Поиск
Последние темы
Хвалилки - тесто
+54
Татьяна999
Tati
ОЛЬГА62
T@sha2014
Сластенка
Elkena
volya
Belk@
NataliSha12
Клиновицкая Лида
Татьяна Шахова
ТАТЬЯНА СТЕПАНОВНА
Татьяна Ландыш
Елена Еленка
люда1970
Светлана Иволга
Galinaind
Оля Лукина
Галина Быковская
Katy-77
Милочка
OpenSouls
Вега
ромина
olga4
Nina
подружка
Верун4ик
Машенька
Алёнушка>>>
Пекиша
Ворошилова
Валюша
una-olga
Ольга Ульянова
Ольга Ч
тетя Лена
Наталья35
Елено4ка
Елена Баркина
Эльмира
Tamara
Ирина02
Елена Марунчак
Alexa
Юлия19
волжанка
ЕВа
sasha
ulyana2
nelli
Lenus.ka
Елена К.
lenatk
Участников: 58
Страница 2 из 5
Страница 2 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Re: Хвалилки - тесто
Оля, есть в "Скатёрке" и в "Бисах" № 1(6) 2008, а для тебя я скопировала с интернета. Дрожжи использую сухие, полную столовую ложку.
Тесто "Попутчица"
Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль.
Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук.
Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см.
Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде.
Тесто "Попутчица"
Тесто из расчёта на 30 пирожков для жарки или выпечки: 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки без горки сахара, 6 ст. ложек с горкой муки (для начала), 2/3 стакана растительного масла, 2 яйца, соль.
Опара: в тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и 6 ст. ложек муки. Хорошо размешать в большой кастрюле, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Затем в отдельной посуде взбить яйца со щепоткой соли. Ввести взбитые яйца в опару и размешать. Добавить муку до мягкого теста и вымешивать, постепенно подливая растительное масло. Вымесить так, чтобы тесто полностью отлипало от рук.
Стол слегка смазать растительным маслом , выложить тесто, покрыть его полотенцем на 15 минут. Затем разделывать тесто на шарики диаметром не более 5 см.
Шарики разминать рукой и делать пирожки, сразу же укладывая их на смазанный маргарином противень. Покрыть полотенцем и дать расстояться минут 20-30, затем выпекать в духовке или жарить на сковороде.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Хвалилки - тесто
Спасибочки за рецепт, обязательно попробую. А как они на чёрствость? Брат с Урала гостит, в пятницу провожаю,хочу пирогов в дорогу напечь.
una-olga- поваренок
- Количество сообщений : 181
Возраст : 58
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18
Re: Хвалилки - тесто
На чёрствость проверить не удаётся, съедаем...
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
una-olga- поваренок
- Количество сообщений : 181
Возраст : 58
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18
Re: Хвалилки - тесто
Даже на фото видно, что мягенькие, вкусные! А с какой начинкой, Оля?
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Хвалилки - тесто
Оль поскольку пекла ночью(старалась брату угодить.а ему до Екатеринбурга 2 суток в пути) боялась,что зачерствеют- начинка была одна с яблоками. Так я сама целый противень съела
una-olga- поваренок
- Количество сообщений : 181
Возраст : 58
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18
Re: Хвалилки - тесто
Перед такими пирожками, да ещё с яблоками, трудно устоять!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Хвалилки - тесто
Красивые пирожки!
Олечка,смотрю,у тебя микроволновка внизу,удобно или не очень?
Олечка,смотрю,у тебя микроволновка внизу,удобно или не очень?
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Хвалилки - тесто
Девочки, мне тоже "Попутчица" - очень вкусные пирожки!!!
Елена Баркина- повар
- Количество сообщений : 504
Возраст : 65
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11
Re: Хвалилки - тесто
Наталья35, я почему-то не нашла такого номера рецептов на БИС: 3-4 стр.139( рецепт теста Елены У сачевой). Все номера рецептов на БИС у меня есть. Я наверно что-то недопоняла. Просветите, пожалуйста
Ворошилова- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 66
Географическое положение : г.Вятские Поляны Кировской области
Дата регистрации : 2011-10-26
Re: Хвалилки - тесто
Валюш,мне нужно всё убирать с рабочей панели(эффект видимой чистоты)поэтому и микроволновка внизу.Просто у меня квартира даже не хрущевка,где можно закрыть дверь на кухню и всё окей(ничё не видно),у меня николаевка(т.е. антиквариат царской постройки)-заходишь и ты сразу на кухне,а из кухни идут 2 комнаты. Конечно,есть плюс -кухня 16м. ну и высота потолка 4м. Да в принципе я и привыкла.что микроволновка внизу.
una-olga- поваренок
- Количество сообщений : 181
Возраст : 58
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18
Re: Хвалилки - тесто
Оля, аппетитные пирожки! "попутчица" и у меня любимое тесто!
Пекиша- повар
- Количество сообщений : 329
Возраст : 51
Географическое положение : Пригород Краснодара
Дата регистрации : 2010-07-31
Re: Хвалилки - тесто
Я тоже с хвалилкой "попутчицы".Завтра уезжаем,сегодня пекла пирожки,"попутчица",угостила знакомых им очень понравилось.Ворошилова(простите не знаю имени),рецепт в БИСах 1(6) за 2008.
Алёнушка>>>- поваренок
- Количество сообщений : 177
Возраст : 62
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10
Re: Хвалилки - тесто
Ну а Нине Семиткиной нужно памятник при жизни поставить!!!!!! Её "Тесто за 15 минут" просто шедевр!!! 7 лет сама пользуюсь и всем вокруг раздаю. Человек 30 моих знакомых делают пирожки по её рецепту!!! И все не нарадуются!!! А я и пиццу стала делать из этого теста, и рулет маковый, и лепёшки с сыром.И всё-всё получается! Спасибо, Нина, огромаднейшее!!!
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Хвалилки - тесто
Девочки, а где сам рецепт "тесто за 15 минут"?
Верун4ик- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 635
Возраст : 42
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28
Re: Хвалилки - тесто
Я также дочитала до конца, а рецепта "за 15 минут" так и не нашла, буду очень рада увидеть, не терпится испытать.
подружка- новичок
- Количество сообщений : 3
Дата регистрации : 2012-05-06
Re: Хвалилки - тесто
Вера, в РнБ №2 напечатан.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хвалилки - тесто
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хвалилки - тесто
ну вот, пока я от руки печатала, Елена уже все нашла . Девочки, рецепт действительно-СУПЕР!
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Хвалилки - тесто
Очень понравилось французкое тесто по рецепту Лены-Евы. Тесто мягкое, пластичное, раскатывала потоньше. Вышло два противиня. Очень понравились пирожки моим родителям. Начинку делала-капуста +яйца. Очень вкусные пирожки получились. Спасибо , Леночка!
Nina- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1623
Возраст : 63
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04
Re: Хвалилки - тесто
НиночкА, рецепт не мой, я только выставила на форуме его (текст мой), т.к. спрашивали тогда про него много. А рецепт этот Елены Фетисовой, ей все лавры )))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хвалилки - тесто
Леночка, пусть лавры вам обеим. Тесто очень вкусное.
Nina- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1623
Возраст : 63
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04
Re: Хвалилки - тесто
согласна, Ниночка, очень нежное и приятное, мне оно тоже весьма по вкусу )))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Хвалилки - тесто
спасибо за рецепт, у меня где-то есть РнБ №2 в сборнике новом, теперь искать не надо, спасибо!Только пришла с работы,хотели стряпать беляши, я быстренько засыпала все в хлебопечь, ведь час тесто там готовится, и только потом включила компьютер, не думала, что так скоро узнаю про тесто за 15 минут. Но ничего, в следующий раз обязательно заранее начинку наготовлю...
подружка- новичок
- Количество сообщений : 3
Дата регистрации : 2012-05-06
Re: Хвалилки - тесто
видимо я одна здесь засела, а пирожки я все-таки испекла из этого теста, получились очень вкусные , а ведь набор продуктов минимален и время ...пока сделала тесто - начинку пришлось дольше делать (с капустой)...
подружка- новичок
- Количество сообщений : 3
Дата регистрации : 2012-05-06
Страница 2 из 5 • 1, 2, 3, 4, 5
Страница 2 из 5
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0