Пирог "Три молока"

Пирог "Три молока"

Рецепт для любителей "мокрых" пирогов.


«Пирог "Три молока"» на Яндекс.Фотках

Бисквит: яйца 4 шт., сахар 1 стак., мука 1 стак., разрыхлитель 1 пакетик, масло растительное 3 ст.л., кипяток 3 ст.л.

Пропитка: молоко сгущенное 200 мл, молоко концентрированное 200 мл, сливки 20% 200 мл

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
В стакан слить растительное масло, добавить кипяток, перемешать и влить в тесто.
Аккуратно перемешать ложкой.
Выложить тесто в чашу мультиварки, застеленную бумагой в 2 слоя.
Режим "Выпечка", время - 45 минут.
Готовый пирог вынуть с помощью пароварки и дать остыть.
Пока пирог остывает, смешать в большой чашке сгущенку, концентрированное молоко и сливки.
Проткнуть бисквит зубочисткой.
Аккуратно, при помощи столовой ложки, пропитать пирог заливкой. Можно сначала пропитать бока, а потом уже сам бисквит.
Убрать пирог в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Мои комментарии:
Пирог не выдающийся, я бы гостям на праздничный стол такое не подала. А для домашнего чаепития в самый раз.
И еще, на мой взгляд, пропитки тут ну очень много! Низ пирога было очень мокрый, хотя в кашу пирог не превратился )) Но я бы все же убавила количество пропитки до 400 мл, думаю, что этого будет вполне достаточно, хотя это дело вкуса, конечно.
И еще не могу сказать для чего в тесто нужно добавлять разрыхлитель и кипяток с маслом, возможно, это дань оригинальному рецепту (точное название его не помню, рецепт из латиноамериканской кухни), но я сделала все точно по рецепту, бисквит вполне хорош получился!
Сверху я полила пирог глазурью, как в шоколадно-банановых маффинах, только из белого шоколада, украсила кондитерской посыпкой и коктейльными вишнями.

Вот кусочек пирога:


«Пирог "Три молока"» на Яндекс.Фотках

Лена, пирог выглядит аппетитненько. А не очень сладко получается.))

Алла, ну как сказать, сладковато, в общем-то. Все-таки и в бисквите сахар есть, и заливка сладкая. Но с чаем без сахара вполне )) А если заливку урезать и в бисквит сахара меньше положить, то нормально будет, я думаю!

Лена, симпатичный пирожок!

Лен, извини...Издержки увлечения.    
Фотографией больше интересовалась,чем рецептом!   Красиво очень! И фотография, и сам пирог, конечно!  

Маша, спасибо!

Лена, что тут извиняться, я сама так же делаю! ))) Сперва фото изучу, потом уже рецепт читаю. Или не читаю )))