чипполино и Яичные котлеты - оба рецепта из Рецептов на бис№7.Хотя все-таки они немножко отличаются (в одной рецепте яйца сырые, в другом крутые), поэтому может я неправильно их внесла в эту тему. Просто я пробовала приготовить по обоим рецептам, готовый продукт абсолютно одинаков по вкусу.
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор ЕВа 11/12/2009, 05:41

В Бисе №2, есть рецепт салата Викинг И Грузинский, так кажется... Абсолютно одинаковые, только иной порядок слоев, что на вкус вообще не влиет, а ингредиенты одни и те же.

В СС, номера не помню, был Лаваш медовый от Винни-Пуха два раза напечатан.

Мой салат Флагман был напечатан, отправлен давно, такой уже до этого, оказывается был, т.к. потом увидела его в Бисе.

Это то, что вспомнилось сразу....


Рецепты-двойники ZcUPFРецепты-двойники Acb9e3789a44

Рецепты-двойники Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6138
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Валентина Новикова 19/12/2009, 06:46

Tane4ka, тема отличная!
Просматривая подшивку, увидела:
салат Кубик-Рубик С-с №15 (28) 2003 г и Рецепты на бис 2(9)2009, с той лишь разницей - в одном случае красный перец, в другом зеленый и желтый.
А вкусовые качества не отличаются(готовила оба варианта). Ну, а по-поводу разных названий у одних и тех же салатов, то тут сплошь и рядом рецепт за рецептом.
Валентина Новикова
Валентина Новикова
новичок
новичок

Количество сообщений : 8
Возраст : 53
Географическое положение : Забайкальский край
Дата регистрации : 2009-12-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Selena 21/12/2009, 10:28

Встретила множество похожих рецептов салата впрок из цветной капусты (у меня в этом году уродилось много), до этого не закрывала, т.к покупать дорого у нас. Просмотрела, отметила для себя рецепты, а при близком знакомстве
оказалось все одинаково (даже расчет почему-то не на 1 кг, не на 2, а на 1,2 кг.)

И очень много рецептов салата с баклажанами, помидорами и перцем. В разных изданиях как его только не называют и "Десяточка", и "девяточка", и "6Х6". А все дело в том, что взял, например, по 21 баклажану, помидору, перцу и луковице и пиши название "Очко".
Если это уже блюдо пробовала, а я именно Десяточку осваивала, попробовав её у подруги, на другие рецепты внимания не обращаю
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 59
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор ЕВа 22/12/2009, 05:07

Selena, идея с "Очком" отличная! :-D

Таких рецептов действительно много. Также обратите внимание на салат с рисом (в заготовках), он повторяется с небольшими отличиями каждый год не по разу. Цветная капуста везде одинаковая, в помидорном маринаде, отличается только один рецепт - "Журавушка" с обложки №17, кажется, за 2008 год.


Рецепты-двойники ZcUPFРецепты-двойники Acb9e3789a44

Рецепты-двойники Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6138
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Ольга Пичужкина 30/12/2009, 08:00

Торт «Черепаха Тортила»Рецепты на бис №2(7), стр. 82 (с.-с.№2, 2005г.) и Торт "Черепаха Тортила" Рецепты на бис №1(6), стр.83.
Рецепты аналогичные - немного отличается кол-во сахара и в одном из рецептов глазурь.

Собираюсь испечь на Новый год. Раз уж рецепт попал аж в два "Биса" - точно должен быть вкусным! Very Happy
Ольга Пичужкина
Ольга Пичужкина
новичок
новичок

Количество сообщений : 113
Возраст : 43
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2009-04-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Елено4ка 22/5/2011, 20:44

Каково было моё изумление, когда в №20 за 2005 год увидела рецепт "Салата с фасолью и гренками", написанный в стихах Татьяной Андреевой из г.Бийска Алтайского края. Мелькнуло, что такой же рецепт видела где-то недавно. И точно! В №6 за 2011 "Самобранки" рецепт переписан слово в слово, только заменено "черствый хлеб" на"вчерашний".
А плагиатор - Леонтина Лунева...
И, честно говоря, стало не очень приятно и обидно, что человек , которым восхищаются многие читательницы, занимается такой ерундой Embarassed
Елено4ка
Елено4ка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 719
Возраст : 57
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Светлана Иволга 21/9/2011, 12:49

Сегодня тоже нашла рецепты двойники. Это печенье "Маняша" рецепты на бис номер 2(7) 2008 г Натальи Листопадовой и печенье "Флорида" Светланы Степановой рецепты на бис номер 2 (13) 2011 г.

Отличие только в количестве сахара и названии.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-19

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Лариса_nsk 29/4/2012, 14:15

салат АФРИКАНСКАЯ РОЗА тоже 2 раза напечатали одинаково но авторы разные.

Лариса_nsk
новичок
новичок

Количество сообщений : 5
Дата регистрации : 2012-04-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор lemonywater 29/4/2012, 14:37

Обалдеть! Леонтина Лунева тырит чужие рецепты??? О___________О
Вот так ШОК
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Ольга Ульянова 29/4/2012, 14:57

Леночка, эта тема у нас широко обсуждалась в "Поворчу... Не судите меня строго!". Леонтина после инсульта. Не исключено, что когда-то Леонтина Анатольевна стихотворение выучила, а потом оно "сочинилось" в голове, как своё... Подчеркну - плагитат в любом виде осуждаю и борюсь, выявляла любителей чужого и в районной газете, и в "СС" писала, там одна дама цитаты Чуковского из книги "От двух до пяти" выдавала за перлы своих деток. Но в случае с Леонтиной делаю сноску на её болезнь...
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Рецепты-двойники

Сообщение автор Anele 6/7/2012, 10:21

Рецепт "Компот из кабачков" встречается в "Рецептах на бис. Заготовки" №1 на стр. 105 автор Лариса Егорова, Кострома и Виктор Крылов, Сосновый Бор стр. 120. Как редактор просмотрел?
Anele
Anele
новичок
новичок

Количество сообщений : 128
Возраст : 69
Географическое положение : г.Стерлитамак, Башкирия
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Лара Чукарина 19/10/2012, 05:58

В последнем номере " Самобранки " ( №21, 2012 г.) на 3 стр. пирог " Кисельные берега ". Очередной двойник. Его когда-то опередил "Пирог Гагарина ", очень уж нашумевший, вызвавший и восторг , и разочарование, обсуждали его долго, видимо, редакция все дискуссии забыла и ставит тоже самое под другим названием. Кстати, я где-то писала, что нам "Пирог Гагарина " понравился, всегда получался, делала раза 3.
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 51
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор nelli 19/10/2012, 07:36

А меня нисколько не удивляет,что рецепты повторяются.Ведь рецепты передаются,как говорится "из рук в руки",попробовала я или вы в гостях салат,понравился,попросили рецептик,переписали.И ведь никто из нас особо не интересуется,откуда этот рецепт.А если очень понравился,почему бы не поделиться с любимой газетой? Very Happy
Например тот же пирог "Два капитана" в моей рукописной тетрадке уже лет двадцать,но без названия.А с тех пор,как начала выписывать "Скатерочку"(с 2009года!),видела этот рецептик в газете уже раз пять,не меньше!Каждый раз с другим названием,с небольшими поправками.Ну и что?Спасибо,что написали,что поделились со всеми,ведь не за гонорар же мы пишем. Very Happy Да и не у всех есть газета,где рецепт печатался в первый раз.Девочки,не судите строго.Как говорится: Не судите,да не судимы будете!
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор ЕВа 19/10/2012, 08:27

Таня, ну когда слово в слово повторы встречаются - это не очень приятно... Если готовил по рецепту, то хоть что-то да напишешь от себя!


Рецепты-двойники ZcUPFРецепты-двойники Acb9e3789a44

Рецепты-двойники Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6138
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор nelli 19/10/2012, 08:31

Согласна,Леночка,с тобой! я за!
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Юлия19 19/10/2012, 09:52

А рецепт пирога с творогом,где тесто- крошка? Я ее знаю как "Королевская ватрушка",первый раз встретила её с таким названием года 4 назад. Рецептов было несметное количество и все под разным названием и столько же хвалилок. Рецепт конечно хороший,очень вкусно получается. Я от себя добавляю обязательно изюм. Чем уже не новый рецепт?
Рулеты одни и теже,где в составе сухое молоко."Шустрый","Быстрый"...Иногда думаешь,что в составе редакции нет любителей готовить))) И "Два капитана"- точно! Люблю этот пирог именно под этим названием!
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 122
Возраст : 57
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Swetik7cwetik 19/10/2012, 10:02

Юлия, я тоже хотела написать про Королевскую ватрушку! Smile
Моя мама печет ее много лет, и именно под таким названием. В Самобранке встречала кучу ее рецептов, разве что названия другие.
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Людмила_1939 19/10/2012, 11:29

Я считаю, что к Леотине зря претензия. Возможно эти стихи были написаны Леотиной очень давно и их уже перепечатали откуда то 2005г. Ведь Леотины рецепты можно встретить в разных изданиях и очень давно. Я сейчас посмотрела кулинарные книги 80-90 годов , но не было раньше этих " трогательных" названий, были котлеты из сома, котлеты из щуки, котлеты из минтая и тому подобное. Мы все передвигались по стране в командировки,в отпуска.., общались в поездах и передавали свои рецепты. А теперь в наше время они обрели названия. И многие не посылают их как простые рецепты без названия, а называют их как им нравится. Поэтому они и бывают по составу одинаковые.Ведь многие рецепты гуляли по стране много лет не меняясь по составу. Поэтому не надо обвинять людей в плагиате. Ведь они от души хотели поделиться вкусными рецептами. Но если жизнь поменяла свое отношение к кулинарии. Я когда купила первую книгу с названиями, то сильно удивилась и даже ей пользоваться не стала.
Людмила_1939
Людмила_1939
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 157
Возраст : 84
Географическое положение : Брянск
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Верун4ик 19/10/2012, 11:41

Я частенько покупаю журнал "Караван историй". Там известные люди пишут о своей жизни. Так вот несколько лет назад покупаю Самобранку и вижу статью, в которой уважаемый автор в СС пишет об одной истории из своей жизни. Так вот автор в точь в точь описывал историю, напечанную в "Караване историй". Только автор в "Караване" была Лариса Рубальская. Я, конечно, очень уважаю авторов самобранки, но после этого случая даже как то неудобно за самобраночку.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 635
Возраст : 42
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Рецепты-двойники Empty Re: Рецепты-двойники

Сообщение автор Елена Казак 19/10/2012, 13:54

Скорее неудобна за автора,а не за газету...не все могут и имеют время читать всё опубликованное в други изданиях, а вот автору, переписавшему историю...как смотреть людям в глаза
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6976
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения